-
阿嬤把烏魚子藏冰箱9年發黑了 老饕呼：這塊超值錢
許多人喜歡把食物放在冰箱冷藏，尤其許多長輩更是會囤積一段時間，久了就導致食材過期和變質。最近有1名網友發文，自己的阿嬤把1條烏魚子放在冰箱冷藏，沒想到一放竟放了9年，顏色已經呈現詭異的黑綠色，不少人看了都嚇呆了；但老饕一看到照片，直呼這是高級食材，賣出可以大賺一筆。2020/02/10 22:35 -
烏魚子怎麼吃？ 內行人曝光「涮嘴吃法」最對味
喜宴辦桌多數都有象徵多子多孫的「烏魚子」，且「魚」也代表年年有餘，不僅過年送禮喜氣又大方，更是除夕團圓餐桌上少不了的重要菜色，但烏魚子到底怎麼吃才美味？也掀起網友們兩極化討論。2020/01/24 11:00 -
年菜幫手！ 氣炸鍋烏魚子PK蒸烤爐無油年糕
過年不想吃得太油膩，業者主打蒸氣烘烤爐，標榜不用加油，就能先蒸後烤蘿蔔糕跟年糕，另外氣炸鍋去年興起風潮，也能做年菜，像是把烏魚子放入5分鐘，多了酥脆感，或是香腸不用放油，也不用一直顧火侯，表面均勻熟透，比起傳統主婦們得盯著一鍋，再做下一道，調理機輔助更省時。2020/01/22 21:16 -
年貨推新花樣！ 巧克力包珍珠、烏魚子冰淇淋
過年剩不到一個禮拜，家家戶戶開始採買年貨，迪化街年貨大街上這回，也出了不少新玩意兒，像是酸甜滋味的「章魚足」，一上架就被掃光，還有業者推出高粱烏魚子冰淇淋，吃冰淇淋外，還能吃到一顆顆烏魚子，另外看準台灣人愛喝珍珠奶茶，年貨糖果也推出珍奶巧克力。2020/01/18 13:00 -
料理變休閒食品 烏魚子當零嘴一口吃
烏魚子年節熱門伴手禮，年夜菜也常見，一般會將烏魚子加上高粱酒，點火烤過之後切片上桌，現在業者研發方便作法，真空包裝變休閒食品，一口烏子當零嘴吃，隨時都方便，大受歡迎。2020/01/17 21:43 -
她將烏魚子微波加熱 網傻眼：以為腳踏車坐墊
美味的烏魚子無論是香煎或者是加酒烤到表面金黃，都是老饕們常用的料理方式，但卻有網友偷懶，異想天開地使用微波爐加熱，不料才短短10秒整片烏魚子就炸裂，引發網友熱議。2020/01/17 10:16 -
餐飲都拚素！ 「港式飲茶、水餃」內餡仿真肉
未來肉的風潮，從國外紅進台灣，而餐飲業都把素肉，做成料理！像是港式點心，常見的叉燒包，甚至烏魚子，業者都用大豆、菇類，做成仿的素肉，連鎖水餃店，也推素肉鍋貼，價格比純肉，貴0.5元，另外猴頭菇，業者先下鍋油炸，讓口感緊實，吃起來好像是咕咾肉。2020/01/12 20:09 -
嬤堅持：超商賣「烏魚子」 網見「超鬧真相」笑到黑姑
台灣的超商什麼都賣，什麼都不奇怪！日前就有一名女網友分享，阿嬤出門一趟後，回家竟告訴大家「全家有賣烏魚子」，讓爸爸決定前往一探究竟。結果當他到了全家，看到了阿嬤口中的「烏魚子」，差點笑到黑姑。2019/12/31 21:43 -
花生之亂翻版？台灣鯛價微跌 就啟動收購
這又是雲林花生收購翻版嗎？年底受到烏魚子和虱目魚產季影響，台灣鯛價格下跌到每台斤22元，農委會近日悄悄啟動調節措施，以25元的價格補貼收購，只是產業界認為，價格並沒有大幅下跌，加上加工廠、漁會也沒有足夠空間，僅管有補貼，但根本沒有人可以收購。2019/12/25 13:33 -
