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代排「解壓縮」變插隊 拉麵店出招反擊
不少餐飲名店在用餐高峰期都需要排隊，常見請親朋好友先到卡位，接著一個兩個三個晚到的人就插入，這種被戲稱為「解壓縮」的行為常常引起爭論。拉麵名店「勝王」在八月初發生一起孕婦請老公代排，之後才加入到隊伍中事件，店家最後採取鐵腕手段，訂下規矩，並且拿出板凳，請不耐久站的人可坐下，明文禁止「解壓縮」方式排隊，也獲得不少人認同。2017/08/15 17:17 -
拉麵店拒讓孕婦插隊「解壓縮」 網力挺：不能排別來
外出用餐有時候都會遇上大排長龍的情況，不少人都甘願排上大半天只為了吃到美食，然而日前卻有一名孕婦和老公前往知名拉麵店用餐時，疑似發生「插隊」風波，事後店家發聲明表示「嚴禁孕婦解壓縮（代排）」，未料卻引來不少媽媽們同聲憤慨，用一顆星負評瘋狂洗版。2017/08/11 14:45 -
嚇「鼠」人！吃拉麵驚見死鼠 民眾作嘔投訴
民眾到台中百貨公司美食街，日本知名連鎖拉麵店吃飯，一坐下來就發現座位旁邊竟然有一隻死老鼠，當下飯都吃不下，馬上拍照投訴，衛生局前往稽查，發現老鼠疑似從天花板破洞進入，又加上員工開店沒發現，開出勸導單限期改善，否則將違反食安法，可開罰6萬到2億元。2017/07/31 12:43 -
每日限量400碗！米其林一星拉麵登台 最推梅子鹽味
拉麵控注意了！繼一蘭拉麵來台設店引發熱潮後，在日本拉麵界有｢鈴木一朗」稱號的拉麵職人森住康二，是日本首位以拉麵店登上米其林一顆星的名廚，他在全台拉麵首店「MORIZUMI COUNTER」，將進駐台北SOGO忠孝館，每日限量400碗，想吃手腳可要快！2017/07/25 18:12 -
捨身救！ 勇店長不顧著火忍痛救出10多人
逢甲西安街氣爆意外，把熱鬧的商圈炸成人間煉獄，當時爆炸現場隔壁的拉麵店遭到波及，有10多人受困在裡面，加上後門也被倒塌的磚牆卡住，無法逃生，所有人焦急撞門求救，沒想到咖哩店吳姓店長，顧不得自己全身燒傷，強忍著疼痛搬開磚牆，成功幫忙民眾脫困，加上瓦斯洩漏時，迅速疏散員工跟客人，大大降低死傷人數，最後自己卻因為全身90%2到3度燒燙傷，還在加護病房跟死神拔河。2017/07/19 19:12 -
捨身救！勇店長不顧身著火 忍痛搬磚救人
這次逢甲商圈氣爆，唯一一位女性罹難者，陳冠伶才19歲，獨自一人到台中工作，租房子在逢甲，個性樂觀沒想到遇上死劫，其他傷者也包括逢甲大學6名學生，都是攀岩社的同學，暑假回來辦活動，中午去買午餐也遭到氣爆波及，其中一位20歲許姓女大生，傷勢嚴重，另外就在發生氣爆的咖哩店隔壁拉麵店，當時店內有10幾位客人，後門被堵住，還好咖哩店長不顧身上燒燙傷，及時搬開磚頭，救出10幾人。2017/07/19 13:20 -
免花機票錢！外媒推薦「東京最佳拉麵」 台灣也吃得到
以報導全球生活、旅遊、精品及藝文相關訊息為主的彭博新聞社(Bloomberg Pursuits)，最新報導中邀請多位頂尖廚師及拉麵專家，從拉麵的大本營日本東京上千間拉麵店中，選出9間最值得推薦一試的拉麵品牌，包含Nagi凪拉麵、Afuri阿夫利拉麵、Fuunji風雲児拉麵等。2017/07/07 16:03 -
拉麵店燈失竊！怒賞「抓到賊」免費吃1年
