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外送員爆連鎖餐飲「拒熊貓」 業者：平台拚獨家
外送雙雄現在最多人訂就屬UberEats和Foodpanda，過去這兩家強打獨家美食，麥當勞曾只和foodpanda合作，鼎泰豐現階段只有Ubereats，外送平台也會給餐廳抽成優惠從原本30%降到25至28%，不過卻傳出有外送員在公開平台分享說，有2家知名業者把熊貓列黑名單，其他餐廳業者評估，熊貓客源多，UberEats服務好，餐廳各有選擇。2020/06/02 19:59 -
又見老店熄燈！ 北市著名魚翅餐廳「頂上」歇業
疫情衝擊旅遊業，過去不少感染肺炎狀況都發生在郵輪上，因此有義大利郵輪業者歌詩達宣布為了防疫，即日起到4/3全球停航，各國觀光客持續減少，尤其台灣很多名店也受衝擊，除了鼎泰豐小籠包不再像過去大排長龍等上1至2小時，北市有33年歷史的頂上魚翅，忽然間在門外貼出公告宣布歇業。2020/03/15 00:12 -
「鑽石公主號」遊客疑赴鼎泰豐 員工：碗筷皆消毒
「鑽石公主號」郵輪團員曾走訪台北多處地點，還有媒體報導，團員們還疑似到東門站的鼎泰豐用餐，但業者沒有證實，只說早在1月28日開始，每天結束營業都會進行全店大消毒，其中「餐具」更是會放入烘碗機高溫烘乾。但醫師提醒不需過度擔心，也說冠狀病毒主要透過飛沫傳染，在高溫下很難存活。2020/02/08 18:36 -
日本草莓季又來了 粉嫩草莓小籠包顛覆口感
現在正值草莓季，日本飯店、餐廳、甜點店，相繼推出各式草莓料理和甜點，東京鼎泰豐分店，還研發出一款草莓小籠包，大受饕客歡迎，另外還有草莓熱湯，以及草莓焗烤，都讓人大呼驚奇。2020/02/03 16:57 -
春節旺！瓦城、1010湘客滿 鼎泰豐展店分流
春節期間，不少餐廳持續營業，賺入滿滿過年財！像是瓦城和1010湘，除夕初一初二，訂位全滿，初三也幾乎滿席，恐怕要到初四、初五收假日，比較容易有位子，而鼎泰豐則是在信義本店「斜對角」展店，開了全台第2間的街邊店，作用之一是要平均分流信義本店的排隊人龍，因此大年初三一早，就出現排隊人潮。2020/01/27 12:55 -
餐飲放春節！馬辣、王品休除夕 外送提前打烊
過年想訂餐廳，民眾得留意，像是鼎泰豐、海底撈跟吳寶春，全台門市包含百貨，除夕初一都休息，王品集團餐廳雖然有推年菜，但除夕當天，也放員工一天假，想吃可得提早預訂外帶，另外像馬辣火鍋，也是休除夕一天，外送平台多半依照餐廳營業時間，但像除夕就會提早收工。2020/01/13 19:34 -
不用再排饗饗！ 遠百A13開「這間」快訂位
預計下周耶誕節開幕的信義區A13遠百，內部餐廳品牌陸續曝光，除了排隊名店LADYM、鼎泰豐進駐外，美食街也很有亮點，內裝設計程復古大稻埕街道感和泰國去年底新開的百貨有得拚，尤其不少品牌都是升級進駐，推新店面或是菜色更豐富。2019/12/22 12:53 -
快訊／遠百信義傳12/25開幕！ 推「深夜食堂」迎客
信義區百貨戰火越燒越旺，外傳遠百信義會在這個月25日正式開幕，各大知名餐廳，包含鼎泰豐、海底撈和阿美飯店等，同時也推出深夜食堂，不過業者只表示，24日會先邀請限定貴賓入場，開幕時間也會在當天公布，另外以美食為主的京站小碧潭，預計也會在年底前開業。2019/12/20 09:08 -