冬至烏金到 線西首獲5千隻烏魚年終入袋
彰化線西塭仔港，冬至捕獲首批烏魚。被稱為烏金的烏魚，向來被漁民當作年終獎金，李姓兄弟的漁船，捕獲5千隻烏魚，賣了一兩百萬，開心慶豐收。2019/12/23 13:49 -
她嫌烏魚子鹹又難吃 老饕曝關鍵：是你們不會吃
「烏魚子」在大部分民眾眼中屬於較高檔的食材，通常只有參加喜宴或過年時才有機會品嘗，不過每個人對食物的喜好各有不同，近日1名女網友就在臉書發文，透露自己相當抗拒烏魚子，直言「我真的不懂它的好吃」。結果此文一出，不少老饕紛紛曝光美味關鍵，表示「不是不好吃，是你們不會吃！」2019/12/06 11:04 -
帝王級痛風鍋！ 唱歌吃「超具手臂蝦、手掌牛奶貝」
秋冬到很多餐廳改菜單，推生猛海鮮，不少Buffet酒店升級套餐，12月開始新菜單像螃蟹吃到飽，從鱈場蟹、帝王蟹到松葉蟹都有，或高級食材烏魚子推2人同行1人免費，連比較傳統的餐廳會館都升級，推氣派包廂，吃火鍋搭配帝王蟹、鮑魚。2019/11/24 21:40 -
七項「一次性」活動停辦 市府：是重新規劃
韓國瑜去年底上任後，由觀光局推出許多活動，也創造不少話題，包括打狗包子爭霸，光頭日等活動，但現在傳出，包括這些活動在內，共有七項活動明年將不再續辦，也被綠營議員批評搞了一堆一次性活動，不過觀光局也趕緊澄清，表示要把這些活動及資源做重新整合，並非是單純停辦。2019/11/23 22:06 -
韓張配定案 朱立倫：張能替韓國瑜加分
前新北市長朱立倫南下雲林替立委輔選，體驗曬烏魚子，同時間韓國瑜宣布副手就是，張善政，朱立倫表示「韓張配」成形，是最好的選擇，張善政也能替韓國瑜加分，但被問到當初是否婉拒當副手，朱立倫說，不要重提過去，從頭到尾張善政都是韓國瑜最佳選擇。2019/11/11 12:55 -
全台偷透透！假買真偷海鮮大盜 雲林落網
國慶連假，在宜蘭基隆假裝買龍蝦，結果趁機偷走的海鮮大盜，一路從嘉義、雲林偷到東半部，犯案40多起，警方認出這名44歲的嫌犯，四年前就曾在雲林漁會，偷走市價5萬的烏魚子，被捕出獄後，又用同樣手法犯案，由於作案影像明顯，被當年抓他的偵查隊長認出，再次將他逮捕歸案。2019/10/22 13:22 -
給足「韓」面子 日議員：早知初選會出線
高雄市長韓國瑜，今天上午10點半，原定要接見由日本自民黨眾議員帶領的參訪團，不過卻遲到了近半個小時才出現，他解釋，一早先到美濃大樹一帶跑行程，雙方致詞時也透露，前一晚已經先有餐敘，日方還自爆喝得很開心，讓韓國瑜有些尷尬。2019/08/22 13:41 -
月餅鹹甜風！ 「芋泥加肉脯」、「烏魚子加綠豆椪」
距離中秋節還有一段時間，業者早早就推出月餅備戰，除了傳統中式月餅，有業者推出台式餅皮，除了口感更酥脆之外還加入芋頭、麻糬，鹹甜風味更順口，另外也有美式麵包店，為了讓消費者不會吃膩，採用較為輕盈的司康餅皮，讓怕胖的消費者多了一種選擇。2019/08/16 15:45 -
