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被食安風暴嚇到了 有機農產展人潮擠爆
近期食安風暴不斷發生，讓民眾認知到食材安全的重要性，這次在世貿登場的有機樂活產業展，才剛開展就吸引大批民眾參觀，主辦單位預估人潮將比去年增加三成以上。現在來自花東和全台各地的有機農產，強調無毒、自然種植，還有小農在現場就料理起有機蔬果，健康統統看得到。2014/11/03 11:00 -
被食安風暴嚇到了 有機農產展人潮擠爆
近期食安風暴不斷發生，讓民眾認知到食材安全的重要性，這次在世貿登場的有機樂活產業展，才剛開展就吸引大批民眾參觀，主辦單位預估人潮將比去年增加3成以上，現在來自花東和全台各地的有機農產，強調無毒、自然種植，還有小農在現場就料理起有機蔬果，健康統統看得到。2014/10/31 13:17 -
【一步一腳印】小農的田邊俱樂部
江映德和彭顯惠這對夫妻毅然決然搬到鄉下種田、開書店，他們真的失去很多、犧牲很大，但也得到許多！2014/10/30 22:55 -
不只拚低價！ 全聯攬「徐重仁」改風格衝店數
全聯在今年延攬了統一超商前總經理「徐重仁」擔任總裁，訂出2017年展店家數要成長到一千家，專家說，全聯的經營理念以「省錢」為主，如果展店數不多，要和其他通路打價格戰，會越來越力不從心。於是，最近他們有些變化，台北推出時尚平價店，中南部則開二代店，找小農合作，還改變了空間擺設，要把客層拉到中產或白領階級。 公司訂的是營運大方向，但其實店長權限也不小，因為店長熟悉當地消費習慣，因此叫貨數量都讓店長自己決定。而且每家店每個月都會訂營業目標，達標，有獎金，儘管總公司說，沒達標不會懲處，但卻引發員工投訴，東西沒賣完，得自己掏錢買回家。2014/10/24 20:39 -
〈獨家〉鮮乳混戰！ 台南、雲林奶竟掛「台東初鹿」
民眾抵制頂新集團拒買林鳳營，反而在地小農鮮奶更搶手！像是台東初鹿牧場的鮮奶，訂單就比以前多了4倍，加上它通路有限，很多人根本買不到，但是有人卻在超市賣場買到台東初鹿鮮乳，以為自己搶到了牧場鮮奶，仔細看才發現，工廠和總公司，一個在屏東一個在台南，根本不在台東，這才發現所謂台東初鹿鮮乳，從包裝到價格都和正港台東的初鹿牧場販售的不一樣，不過被質疑的業者強調，他們今年的確在台東初鹿設置自己的牧場養牛，也重新申請商標，台東初鹿只是地名，大家都可以使用，沒有違法。2014/10/19 18:37 -
CP值OUT！一分錢一分貨 「CV值」觀念漸盛行
頂新明明是大廠卻為何還頻頻出包，原因就是為了追求高績效，專家表示，有些大廠可能將品質把關預算拿來用在廣告上，因此美麗糖衣下，品質不一定好，民眾選擇食品的觀念也得有所翻轉，過去總是CP值當道，但現在「CV值」因為食安風暴而興盛起來，所謂CV值就是一分錢一分貨的觀念，例如在台灣，有機商店或是小農市集，除了有機層層把關外，也能直接跟農友面對面。2014/10/17 21:37 -
在屋頂上當農夫！ 高市府推綠光屋頂
在屋頂也能有農場嗎？現在在高雄可能會越來越流行！因為市府強推綠光屋頂計畫，除了一塊塊小農地，還有溫室花園，讓民眾在都市就能享受大自然。首站選在前金國中，成效不錯，接下來預計還要再到別的地方設置，至少會超過2萬坪以上的面積，讓不少民眾相當期待。2014/10/16 23:41 -
用真食材、拒加工品 「真食革命」喚醒味覺
近幾年陸續爆發食安問題，讓民眾越來越注意食物的來源，對原料複雜的加工食品，也漸漸懂得避而遠之。其實在台灣有些餐飲業者根本不用加工食品、不用人工調味劑，他們有的向小農採購，而且只用當季盛產、友善種植的新鮮蔬果做料理，其實多吃新鮮食材、少吃人工食物，慢慢訓練已經僵化的味覺，就是一場正在改變台灣的「真食革命」。2014/10/15 21:36 -