狂叩客取餐秒轉語音信箱 她笑回：員工餐get！
懶經濟正在發酵，現代人逐漸改變消費型態，為省時方便選擇到美食外送平台購買餐點。不過一名外送員卻在臉書透露，日前送餐給顧客時，因遲遲聯繫不上對方，最後只好將情況回報給客服，同時還意外獲得一份鼎泰豐套餐，令她開心直呼「恭喜員工餐get！」2019/11/30 11:51 -
國際動保團體籲改用非籠飼雞蛋 鼎泰豐還在評估
讓雞展翅國際聯盟（OWA）動保組織今天同步在鼎泰豐美國及台灣信義門市抗議，訴求改用非籠飼雞蛋。鼎泰豐說，台灣所用雞蛋符合法令；至於何時全面採用非籠飼雞蛋，還在評估。2019/11/22 17:52 -
員工開門撞飛路人 鼎泰豐判連帶賠償13萬餘元
鼎泰豐忠孝店莊姓員工開門時不慎撞傷邱姓女子，遭邱女求償。高院二審判莊男及其父母與鼎泰豐須連帶賠償邱女13萬餘元，最高法院今天駁回兩造上訴，全案確定。2019/05/22 15:08 -
不只便當！ 台鐵推列車上吃「14樣米其林」
過去搭乘台鐵，大多只能選便當，不過台鐵現在要推「移動的米其林」，也就是在火車上就能吃到米其林必比登推介的餐點，包括鼎泰豐、點水樓，還有杭州小籠湯包等等，不過因為列車上禁止明火，因此都只提供點心類，每個用餐時段一到三道，希望藉此吸引更多旅客搭乘。2019/05/07 13:38 -
美食平台拚風味！ 鼎泰豐、添好運設外送區
Uber Eats和鼎泰豐合作，推出35分鐘內送達外送餐，為了保有風味，限定時間、地區還特別劃分外送取餐處，免去長長排對人龍，添好運則是和food panda外送平台合作，距離不得超過4到5公里，也有外送領餐窗口。2019/05/06 22:29 -
米其林加持！ 蔥油餅580元漲1倍、叉燒漲300
獲得米其林殊榮肯定的菜色，現在都有調漲趨勢，像是文華東方酒店的蜜汁叉燒，漲了300元，君品的福州蔥油餅，漲幅也將近1倍。另外獲得必比登推介的林東芳牛肉麵，以及鼎泰豐，也陸續調漲單品價格，民眾這回想吃，荷包也得多精打細算。2019/04/03 16:51 -
「將官級」包子、湯包 李登輝、郝柏村都嚐過
今天透早呷包仔，要帶您來品嚐李前總統也吃過的包子!51歲的黃智明，在台中開店賣湯包、包子28年，他經歷豐富和鼎泰豐創店師傅師出同門，花費11年練就好手藝，後來當兵被分到金門防衛司令部，也因為會下廚派到司令官小廚房當師傅，專門烹煮美食給星級以上將官、貴賓享用，連前國防部長郝柏村、李前總統都曾吃過他做的點心，但他卻很謙虛，從不打廣告，堅持每天現做，靠口耳相傳，累積不少顧客。2019/03/19 08:44 -
連假百貨大爆滿！ 冷門時段吃飯「仍排40分」
這幾天出門上國道都是塞車，但就算搭車去百貨也得乖乖排隊，信義區新百貨微風南山，休假人潮爆多，搭手扶梯上樓都要排隊，尤其很多餐廳排隊都要花上40分鐘，不過坐下來，有些菜色都賣光了，就連冷門時段，地下美食街也都是人；名店鼎泰豐下午3點排隊，要等80分鐘。2019/02/06 20:07 -
廚房流理台有老鼠！ 鼎泰豐雪梨分店暫歇業
澳洲雪梨一間購物中心的美食街，被民眾拍到有老鼠亂竄，沿著櫥窗爬向廚房流理台，而且餐廳還是台灣知名的鼎泰豐，目前雪梨市議會已發出禁令，必須要符合衛生標準才能重新營業。2019/02/01 12:16 -