台南芒果盛產恐價跌 農委會補助收購
今年的台南愛文芒果大豐收，市府幫農民打通路，提升了外銷的空間，外銷數量到7月12日為止，比去年同期成長65%，價格也維持平穩，不過內銷的芒果數量大增，平均價格下滑了近8元，為了穩定價格，農委會啟動加工芒果收購計畫，把次級的芒果拿來做成烏魚子芒果乾、果漿、果泥等等，但收購價一般芒果1公斤只有20元，農民不滿意，預計收購2500公噸，補助費用得花750萬以上。2019/07/16 20:21 -
日拉麵「烏魚子」 韓石鍋飯加肉燥！台味混搭
異國料理融入在地台味!日本拉麵把配菜換成地瓜葉，再把烏魚子磨成粉，帶出鹹香味，就連麵條都加入紅藜製成，另一家飯店則是把平價小吃滷肉飯，取代美式肉醬，淋在薯條上，甚至推出台式拌飯，有滷肉、魚鬆跟台灣泡菜，主廚說這樣拌飯的味道很像台南米糕。2019/06/09 23:17 -
「烏魚子、牛蒡、枇杷膏」入巧克力 奪世界銀銅
有想過烏魚子也能做成巧克力嗎？不只如此，連枇杷膏和牛蒡風味的巧克力都有，老闆還在去年世界大賽中為台灣奪得一銀一銅的殊榮。2019/05/06 15:12 -
他把「黑色烏魚子」丟掉 媽氣炸10天不講話
許多長輩捨不得吃高檔食材，常常放進冰箱後就不見天日，一名網友表示自己將家裡「黑掉的烏魚子」丟掉，結果媽媽氣到10多天不跟他說話，讓他覺得一整個莫名其妙，但網友們看到後全傻眼「太不識貨了」。2019/03/09 21:11 -
霸氣喜宴…烏魚子每人半片 當事人：非炫富只是怕丟臉
不少人都有吃過喜酒的經驗，尤其每次到了中南部，總會發現上桌的菜色十分澎湃，過去也有不少網友分享，像是有生魚片吃到飽、高級海鮮火鍋，甚至還有整桶家庭號冰淇淋當甜點；日前有女網友台中吃喜宴，其中一到菜餚是烏魚子，而且是每人半片，整個超豪邁；事後當事人解釋，家裡是討海人，這樣做「不要說是為了炫富，只是怕丟人而已。」2019/03/07 22:59 -
超霸氣！參加喜宴 驚見一人「半片烏魚子」
中南部婚宴過去，就曾因為結婚宴客，直接端上一大桶冰淇淋，和超大6層水果盤給賓客吃，而引發熱議，現在有民眾在中部參加喜宴，沒想到菜色中價格不低的烏魚子，不像一般餐廳切成薄片吃法，而是一個人「半片」直接啃，讓他驚呼真的超霸氣。2019/03/05 14:53 -
台中不能輸！婚宴烏魚子整疊端上桌 每人爽嗑1瓣
婚宴菜色北中南大不同，先前TVBS網路新聞中心報導，不少網友分享自己在南部吃喜酒時出現的菜餚，有生魚片吃到飽、高級海鮮火鍋，甚至還有整桶家庭號冰淇淋當甜點，但台中也不遑多讓。一位女網友近日到台中參加喜宴，其中一道菜餚是烏魚子，但不像是一般喜宴製作成冷盤拼盤，而是每個人直接爽嗑半片，讓她忍不住驚呼「霸氣」。2019/03/05 13:50 -
每月美食賽 潘恆旭4月推潤餅大賽
高雄在1月底舉辦過烏魚子大賽，3月則將舉辦十大包子選拔，高雄市觀光局長潘恆旭又出花招，要在4月推出潤餅大賽，有潤餅業者聽到消息，表示很贊成，希望能夠藉由選拔，吸引人氣。2019/02/27 12:57
廣告
