-
「鳳凰飯」鹹香入味 日義混血小店獨賣
一對學料理的兄弟，出師後開店，哥哥選日式、弟弟賣義大利菜，有趣的是2人在同一家店，一扇玻璃門隔開完全不同的口味，店裡有道「鳳凰飯」，業者把童年愛吃的「雞油飯」，加上番茄和香料以及起士，送進磚窯焗烤，鹹香滋味別具風格。2012/10/18 11:37 -
台糯米歉收！呷七碗泰貨暫代 不起訴
國內知名油飯品牌呷七碗，先前被檢舉用了泰國糯米，來做粽子、油飯等產品，被質疑有違當初標榜用台灣米說法，現在結果出爐，檢方認定當時呷七碗是因為台灣糯米歉收，買不到貨，才用跟台灣糯米一樣高的價格，買泰國糯米代用1個月，沒有欺騙之嫌，不過檢方之前也曾查獲，中部米廠用台灣米袋裝泰國白米，魚目混珠。2012/10/16 13:16 -
〈獨家〉高鐵便當再搶市 油飯迎戰台鐵滷排
高鐵便當去年一度停賣，今年捲土重來，由於民眾反應還不錯，10月份加碼新菜色，要在列車上賣「油飯」跟「炒米粉」，和知名老店合作，不同於原本販售的便當，油飯當天現做現賣，從烹調到分裝，要在1個半小時內完成出貨，讓旅客吃到熱騰騰的現做油飯，因為保溫限制，新菜色只有在中午時段供應，而且限定南下列車，這回拿「小吃」當噱頭，要和台鐵搶便當市場。2012/10/01 19:18 -
〈獨家〉超商油飯「結塊」 專家：微波水分流失
香噴噴的油飯，除了彌月送禮，Q彈的口感也深獲民眾喜愛，不過有民眾投訴，買了超商的油飯，微波過後，油飯竟然結塊，而且相當的硬，就像是沒有熟一樣，油飯業者説，其實是因為油飯的特性，如果用微波很容易會流失水分，才會變硬，烹飪老師建議，微波時可以灑點水，或是覆蓋沾溼的紙巾，避免水分流失。2012/08/20 19:36 -
〈獨家〉菜市場擺攤當月老 年撮12對佳偶
菜市場裡竟然也可以擺攤做媒，你相信嗎？在台南，有一名74歲的婆婆，原本在菜市場裡賣油飯兼當媒婆，成功撮合了上百對佳偶，近來因為油飯生意差，她乾脆不賣了，就在老地盤擺攤，專心當媒人婆。2012/08/20 19:35 -
油飯香菇「鎘」含量超標 恐傷肝腎
民眾喜歡炒菜時加入香菇，增加香氣，尤其吃油飯更少不了這一味，但新北市政府抽驗市售香菇，發現一間傳統油飯及市場攤商，香菇中含有重金屬「鎘」，含量為2.7和2.9ppm，都比標準值2.0ppm還要高，而這些鎘香菇，已經全被消費者吃下肚。2012/07/24 12:37 -
〈快訊〉油飯香菇「鎘」超標！ 最高罰15萬
新北市衛生局抽驗市售香菇。2012/07/23 20:42 -
「飯+湯+肉」銅板價！ 40年老店日賣百雞
最近物價飆漲，不少小吃店也跟著調整價格，但今天帶大家看的是一家在台北市萬華，開業了40幾年的雞肉飯，他們只賣3種東西，雞肉、雞油飯和下水清湯，一整組只要一個銅板價格，而且在這波漲價潮並沒有跟進，也難怪開賣6到7個小時，100多隻雞就賣光光。2012/06/24 14:37 -
低溫18度？ 「御飯糰」大腸桿菌群超標
天氣越來越熱，吃東西得留意！新北市抽驗市售壽司、飯糰、油飯等米製品共29件，卻查出知名超商販賣的飯糰，大腸桿菌群超標，衛生局實際檢測鮮食櫃溫度，跟原本超商主打的18℃，整整高出4℃，其實超商鮮食櫃也有分層，為了維持好口感，像是飯糰跟三明治，就必須維持在18℃，另外水果跟沙拉就得鎖定在4℃，雖然能多保存4到5天，但口感偏硬。2012/05/23 12:22 -
龍年彌月禮6月漲 金格漲5.9%