租金標準亂玩壞東區？ 房仲曝：同棟樓租金差7倍！
台北市東區商圈曾經熱鬧繁榮，近年來消費人潮銳減，租金仍然居高不下，導致頻頻爆出「退租潮」，不少國際知名品牌店相繼退租，像DHC、蘋果優仕、亨德利名錶、葡吉小舖、鼎泰豐等都已經撤出，現在連知名江浙菜老店「永福樓」也即將歇業。對此，房仲業者認為，東區租金收費標準混亂，不同樓層租金價差可以高達7倍之多，加上商圈沒落，才會導致業者面臨「人少、租金高」之下紛紛撤出！2019/01/29 17:28 -
讓員工回家好好團圓！鼎泰豐、海底撈除夕初一不營業
農曆春節，一向是服務業與餐飲業的大旺季，許多業者更是祭出員工「雙倍」薪資，要拉長年節期間的營業時間；不過還是有企業逆向操作，選擇除夕夜，甚至初一休假，要讓辛苦一年的員工也能好好返家團圓！2019/01/08 15:58 -
換低價蝦入菜「變項漲價」 鼎泰豐認了
有民眾爆料，鼎泰豐將高等級劍蝦替換為養殖蝦，味道走味不說，根本是變相漲價。對此，鼎泰豐表示，的確有更換蝦種，主因是海洋資源枯竭，劍蝦供應不足。2019/01/01 14:01 -
吳寶春沒聽進去的致勝關鍵 鼎泰豐挖角加薪3成
知名麵包師傅吳寶春近日因「我是中國人」陷入風波，遭台灣網友抵制，還被爆出吳對員工薪資苛刻，開出22K起薪雇用有實務經驗跟證照的麵包師。其實吳寶春曾向鼎泰豐董事長楊紀華請益成功之道，楊當時就建議吳寶春要提高員工薪水，「優秀的員工才是致勝關鍵」。對此，職場專欄作家黃大米舉出實例，認為鼎泰豐確實有資格這麼說。2018/12/13 18:39 -
「調高薪水」鼎泰豐老闆曾給建議 但吳寶春仍開26K
冠軍麵包師傅吳寶春在上海展店，為撇清台獨爭議，發聲明表示支持「兩岸一家親、九二共識」，還稱「身為中國人，是我的驕傲」，引發台灣網友抨擊！環保署前副署長詹順貴更爆料，吳寶春一顆麵包賣3、400元，但對1名有證照、經驗的麵包師傅開出的起薪僅有「22k」。對於薪資問題，今日有媒體挖出，吳寶春曾向鼎泰豐請益成功之道，而當初泰豐董事長楊紀華建議「首先要調高員工薪水」。2018/12/12 20:57 -
挑戰外國人味蕾 台灣鼎泰豐、頂呱呱進軍國際
台灣知名的米其林餐廳鼎泰豐，在倫敦開設分店，朝進軍歐洲邁出第一步，在開幕儀式當天，特別還請來英國前外交大臣強生參與，另一家台灣連鎖速食店頂呱呱，則和知名手搖飲料業者合作，經過2年的規劃和調整，在美國紐約正式開幕，推廣台式速食。2018/12/10 15:48 -
嚐遍上海小籠包！ 外國人靠「科學」分析美食
兩年前一名外國人嚐遍了上海小籠包店家，寫了一本小籠包索引，就連當地人也將它列為指南，去年五月他又再度拜訪21家店，增加了在每一家店的感受，也替每家店排名打分數，知名的鼎泰豐榜上有名。2018/10/25 17:46 -
進軍歐洲！鼎泰豐祭43K 找第二外語服務員
預計年底拓點英國倫敦，鼎泰豐今天(20)舉辦徵才，祭出43K起薪，要找擅長第二外語的服務員，短短6小時，吸引超過500人來面試，而上週內科也辦徵才，同樣吸引上百名求職者，卻出現了保險業者，搶搭大廠徵才人氣，拿著問卷打游擊戰，門口攔截搶人才。2018/10/20 18:49
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