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【好吃一點訣】食材搶鮮吃！ 煮火鍋盯沙漏「讀秒」，業者？
冬天吃火鍋，很多人習慣把食材一次丟進湯鍋裡，但食材煮久容易變軟爛，失去口感，有火鍋店標榜桌邊服務，每一種食材都要按照溫度和時間烹煮，像是豆腐必須在水溫90度時就撈起來，因為這時候豆腐內溫度65度口感最好；而手工丸子則得利用沙漏來測量時間，等沙子一掉完，手工丸子就能入口，還有白蘿蔔新吃法，不切塊，而是利用刨刀削薄片，下鍋後10秒鐘就撈起，保留清脆口感。2013/12/06 11:37 -
【好吃一點訣】食材搶鮮吃！ 煮火鍋盯沙漏「讀秒」
冬天吃火鍋，很多人習慣把食材一次丟進湯鍋裡，但食材煮久容易變軟爛，失去口感，有火鍋店標榜桌邊服務，每一種食材都要按照溫度和時間烹煮，像是豆腐必須在水溫90度時就撈起來，因為這時候豆腐內溫度65度口感最好；而手工丸子則得利用沙漏來測量時間，等沙子一掉完，手工丸子就能入口，還有白蘿蔔新吃法，不切塊，而是利用刨刀削薄片，下鍋後10秒鐘就撈起，保留清脆口感。2013/12/04 10:16 -
神犬辦案！嗅出湯鍋血跡 嫌疑煮妹屍
駭人聽聞的頭顱分屍命案，警方將涉嫌殺害親妹妹的陳二哥起訴！找到的新事證，是3隻消防犬，嗅出陳二哥住處有5處死者血跡反應，驗出的dna符合，其中包括廚房的湯鍋內，讓檢警質疑妹妹屍塊曾遭到烹煮，再沖到下水道，另外，找到疑似凶刀，上頭也驗出血跡，而偵訊期間，檢方也請來兩名專業醫生重新鑑定，發現陳二哥沒有精神障礙。2013/07/12 12:43 -
〈獨家〉香菇雞湯鍋沒雞、沒香菇 民怨像清湯
來看這樣的消費用餐，會不會讓您覺得不符合期待呢？高雄有民眾到吃到飽麻辣火鍋店用餐，點鴛鴦鍋，白鍋選香菇雞湯鍋，不過送來的確是加了幾片高麗菜和絲瓜的湯，根本沒香菇跟雞肉，業者說他們是用香菇跟土雞熬湯底，但給顧客的湯底不會加任何配料，相較其他店，同樣有香菇雞湯鍋，但鍋底用料實在，有滿滿的土雞肉和菌菇，民眾覺得相較之下，有香菇和雞肉的鍋底，花錢才花的值得。2013/02/18 19:26 -
「在家圍爐」！家管員到府 量身做年菜
過年全家團圓圍爐吃年菜，可讓不少家庭主婦傷透腦筋，現在有家管員，搶攻年菜市場，到府服務，量身做年菜，像是飯桌上必備的年年有餘，熱呼呼的雞湯鍋，這些都難不倒10幾年經驗的媽媽家管員，早中晚三時段，單次4小時2000元起跳，自嘲沒有飯店大廚手藝，比的是讓一大家子能在家吃飯的愛心。2013/02/09 19:24 -
〈獨家〉吃麵分秒心驚！ 「滾燙高溫鍋爐」卡桌旁
台北市洛陽街有條牛肉麵街，號稱家族企業連開很多分店，不過整排罷佔人行道擺桌，在水溝旁洗碗，客人還被迫跟「滾燙高湯鍋爐」坐隔壁，稍一分心，就會被「燙到」，因為滾滾特大號鍋爐就在桌旁、正煨著小火，就離客人不到10公分、還冒白煙，讓人吃起牛肉麵，還要分分秒秒提心吊膽。2012/11/15 19:07 -
秋蟹「拚飽」 千元抵用券PK粥湯鍋底