龍年生育率攀升，帶動彌月禮盒商機，但在今天想拚龍寶寶的最後一天，有32年歷史的金格食品，卻傳出蛋糕彌月禮盒6月漲價，漲幅從3.2%到5.9%不等；但業者出面澄清，因為搭配6月促銷方案，是「調整」價格，不是「調漲」，但仍被民眾抱怨價格差太多，至於同樣以油飯禮盒打出名號的油飯業者，則強調不會跟進。2012/05/15 12:46 -
鮑魚、金箔入菜！ 彌月油飯搶龍子財
百年婚潮後剛好碰上龍年，生育率大大提升，悶了好久的彌月油飯業者，生意終於回流，讓五星級飯店也看準商機，搶攻彌月禮盒市場，不約而同在油飯裡祭出市面上每顆破千元的頂級鮑魚，儘管價格比一般只有雞腿、紅蛋的油飯禮盒貴上3倍，但飯店業者也透露，銷售量出乎意料的好。2012/02/01 13:17 -
〈獨家〉糯米飯舖乾炒配料 「客家油飯」飄香
客家油飯又有人稱為「客家糯米飯」，和台式油飯不同的地方在於，客家做法是把糯米和配料分開煮，而且配料中，只加了蘿蔔乾、蝦米和豆干爆香，完全不加肉，卻有肉香，一天可以賣出300碗。2012/01/19 13:28 -
【決戰拚台灣】送拉麵兼拉票！ 選舉精算不炒米粉了
選舉造勢喊完凍蒜，現場要充飢，一般來說造勢場一主餐，比如說炒米粉或油飯，搭配一湯，以1千人場子為例，候選人外包給外燴，食材加人力4萬元起跳，吃飯像打仗，還要善後，但這次立委選戰，不少候選人改變策略，以桃園為例，6個選區至少5個立委把大鍋炒改成現場發放一人一包選戰拉麵，外包裝印上候選人圖像、口號，參加造勢就送伴手禮，回家自己煮，拉麵兼拉票，一份只要27元，同樣1千人場，花不到3萬元，相對較省錢，「決戰拚台灣」今天帶您來看這個精打細算的選舉現象。2011/12/22 19:40 -
貢丸湯行！魚丸湯不行？ 立委嗆要選舉菜單
選舉造勢場合中，常有像是炒米粉或是油飯等免費小吃，但因為規範不清楚，往往成為候選人互告賄選的理由，現行法務部的公告，只有列出包括炒米粉和貢丸湯等5項可以提供給選民的食物，就有立委挖苦地說，貢丸湯可以，魚丸湯為什麼不行？立委不分朝野，要求法務部在本周開出具體的選舉菜單，明白寫出那些菜可以請，哪些菜不行。2011/10/31 12:47 -
油飯「月訂單多4成」彌月商機 解凍！
百年寶寶潮出現，除了醫院、婦產科忙翻天，沉靜許久的周邊商品，也跟著熱賣，像是彌月送禮的油飯，單月業績成長4成，工作人員每天都得至少加班2個小時，才能應付訂單；而送禮的彌月禮盒、寶寶用品，穿的、用的，也都跟著暢銷，整體營業額成長1成。2011/07/30 18:19 -
〈獨家〉燈會闖出名氣！ 油飯小攤挾人氣開店
苗栗燈會結束了，不過有一道古早味油飯美食，卻讓很多人回味，一對擅長做油飯的夫妻，原本只是為了打發時間，把油飯拿到燈會賣，沒想到帶有客家風味，大受歡迎，成為超人氣冠軍美食，也使得這對夫妻建立信心開店，許多顧客主動找上門，生意好到連兒子假日也要來幫忙。2011/07/15 19:46 -
七夕「有了」送油飯 住宿5折撇爸搶情人
百年七夕情人節，只跟父親節差一天，大部分飯店把火力集中在88節的龐大商機，有業者新噱頭搶攻情人節，主打另類「生育住宿」，在特定時間入房增產報國，隔年生4-5月寶寶，憑出生住宿證明，新生BABY就能享有終身住宿優惠，彌月酒也半價；也有旅館打價格戰，情人套房下殺5折，加送6千元周邊商品，提供浪漫空中花園，提供想求婚的民眾預定，搶攻百年婚潮商機。2011/07/15 14:37 -
