樸實 結果共188筆

凌晨2點就和入新麵團增殖的老麵，到了早上6點鐘準備就緒，一大缸滿布大氣孔的麵糊，真的老，這樣子每天培育，每天冰存一些，時間可以追溯到40年前。 麵食師傅馬書生：「我們58年開始做生意，就用的就是，就自己培育出來的老麵，一直延續到現在。」 馬師傅馬書生說，他的名字，多少反應從山東一路輾轉來台的父親，對他的期望，不過從小看著爸爸做麵食，也愛吃麵食的他，家傳手藝不肯放，從此書生鑽研的，就都是麵食的學問了，用老麵發起來的麵團，是接下來，一連串工作的基底，馬書生加乾麵粉、加水、加鹼水，動作熟練快速。馬書生：「就是趕快把這一缸麵做完，不然這一缸麵做到後面，天氣太熱的話，後面的，可能就已經慢慢萎縮。」 所以沒時間多聊，看看差不多了，趕快把麵團壓一壓，這種老麵麵團也真是厚實，看著像是一床厚毯子，而等到表面光滑，就要速速進入下一個動作，分割、成型，要用來做饅頭的，一個麵團4兩，可不是用手捏捏就算，使勁把麵團在板子搓一下、兩下、三下、四下、五下、六下、七下、八下！最後順勢，把底收起來。 童年記憶中，山東大饅頭那種獨特的一層疊一層的質感，原來是這樣來的。馬太太宋菊年：「老麵不一樣，它很紮實，你要這樣子捏，沒有辦法，就是用揉的，一定要用揉的，而且你揉的時候，它一定會一定會越來越紮實。」 宋菊年：「它跟一般發粉的麵不一樣，發粉的它很容易成型，那老麵的饅頭，它勁道比較大，所以揉完都是一身汗。」 馬太太宋菊年的一雙手，也真是迅速確實，因為這一番壓揉，動作少了，不紮實，動作多了，坑坑疤疤也很難挽救。宋菊年：「你持續抱著它揉，它就發起來了。」 而揉好了的漂亮饅頭，卻又比一般看到的饅頭，尖，高很多，馬書生說，這叫高裝饅頭，傳統的饅頭，就是這幅模樣，而且還不能馬上蒸呢，還要進行最後一次發酵，未來成品的軟硬鬆實，體積大小、品質好壞，據了解，這個時候，是一大關鍵！ 馬書生對自家老麵的發酵力，很有信心，所以饅頭麵團簡單蓋個薄布，就往旁邊一放，接著還有其他麵食要忙。 豆沙、芝麻、素包，同樣經過一番攪打，壓、切，原來還要做肉包，不同於小籠包，強調摺數多細巧，馬太太說，他們這種老麵肉包，麵皮是有些份量的，所以摺數越少越好，不然打摺的地方，會結成一大麵團，不均勻，而既要少打摺，又要讓包子端正漂亮，就要一些功力了，馬太太數十年功夫，就算要包更少摺的包子，也沒問題。 看過三角形的豆沙包嗎？這叫糖三角，傳統麵食，現在也少見了，包裹大團豆沙的，麵皮要密合，又不能讓包子扁塌，看似簡單的動作，力道拿捏，其實不簡單，徒弟還沒能掌握住，更絕非機器能夠代勞。馬書生：「餡也多啦，他們也包不起來這樣。」記者：「要這樣拉一下？」馬書生：「對，麵是有彈性的嘛我們的麵很緊、很筋道。」 而隨著一盤盤，各式包子捏製好，饅頭的二次發酵完成。馬書生：「它比剛剛大概膨脹了，有三分之一這麼大，拿起來會覺得輕輕的，這就差不多。」記者：「就是一個手感？」對，我們沒有用發酵箱，只有用這種方式，發酵箱那個等於水果不熟，你打荷爾蒙進去催熟一樣，我們這個就是，完全放在外面，自然發酵。」 馬書生說中國麵食，四大類當中，就是發麵類最難掌握，特別是像他們這樣，半點發粉不摻，純用老麵的，因為老麵有自己的生命，每天隨著天氣變化，怎麼因應調整，全得靠經驗，越來越少店家，或者不願意，或者沒能力，這般花功夫了，只是饅頭裡，有沒有用上這些心，差別是吃得出來的。顧客施小姐：「我那時候，初中、高中的時候，可以吃他們家一個大饅頭，再吃旁邊一碗麵，因為那個麵湯，沾他們家饅頭，非常地好吃。」 施小姐一早就來等包子饅頭了，一邊泡茶聊天一邊等，就是一定要等到，掀開蒸籠的這一刻。記者：「哇！大好多！」馬書生：「這個這樣就熟了，你看，我這麼用力打，還會彈起來。」 顧客施小姐：「他們家的饅頭，是非常的實在，對不對，你吃下去有咬勁，有麵香，對不對，我先生說，吃麵包幹嘛？還不如吃饅頭，馬哥的饅頭夾個蛋，比漢堡還好吃。」 這大饅頭，還真的常常放洋出國去。馬書生：「買的那個人是飛行員，別人帶泡麵，他帶饅頭，這很正常嘛，最遠到阿拉斯加嘛，絕對不誇張的。」 而樸實卻也紮實的香氣勁道，也呈現在包子上。馬書生：「這代表熟了。」顧客劉小姐：「他每一樣，我都很喜歡吃欸，可是我好像更喜歡，吃他的豆沙包和酸菜包。」 劉小姐：「他家的豆沙包，吃起來比較滑潤，好像水汁一樣，。但是不是很甜，尤其剛出爐的時候，會燙舌頭，就非常地好吃。」 大夜班剛下班的劉小姐，趕著來搶購了好幾大包，馬書生說，就是客人們的殷切期盼，讓他們夫妻倆，經歷眷村拆遷，依然堅持幾十年。馬書生：「剛剛那個也是半路碰到的，喔留電話，問搬哪去了，追我們，吃了大概20年，還有吃了40年的，還有兩個。」