劣油風暴／抵制「林鳳營」！鮮奶版圖洗牌 小農竄起
根據統計，企業每年向酪農收購的生乳量，味全是第一名，有12萬噸，其次是統一和光泉，這回爆發飼料油事件，消費者信心崩盤，連帶頂新味全旗下的鮮乳，頻頻遭退貨，對大廠失望，也讓不少人轉而尋找小農鮮乳，有機超市光這3天，小農鮮乳業績成長50%，而像是台灣大學農場出產的鮮乳，這幾天人潮比以往更多，下午3點開賣，有人中午12點來排隊，為了一罐鮮乳，等了3個多小時。2014/10/13 18:10 -
怕沾餿油 無毒餐飲「粗茶淡飯」正夯
食安問題連環爆，無毒飲食跟著大行其道。現在越來越多民眾，捨棄加工多的山珍海味，寧願選擇，簡單的粗茶淡飯。不只調味簡單，對於食材也非常講究，光是這陣子，標榜無毒小農的蔬果就多賣兩成，廚藝教室課程，詢問度也暴增，更有業者，主打無毒豬油做的肉燥飯及相關食品，聲稱含有OMEGA3，業績也上揚20%。2014/09/12 19:06 -
【一步一腳印】支持小農的小餐廳
業者資訊：為小農開的餐廳 呷米 台北市衡陽路9號 02-2331-9662 不到30歲的邱馨慧，是大都會裡的小資女孩，從小到大上學、上班，每天中午吃的，幾乎都是媽媽準備的愛心便當，媽媽總是告訴她，自己做料理，健康又衛生，像現在這樣在廚房裡忙碌，就是從小跟著媽媽下廚的習慣，過去幾年的職場生涯，其實和經營餐廳沒有直接關連，只是剛踏入社會的一次應徵，主考官的面試考題，成了她這幾年以來一直努力的目標。2014/08/17 22:36 -
無毒有機新契作 吃得保健最夯
現代人越來越講究吃的健康，坊間就有許多主打無毒有機的餐飲店出現，主餐就是無毒有機菜，取代油膩的排骨，大受上班族歡迎，但是有機價格普遍比較高，業者便和小農契約耕作壓低成本，而許多知名餐飲，為了兼顧食材品質和成本，王品就靠現金交易，拿的折扣多進貨成本低，欣葉台菜產地餐桌一條龍，少掉中間商的剝削，食材更新鮮也更便宜。2014/08/08 22:37 -
撫台街洋樓變身 古蹟頂樓種水稻
台北市三級古蹟撫臺階洋樓，現在除了舉辦攝影展，頂樓陽台還有座小農場，種了空心菜、辣椒，甚至還有水稻田，怎麼辦到的？2014/07/29 22:18 -
添加物OUT 手搖飲搭小農水果求天然
天氣悶熱手搖飲料和挫冰，成了消暑聖品，最近也紛紛吹起「原味水果風」，有業者跟台灣各地小農配合進水果，手工熬煮，至少1天前要提前準備，不加化學添加物，做出來的飲料味香濃郁不死甜，也因為食材都是特選，成本高達4成；另外一家冰品店研發「果醬冰」，同樣用新鮮水果，花12小時製作，直接加在清冰上。2014/07/05 19:06 -
【一步一腳印】找小農買有機水果
業者資訊：獵果鋪天然水果茶飲 台北新生南路3段96之3號 02-2363-1444 開車往宜蘭山上走，柏油路漸漸變成碎石小路，轉了好幾個彎，終於看到山坡上的紅肉李樹，結滿果實紅了，也熟透了，初夏的酸甜滋味，像在催促古碧玲，趕緊換掉涼鞋。2014/06/08 22:29 -
白米炸彈客 靠40元紅豆湯救休耕地
曾經是引發社會關注的「白米炸彈客」，如今楊儒門仍然在替小農發聲，不過他換了一個方式，除了創辦農學市集，還開店賣起了紅豆湯。楊儒門認為，紅豆有一定的經濟價值，當紅豆內銷市場有穩定的量，就有誘因吸引更多農民活化休耕地，有助改善台灣的休耕問題。2014/05/09 22:55 -
國產黃豆非基改 營養1.4倍產地直送
台灣每年進口234萬噸的大豆，其中20-30萬噸都被做成豆腐、豆漿，台灣人特愛豆類這一味，但因為氣候、土地狹小限制，國產產量不到10%，但農委會鼓勵小農多用休耕地種大豆，國產大豆標榜收成1個月就在市場販賣，但進口大豆經船運至少得花半年到1年，新鮮度差很大，國產都是非基改黃豆，營養價值也高了1.4倍。2014/05/06 12:56 -