只要幫忙抓到小偷，就能免費吃一年的拉麵！高雄市一間知名的排隊拉麵店，這個月1日在開門時，突然發現一顆重達十公斤的地景燈失竊，電線被剪斷，小偷顯然有備而來。雖然一顆地景燈，大約1500塊錢，但是老闆氣的報警，懸賞抓賊，只要線索正確，就能免費吃一年的拉麵，換算下來，如果天天吃一碗，價值超過六萬元，店家說這麼做只是為了出一口氣！2017/07/02 18:18 -
平價美食當道！ 百元內拉麵南臺灣熱銷
日本一蘭拉麵在台北創下排隊紀錄，再度掀起拉麵風，其實高雄也有許多拉麵店，沒有日本品牌加持，但靠著獨特口味及百元以下價格，同樣在南台灣有高知名度，像是一間日本技術轉移的拉麵店，靠著中央廚房降低成本，各種拉麵都賣80元，還有全國有上百間連鎖店的國產拉麵店，99元拉麵有叉燒肉、有溏心蛋，甚至有50元加麵不用錢的拉麵店。2017/07/02 17:35 -
滿出來的整條叉燒 日本拉麵店豪邁加點
吃日式拉麵時，通常都會有玉米、筍子等小菜可以加點。日本有一間拉麵店，老闆相當豪邁，提供一整條叉燒肉的加點，而且份量比麵條還多出一倍，讓客人過癮的大口吃肉。2017/06/20 12:37 -
甘願等！一蘭開幕遇週末夜 破百人得排3小時
日本知名的連鎖拉麵店，一蘭拉麵15日才開幕，就吸引大批民眾排隊久候，而今天遇上第一個週日，排隊人潮如何，帶你來看。2017/06/18 09:52 -
梅雨下不停！葉菜多「水傷」 價格蠢蠢欲動
梅雨還要下好幾天，不過菜價似乎已經蠢蠢欲動，特別是葉菜類，青江白菜、菠菜、芥藍菜，都已經小有漲幅。甚至有拉麵店貼出公告說，短期內不再供應香菜，雖然對於菜價，民眾心理都有心理準備，不過農委會則說，為了調控蔬菜價格，在平均成交價達到35元時，就會釋出冷凍蔬菜。2017/06/16 12:14 -
買「6千」伴手禮優先入座！ 一蘭拉麵掀話題
日本知名的一蘭拉麵即將來台展店，業者在臉書上公告，只要買伴手禮滿6000元，就可以享有2人優先入座的優惠，也是第一間來台的知名拉麵店有這樣的服務，有些人認為6000很值得，但也有人覺得太貴了，而目前業者則沒有回應。2017/06/11 12:42 -
麻辣鍋新品牌變相漲？ 店家：瞄準客群不同
知名麻辣鍋店創新品牌，改走高價路線，價格比以前貴了50到60元錢，被民眾質疑說難不成是變漲價嗎？店家解釋是因為食材比以前「高級」，加上都是吃到飽，價錢才有調整，而調整價格的還有知名拉麵店，店家則解釋是因為原物料上漲的關係，才會反映在售價上。2017/04/28 18:19 -
國民美食為發想！一風堂推限定「牛肉麵」 濃濃台味
牛肉麵是台灣極具特色代表的食物，各個街頭巷尾都可以看見，不少牛肉麵店的身影；而現在就連日本拉麵店都要向國民美食致敬？來自日本的一風堂慶祝來台5週年，特地以牛肉麵發想，精選5種食材所研發的一款台灣限定拉麵，分別以「紅燒」、「清燉」推出2碗全新產品，預計5月初在台開賣！2017/04/22 17:06 -
比一蘭早！米其林一星「蔦」拉麵來了 27日開幕
拉麵控等不及了嗎？全球首碗獲得米其林一星肯定的Tsuta（Tsuta）拉麵，將於4月27號在HOYII北車站正式開幕，比超夯名店「一蘭」拉麵開幕時間6月，早了一個多月！日本2大高人氣拉麵店，陸續攻台，看來今年將掀起一場拉麵大戰。2017/04/21 13:13 -