秋涼天氣，正是吃蟹的季節，偏偏這回各大飯店、餐廳推出秋蟹料理卻碰上景氣低迷，為了得到客人的「關愛眼光」，業者設計用14種米熬出的「粥湯」當做蟹火鍋的湯底，吃完海鮮再回頭吃粥，至於五星飯店雖然價格不降，卻選擇送千元優惠券，規定「下次」3人同行抵用，順利衝高回客率。2012/10/13 19:22 -
載完垃圾送餐 28校營養午餐衛生堪慮
運送營養午餐的貨車，居然也被用來載運垃圾，民眾檢舉，負責台北市28所國中國小營養午餐的業者，在下午的時候，把垃圾推在貨車上，部分垃圾甚至沒有包裝，車箱底版還有菜葉，隔天中午，又載著學童要吃的飯菜和湯鍋到校，飲食衛生堪慮。業者否認是同一輛車，但比對民眾拍攝畫面中的車號，卻是相符，衛生局表示，會深入調查，結果出爐前沒有辦法撤換業者。2012/10/02 12:14 -
隔壁PO文「貓上桌」 侯硐名店慘賠倒
新北市侯硐被譽為貓村，享富盛名！其中一間人氣小吃店，卻遭隔壁飲料店PO文投訴，野貓在店內跳上跳下，湯鍋也不衛生，導致小吃店生意一落千丈，只好收店改賣鳳梨酥；業者氣得告上法院，控告鄰居涉嫌加重誹謗，但法官認為對方沒捏造等惡意，判決小吃店老闆敗訴。2012/07/30 12:52 -
「全年最低價」廚具大PK 搶母親檔！
母親節檔期是百貨業者上半年最大活動，只是除了化妝外，各家業者更趁著個時候促銷廚具，因為這一檔可是關係著全年1/3業績，但不只下殺全年最低價外，更有業者在這個時候強打新奇的方便小廚具，除了不用切，就能把蔥薑蒜打成丁的塑膠罐，更有湯鍋號稱，能直接煎、烤雞腿。2011/04/08 19:16 -
水管流出「鴨肉羹」 生意HOT省時搶客
新北市新店有一家鴨肉羹，不在鬧區，生意搶搶滾，老闆忙到沒時間搬鍋子加料，只好特製水管，看到湯鍋見底，打開水龍頭，濃郁鴨肉羹就會滾滾流下，老闆對自己的手藝超有自信，在店門口立了一個看板，「好吃不用自己說」。2011/02/24 13:08 -
〈獨家〉石狩鍋20種食材 單鍋可供10人享用
冷氣團今天報到，帶你到苗栗吃超大份量的石狩鍋，日本料理店業者，以日本北海道鮭魚頭熬湯，再裝進滿滿的食材，像是大明蝦、炸豬排、烤肉串等等，多達20種，光是湯鍋就有如臉盆大小，一鍋可以供10個人享用，但業者下戰帖，只要有單人挑戰，吃完一整鍋，就不用付錢。2010/12/14 13:21 -
未來科技廚房 湯鍋、平底鍋任意變
科技日新月異，義大利可以模仿兒童的機器人，又推新的升級版，此外瑞典業者正在研發一種未來概念廚房，爐台採用先進的科技材質，想要湯鍋，還是平底鍋，只要動動手，就能輕易變換。2010/04/28 22:46 -
職場藏危機！ 酒促小姐自求多福
酒促小姐爲了業績，穿著清涼銷售啤酒，在餐飲店內工作，但是常常遇到酒客的騷擾，還置身可能被湯鍋燙傷的危機中，但是餐飲商家並不負責酒促小姐的安全，想要多賣幾瓶酒，酒促小姐就得自求多福。2009/08/04 18:54 -
「小饅頭」跌燙鍋 燙傷植皮各界送暖
台中再次發生孩童燙傷案件，而這個月9日，台北縣新莊5歲男童，跌進牛肉湯鍋的意外，綽號小饅頭的葉小弟弟，醫院已經為他施行植皮手術，將頭部的表皮移植到臀部受傷部位，目前還在燒燙中心休養，但因為部分燙傷部位傷及肌肉，以後要正常走路，恐怕需要復健；家人除了早晚到醫院為小饅頭加油打氣，更有許多學生或是熱心的客人，送來卡片禮物，希望小饅頭早日康復。2009/06/24 18:50 -
