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〈獨家〉燈會闖出名氣! 油飯小攤挾人氣開店

記者 謝古菁 苗栗 報導
發佈時間:2011/07/15 19:46
最後更新時間:2016/05/16 15:06

苗栗燈會結束了,不過有一道古早味油飯美食,卻讓很多人回味,一對擅長做油飯的夫妻,原本只是為了打發時間,把油飯拿到燈會賣,沒想到帶有客家風味,大受歡迎,成為超人氣冠軍美食,也使得這對夫妻建立信心開店,許多顧客主動找上門,生意好到連兒子假日也要來幫忙。

顧客:「老闆、3份油飯。」老闆:「好、裡面坐。」

客人上門,幾乎沒有第二個選擇,每個人都想來一碗店裡的招牌古早味油飯,大鍋子、大鏟子,慢火熱炒,店家強調客家風味,就是以麻油和薑末爆香,再把香菇、蝦米和瘦肉倒進去拌炒,等到半熟之後,再倒進一大鍋的糯米飯,混合在一起,客人依照個人口味,可以加點香菜,也可以像這位先生,淋上一點辣椒醬享用。顧客:「不會太油膩,吃起來很順口,就是不會覺得乾乾的。」

顧客:「麻油的味道很濃,就是比較有古早味。」

這家位在苗栗竹南的油飯店家,開張沒多久,但人氣超旺,因為今年苗栗燈會,夫妻倆沒工作,為了打發時間,把自家的油飯拿去賣,沒想到成了超人氣冠軍美食,店內人潮總是大爆滿,有時候還要站著吃,曾創下一天20萬元的營業額,也讓夫妻倆決定開店,兒子假日也會來幫忙。

老闆兒子:「一般的人自己在做吃的都會吃到膩,我是百吃不厭,包括現在有時候肚子餓,三兩天就會吃一次。」

原本只做來分送親戚、朋友享用的油飯,意外在燈會美食攤闖出名號,開店之後顧客一個個主動找上門,現在一天可以賣300份。

#油飯

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