山頭火拉麵出包！ 炸粉過期、衛生缺失遭罰
日本來台的拉麵店「山頭火」，台中店被檢舉使用過期原料，包括炸豬排的炸粉，還有黑胡椒粒。另外山頭火台北京站台也被台北市衛生局查出，冰箱底部太髒，食材沒加蓋等缺失，衛生局先對總公司開罰7萬元，並要求分店在兩天內限期改善。2017/03/21 23:19 -
「監視器」盯品質！日本來台名店管理紛出招
台灣有越來越多日本餐飲名店進駐，但這些店到了台灣，品質怎麼把關？專賣海鮮炸物的「金子半之助」內外場都有監視器，畫面隨時回傳日本，社長能緊盯品質，而進駐台中的「藏壽司」，監視畫面也能傳回台北，倒是「山頭火拉麵店」目前還沒有相關設備，品質就靠店內的管理人員把關！2017/03/21 19:11 -
「炸粉、黑胡椒」誤用過期！ 山頭火拉麵：可退費
日本來台的拉麵店「山頭火」，台中店被檢舉使用過期原料，包括炸豬排的炸粉還有黑胡椒粒。店家坦承誤用道歉，而誤用過期原料做成的拉麵大約賣出200碗，強調消費者可以憑發票或證明退費！2017/03/21 18:31 -
山頭火用逾期香料 北市：業者稱單店行為
知名拉麵店山頭火台中大遠百分店疑使用逾期香料，台中市衛生局稽查後，案件移至台北市衛生局。衛生局食藥處長王明理今天說，總公司提及是單店行為，但仍會開罰。2017/03/21 16:32 -
使用逾期原料 中市開罰「山頭火」拉麵店
有民眾反映山頭火拉麵台中大遠百店疑似使用逾期原料，台中市衛生局今天說，經派員前往稽查，查獲庫房貯存逾期粗粒純黑胡椒及益強粉，已移請台北市衛生局後續裁處。2017/03/21 15:39 -
快訊／「山頭火拉麵」用過期黑胡椒、炸豬排粉 遭罰
台中大遠百知名「山頭火」拉麵店遭踢爆，竟使用過期3個月的黑胡椒。台中市衛生局稽查發現，在餐廳貨架有一罐「飛馬粗粒純黑胡椒」，以及炸豬排前裹粉用的「山頭火(SA)-益強粉」，皆已過期，店家卻還在用，兩者都違反《食品安全衛生管理法》，可對業者處6萬元以上、2億元以下罰鍰。2017/03/21 11:28 -
苦過所以懂！暖老闆雇弱勢員工 供急用「幸福基金」
全台擁有多家拉麵店、年營業額高達2億的銘宇興業，創辦人楊博宇3兄妹，因為經歷過家道中落，更能體會員工辛勞，和一般公司不同，不但雇用弱勢族群當員工，還設置「幸福基金」，有急需時可以無息借用，拿來繳房租、手機費等等，幫助員工。2017/03/19 12:41 -
台灣雞湯拉麵始祖 歇業3年再創「雞二拉麵」
來到今年1月在文昌街開幕的「雞二拉麵」，你絕對能一眼找到老闆李國華，身穿義大利Versace的花襯衫和白色緊身褲，華麗得像是準備站上小巨蛋，賣的拉麵就跟他本人一樣搶鏡，厚切叉燒和豆芽、高麗菜堆出一座富士山，麵量是一般拉麵店的兩到三倍，吃一碗抵兩餐，「這是日本二郎系拉麵，特色是大分量、口味重，因為台灣景氣不好，我想讓客人吃飽，最主要是我們自產自銷做得出來。」李國華解釋說。2017/03/15 17:29 -
到山形吃拉麵 日本首相也光顧的美味老店
まるひろ拉麵店老闆田村雅弘賣拉麵30多年，一開始乏人青睞，必須一碗碗外送，到成為當地知名餐廳，假日一位難求，日本首相安倍晉三也曾光顧。2017/02/23 18:32
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