跌落湯鍋5歲男童 植皮手術順利完成
還記得TVBS為你報導過，台北縣新莊輔仁大學對面一家牛肉麵店，老闆的5歲兒子意外跌進滾燙的牛肉湯鍋，造成全身35%的2-3度灼傷嗎？最新的好消息是，男童已經在前2天完成植皮手術，過程很順利，不過小男童還得在加護病房觀察2個禮拜。2009/06/19 00:37 -
跌進牛肉湯鍋 男童尚未脫離險境
昨天在台北縣新莊，發生男童跌進牛肉湯鍋的燙傷意外，造成5歲的葉小弟弟，全身35%的2到3度燙傷，到現在都還沒脫離險境。而在第一時間家人全嚇壞了，將男童抱到水槽沖水時，又倒了一堆鹽巴及醬油等燙傷偏方，導致男童又癢又痛不斷扭動，整塊皮被扯了下來。現在只希望葉小弟弟撐過1星期的觀察期，恢復以往的活潑好動。2009/06/10 12:17 -
5歲童跌落牛肉湯鍋 燙傷命危
一鍋牛肉湯釀成家庭悲劇，台北縣新莊輔仁大學對面一家牛肉麵店，老闆葉先生平時帶著兒子做生意，中午11點左右，5歲的兒子，沒看見地上一鍋熱騰騰剛出爐的牛肉湯，整個人跌坐到湯鍋內，造成全身30%，2到3度的灼傷，有生命危險。2009/06/09 12:13 -
消費不能抽雙B車？ 無限卡友投訴
高雄市一間精品百貨，這個月初才風光開幕，沒想到給無限卡友的優惠，卻遭到卡友指控，不但換湯鍋被百般刁難，就連DM上說要抽獎的雙B名車，也變成抽國產車的摸彩券，消費者氣得用手機錄下投訴媒體；對此，業者說可能是作業上疏失，會進一步了解，再補給消費者雙B車的摸彩券。2008/11/17 19:22 -
男童打翻湯 皮膚壞死、植皮10多次
台北縣一名2歲的男童，在8個月大坐學步車的時候，拉扯正在煮綠豆湯鍋爐電線，導致翻倒燙傷，小男童送醫後，雖然穩定傷勢，但是因為傷口萎縮，手肘關節無法伸直，需要動刀植皮，到現在還要穿彈性衣保養。2008/02/25 14:59 -
「劉太醫」治癌惹爭議 還賣燉湯鍋
大陸的暢銷書排行榜，最近出現一系列打著「太醫」名號的養生書，作者自稱是「明朝太醫」的後代，擁有能治癌的祖傳秘方；不只書本大賣，還吸引患者上門求診，不過最近有專家跳出來，質疑他們的理論，甚至懷疑他們連學歷、身世都是造假。2007/11/20 21:30 -
加料水煮魚？撈出三截鋼珠筆
如果在餐廳吃飯，從湯裡撈出怪東西，心情一定很惡劣。泉州就有民眾在餐廳吃水煮魚，竟然從湯鍋裡撈出鋼珠筆，而且已經斷成三截，當場就和餐廳大吵一架。2005/11/26 11:13 -
屍塊疑遭煮食？！分屍案警方一度揣測
台中縣龍井鄉女保險員慘遭分屍命案，死者身上部分的屍塊至今仍然找不到，警方發現，陳金火原本供稱自己獨居不開伙，不過昨天卻又在命案現場搜出一個瓦斯爐，上頭甚至有煮食過不明肉塊的湯鍋，警方試探性的問陳金火是否將屍塊煮食吃了，不過兇嫌辯稱，那是狗肉。2003/12/16 18:57
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