出生自台中的香港鳳凰衛視女主播陳玉佳，26日要和大陸最年輕的富豪江南春結婚，她形容江南春為人樸實、宅心仁厚，沒有生意人的架子，婚後，她會繼續當主播，至於生小孩的事就順其自然，而她和父母現在住的2棟豪宅，價值3千萬，外傳是江南春買的，但陳玉佳說這不方便談。

王永慶生前人脈通達，和兩岸政府高層都有往來，但他寫給李登輝和鄧小平的信，都是一位鍋爐工出身的秘書代筆。25年前，王永慶看到明志拉鍊廠一名員工的書法作品，把他的座右銘「勤勞樸實」寫得非常漂亮，他大為賞識，這位鍋爐工從此就成了王永慶的專用代筆秘書。

經營之神王永慶辭世，靈堂今天正式開放，從白天到黑夜，弔唁賓客不斷，連富邦蔡萬才親自上門誌哀，表達對這位最傑出企業家的懷念，至於王家人更是守在靈堂超過12個小時，從大陸趕回奔喪的王雪紅強忍悲傷，說出父親恪遵「勤儉樸實」，已經給子子孫樹立最好的風範。

台塑集團創辦人王永慶靈堂今天對外開放，政壇藍綠重量級人物紛紛前來弔唁，一致推崇王永慶的認真打拚、勤儉樸實的精神，永為後人典範，而這陣子備受洗錢案纏身的陳前總統，也特地在南下前趕來，他說原本2個月前還曾經要拜訪王永慶，卻因故取消，沒想到就再也見不到面了。

扁家爆發洗錢案後，媳婦黃睿靚出入打扮明顯樸實不少，但有週刊爆料，其實在今年7、8月洗錢案曝光前，黃睿靚就曾經大手筆向台北101 CARTIER專櫃訂購總價1千多萬的珠寶，但洗錢案曝光後，黃睿靚不但要求退貨，還換走等同訂金70萬元的珠寶，讓CARTIER公司敢怒不敢言，不過當記者進一步求證時，CARTIER以保護客戶私人資料不願證實。

馬英九當選新總統，背後一直支持他的妻子周美青，也將成為第一夫人！過去10年來，周美青樸實低調不多話的形象，深植民眾心中，選戰最後關頭，她更是以誠懇的態度90度鞠躬拜票，為馬英九爭取更多的支持，如今這位獨立堅強的新女性，即將陪著馬英九住進總統官邸，也為中華民國的第一夫人，帶來不一樣的全新面貌。

隨著新總統誕生，大家都對準第一家庭成員有著極高度的興趣。但曾經也是過來人的扁家成員，應該很能感同身受，其中以扁媽的生活轉變最大。2千年當兒子陳水扁當上總統後，原本樸實的生活有了改變，不僅進出門有隨扈陪同，就連過年都得盛裝打扮陪兒子在台南老家發紅包。如今陳水扁總統即將卸任，扁媽8年活在眾人目光下的生活，終於要回歸平凡。

馬英九當選新總統，背後一直支持他的妻子周美青，也正式成為第一夫人；過去10年來，周美青樸實低調不多話的形象，深植民眾心中，選戰最後關頭，她更是以誠懇的態度，90度鞠躬拜票為馬英九爭取更多的支持，如今這位獨立堅強的新女性，即將陪著馬英九住進玉山官邸，也為中華民國的第一夫人，帶來不一樣的全新面貌。

曾經是大導演，如今卻在擺路邊攤，高雄有一名在路邊賣芭樂的小販，其實過去曾是拍攝多部電影的大導演蔡國顯，但在人生遭逢劇變後，如今轉行賣珍珠芭樂，從一開始的難適應，到現在1甲芭樂園，讓他回歸於樸實的生活。

美國與台灣都如火如荼地進行總統大選，戰情激烈，現在就連候選人的「錶」情，也成了外界的關注焦點，仔細觀察，美國歐巴馬希拉蕊手腕上，都掛著金光閃閃、上看6位數的名錶，反觀國內的2位總統候選人，則走低調路線，謝長廷帶的是電子錶，馬英九佩戴的則是岳父送的歐米茄。