【FOCUS新聞】再登全球最棒餐廳 又是丹麥NOMA
英國權威飲食雜誌「餐廳」，28日公布2014年「全球50大餐廳」排行榜，丹麥的NOMA第4度榮登冠軍寶座。NOMA去年爆發疑似食物中毒事件，5天內有63名顧客嘔吐加腹瀉，逼得Noma公開道歉，也將連續3年全球最佳餐廳的寶座拱手讓人，今年又奪冠，也算是挽回聲譽、扳回一城。NOMA的菜色充滿創意、還講究「本土化」，努力推廣小農經濟，螞蟻、蚱蜢、青苔都是食材，主廚兼老闆帶著知名的美食主持人波登，參觀他的實驗室，公開NOMA充滿創意、大膽到超乎想像的菜餚，都是怎麼產生的。2014/04/30 21:26 -
白米炸彈客留前科 楊儒門赴日遭拒
還記得「白米炸彈客」楊儒門嗎？11年前他放置爆裂物反對稻米進口被捕入獄，留下了犯罪前科；現在，成立農學市集持續為小農發聲，幫農業找出路的他，想要出國到古巴及日本考察，卻因為前科紀錄拿不到簽證，讓他深感無奈，但也只能遵守。2014/04/27 13:30 -
春遊宜蘭 綠色博覽會3/29開園
宜蘭綠博即將在3月底開園，由於去年國內經歷了食安風貌，因此園區除了營造自然舒適的環境，也透過小農達人、和廚師推廣綠色飲食，讓遊客看到土地新價值。2014/03/21 00:00 -
企業尾牙變嘉年華 推無毒農業市集
一般企業尾牙，可能花錢請團體表演或是砸重金拼獎品，有電信業者，把尾牙變成嘉年華活動，在台中舉辦，現場要邀請來自各地的有機小農，帶來自己的農產品，並請偏遠地區的小朋友，為活動獻唱。2014/01/25 21:32 -
推廣部落有機農法 守護土地水源
近來國土保育議題喊得火熱，但除了政府得負起責任，消費者的力量也很重要，10幾年來，有一位在原住民部落推廣有機農法的專家吳美貌，在烏來打造出一片示範農場，她和一群有機小農不用農藥、不用化學肥料，種出對土地友善的作物。但有機農法最重要的，是讓泥土不再酸化，而且讓翡翠水庫上游的南勢溪，保持清澈水質，讓大地恢復生機。2014/01/06 22:17 -
虛實通吃！百貨量販搶「網購」千億財
全台網購商機1年高達上千億元，而且近年大多正成長，讓不少實體通路面臨壓力，有百貨業者開始加入這塊市場，京站明年1月中要和國內網購平台合作，推出京站嚴選，主打和實體商品不同，走特別組合風，慶城街一號則推出小農契作網購區，第一年先拚300萬，至於量販業網購始祖大潤發，明年打算進軍大陸。2013/12/24 21:06 -
小農不再遭剝削！ 台灣「公平貿易」抬頭
這個月初，台灣第一家公平超市開幕，主要販售公平貿易商品，相較於國際間公平貿易概念已經盛行幾十年，而台灣近幾年才逐漸興起，所謂的「公平貿易」指的是符合環保、勞動人權以及幫助第三世界發展的概念，別再讓困苦小農持續被中盤剝削，並提高環境保護，如果以咖啡來說，公平貿易咖啡就能比一般傳統咖啡多出3到5倍獲利，目前全球有120萬小農受惠。2013/12/13 21:46 -
【善耕台灣】美生菜「綠色奇蹟」 年創5千萬產值
台灣各地有許許多多的農特產，但怎麼走入國際？怎麼創造上億產值？麥寮有個郭老先生，用一顆美生菜徹底扭轉農民的命運，9年前意外發現麥寮的氣候土壤和美生菜十分契合，以小農為主的契作方式，用計劃生產的概念，成立產銷班集中管理，全家一起投入生產，成立了「台灣生菜村」，成功外銷到日本、韓國、新加坡等國家，每年光出口就能創造5千多萬產值，養活了當地100多戶農家，用美生菜打造綠色奇蹟。2013/12/12 07:50
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