「呷七碗」vs.「吃七碗」 兄弟分家賣油飯
婦人為了買油飯，結果摔倒，出事的這家店，其實相當有名，原本是嘉義一對兄弟，30多年前到台中開店，賣米糕和油飯，一開始，店名叫「吃七碗」，後來改成「呷七碗」，弟弟在總店，哥哥到台北開分店，店名共用，各自獨立經營，但避免客人混淆，兄弟倆決定區隔，台北的哥哥叫「呷七碗」，台中的弟弟叫「吃七碗」，台語唸起來一樣，差別在開頭國字不同。2011/05/28 19:13 -
油飯店門口摔傷腰 婦求償2154萬
台中市一名婦人，到知名油飯店買油飯，卻在店門口斜坡摔倒，造成腰椎受傷，婦人先生列出醫療費用，假設婦人手術成功，需要98萬多元，但如果手術失敗，油飯店要賠2154萬，店家認為，婦人還沒動手術，卻先計算「手術失敗險」，開口就要2154萬，她不能接受。2011/05/28 12:06 -
滿月油飯未冷藏？ 25警眷吃壞肚子！
嘉義市警局傳出員警及眷屬疑似集體食物中毒！昨天早上，高升的警官雙胞胎滿月，送了近2百份嘉義知名的傳統油飯給舊同事分享，沒想到，可能天氣熱，油飯放太久沒冰，有25名員警及眷屬，吃了之後，竟然出現腹痛、噁心等症狀，緊急送醫救治。2011/05/27 17:40 -
不孕門診病例增！ 拜註生娘又成潮流
在台北市龍山寺，註生娘娘前的香火，最近特別鼎盛，不僅信眾常常排隊求子，還有人會準備麻油雞油飯等食材來還願。會發生這種特殊情形的原因，就是因為受不孕問題困擾的民眾越來越多，有人選擇跟神明求子，另外也有民眾選擇求助醫師，因此最近在各大不孕門診前，也可以看見民眾大排長龍，等待檢查報告，希望能趕緊迎接家庭新成員。2011/04/20 19:11 -
「天下第一攤」！ 永春市場油飯、貢丸掄元！
台北市政府舉辦的傳統市場「天下第一攤」活動，經過上百萬人次的網路票選，和專業評審給分後，結果出爐，這次的大嬴家首推永春市場，在五大攤商類別中，有3個分類的冠軍，都被永春市場的攤商獲得，其中不乏2、30年的老店，但也有才成立1、2年的攤商，帶您看看他們的成功密訣。2011/03/26 19:34 -
永春市場1元換蛋「碗裝到滿」 民眾搶！
台北市傳統市場節邁入第4年，今年由永春市場打前鋒，推出消費滿100就送兌換券，可以用1元加購價換蛋，或是用10元加購價換炒米粉、油飯，最特別的是換炒米粉的民眾可以拿到2個碗，讓你裝油飯、米粉裝到滿，如果是換蛋的民眾，則是拿到一個碗，讓你「裝蛋裝到滿」，有人還用手撐著身體，幾乎用捧的方式裝蛋，就為了能多拿幾個。2011/03/05 13:12 -
吃油飯咬到2顆牙？ 店家喊冤擬提告
香噴噴的油飯是許多人喜愛的小吃！新竹一名婦人，20日和家人到苗栗看燈會，在附近點了2碗油飯，卻在裡頭吃到疑似牙齒的異物，噁心的不得了，但店家卻認為那只是豬軟骨，最後退錢收場，婦人氣不過店家的態度，找媒體投訴，但店家更火大，希望婦人把異物拿去化驗，甚至不排除對婦人提出誹謗告訴。2011/02/25 12:22 -
開動了！雲林「吃飯擔」 油飯、雞湯萬人吃
今天是元宵節，雲林有個傳統活動，就是「吃飯擔」，緣由是褒忠鄉馬鳴山鎮安宮，每年這個時候舉辦遶境祈福活動，當地14個村莊居民每年輪流提供大量飯菜，讓上萬名信徒免費吃到飽，用餐地點很特別，就在空曠稻田中央，來吃的信徒沒有桌椅可以坐，只能站著吃或蹲著吃。2011/02/17 23:31
廣告