蔣家給外界的神秘感，隨著時代改變，不少蔣家文物已經一一曝光，其中先總統蔣中正跟夫人愛吃的蔣家菜，曝光後，讓人了解，蔣家生活簡單樸實，就連蔣中正生日必吃的「大肉麵」，用的食材其實只是白麵加青江菜，最後淋上肉汁高湯；而蔣中正在公務繁忙之餘，也會下廚做拿手菜「雞油炒飯」。

一名中華電信員工，把今年尾牙的獎項和菜色PO上網，說菜單上放的是假鮑魚，蘿蔔乾還比假鮑魚多；連烏魚子都切的超細，薄到透光，飲料只有純果汁和礦泉水，很KUSO的幽公司一默；在網路上爆紅，有網友還說這間公司夠省，可以買它的股票，而中華電信也坦承「每年尾牙都很樸實，就像他門的精神，不過，年終並不寒酸，高達7個月」。

台南延平郡王祠最近正在改建，其中由楊英風大師所雕塑的鄭成功雕像，工作人員也重新上漆，這個擁有42年歷史的雕像，現在換新裝，有民眾反應已經完全失去原味，樸實的鄭成功變成紅光滿面、金光閃閃的神像。

今天是故總統蔣經國逝世20週年的日子，曾經擔任蔣家家庭牧師的周聯華，這天一如平常的週末，到士林官邸的凱歌堂做禮拜，周牧師說，這20年來，他只要看著經國先生習慣坐的椅子，那股樸實的形象，就會映上腦海。

紅透70年代的創作歌手洪小喬，當年嫁給影視大亨邱復生後，退出演藝圈，之後這位才女經歷失婚、重病等人生轉折，如今62歲的她，開起心理諮商公司，幫助1百多名婦女學生走出陰霾，還開了一家冰店，讓失業的學生，有了事業重心，生活樸實愜意。

曾經以一首 「夢醒時分」，紅遍大街小巷，專輯銷售也突破百萬的歌壇天后陳淑樺，在睽違9年之後，被週刊的鏡頭拍到現年49歲的陳淑樺，穿著相當簡單樸素，還戴一副眼鏡，跟昔日歌壇天后的風采大不相同，現在的她，平靜的過生活，低調不多談明星往事。

黃金單身漢蔣友常，即將告別單身，到底誰是他的真命天女？蔣友常的未婚妻是他的大學同學，現年24歲的珠寶設計師陸敬賢，香港出生美國念書，和蔣友常相戀4年多，個性相當樸實，和蔣友常一樣熱愛設計。

鮮少在鏡頭前曝光的，蔣家第四代蔣友常，昨天攜未婚妻在香港甜蜜亮相。不過他們不是出席什麼社交Party，他們是參加香港的一個環保活動。2個人穿著主辦單位準備的T恤，低調樸實。不過蔣友常也透過鏡頭證實，他今年以前會跟未婚妻步上紅毯的另一端。

電影中的女間諜，總是被塑造成美豔又神秘的形象，引起無數的遐思。在大陸的老電影裡，也創造了不少經典的女間諜角色。這些電影中的女間諜，有的性感撩人，有的清純可愛，還有的平凡樸實，和西方電影裡的女間諜很不一樣。

很多人都有部落格，不是比華麗就是比花俏，但日前有一場高中職部落格比賽，一名蘭嶼高二女學生，奪得個人組第三名，她的部落格一點都不起眼，也不華麗，但她真誠地介紹她的故「蘭嶼」，樸實的文字，讓評審很感動。

新聞主播是很多人嚮往的職業，大陸陜西電視台的晚間新聞，為了增加與觀眾的互動，推出新單元「今天我主播」，讓民眾進棚播新聞，雖然模樣生澀，念起稿子來又常常結巴，但是樸實不做作的樣，竟獲得不少好評。

胡志強與邵曉鈴堪稱政治圈的銀色夫妻，私底下的生活非常樸實，目前在台中的住家還是樣品屋，簡單不奢華，邵曉鈴最愛散步，胡志強愛看電影，兩人不管是公開場合，還是居家休閒生活，總是夫唱婦隨。

曾以36歲「高齡」拍攝全裸露毛性感寫真而聲名大噪的的「媚惑熟女」杉本彩，妖豔美麗的形象深植人心，以日本瑪丹娜名號成功闖蕩日本演藝圈。這次在日本正宗恐怖片「車靈」裡，一改往常大膽作風，在電影裡扮起傷心尋兒的樸實良家婦，更不惜讓化妝師將美艷臉龐毀容，大搞獨眼婦，戲中一段靈異小鬼用手指直戳杉本彩的右眼，血流如注的恐怖橋段，不僅令人嚇得冷汗直流，結尾更遭鐵柱刺穿腹部慘死，完全一反自己性感的形象玩掛自己展演技。

台北市長馬英九的父親馬鶴凌的葬禮簡單樸實，在去年成為廉潔典範，不過現在卻成為馬英九首長特支費外另一個箭靶，媒體報導，馬英九以公務員身分領取74萬喪葬補助款，不過實際上只花8萬元，是利用父喪賺錢，對此馬英九今天變臉反批，父喪已經讓他悲痛萬分，怎麼還會想到賺錢？講這種話的人泯滅人性。