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〈獨家〉麵店小菜按人頭算 遭批強迫消費
新北市侯硐一家麵店傳承30年的古早味，吸引不少遊客上門，不過有民眾投訴，結帳時才發現點的小菜和價目表上的價格不一樣，以為點的是小份，實際價錢竟然比大份還要貴，網路上也有不少人抱怨小菜好貴，TVBS記者實際測試，3個人點了幾樣小菜，老闆沒有事先告知，就自動幫你升級加大份量，可惜不是免費招待，價錢也要升級，老闆表示，當初是怕客人吃不飽，多年來都是依人頭抓量計價。2012/12/18 19:06 -
10元滷肉飯「心機」 吸客點菜拉業績
力抗經濟不景氣，新竹有小吃店將原本30元的滷肉飯大降價，內用只要10元，吸引顧客上門，看來賠本經營，但其實業者瞄準客人「吃飯配菜」，靠著加點其他小菜截長補短，業績照樣成長3成，而另一家老字號的滷肉飯業者，不打促銷戰，強調用料實在、口碑經營，1碗25元的滷肉飯，每天依然熱賣1500碗。2012/12/16 20:52 -
「炸醬+麻醬+沙茶」拌麵 怪味雞香辣誘客，業者？
台味十足的小吃店，總成為大家聚餐的好地方，今天的內行美食要帶您來看的是，從路邊起家的滷味攤，老闆娘發揮創意，把麻醬、沙茶依固定比例混合，加入炸醬拌出一碗「3醬」麵，滋味香濃，喜歡來點特別的消費者還可以請老闆加些榨菜、牛肉塊，只要店內有的料，都可以提議加進去，除了隱藏版美食，店家特有的四川小菜「怪味雞」，微辣的口感有些人一吃上癮，一個禮拜得來好幾次。2012/12/12 20:42 -
「炸醬+麻醬+沙茶」拌麵 怪味雞香辣誘客
台味十足的小吃店，總成為大家聚餐的好地方，今天的內行美食要帶您來看的是，從路邊起家的滷味攤，老闆娘發揮創意，把麻醬、沙茶依固定比例混合，加入炸醬拌出一碗「3醬」麵，滋味香濃，喜歡來點特別的消費者還可以請老闆加些榨菜、牛肉塊，只要店內有的料，都可以提議加進去，除了隱藏版美食，店家特有的四川小菜「怪味雞」，微辣的口感有些人一吃上癮，一個禮拜得來好幾次。2012/12/12 11:44 -
〈獨家〉太競爭！牛肉麵一條街 店推珍奶喝到飽
台中市中興大學前面有一條被學生稱做「牛肉麵一條街」，這條路上短短100公尺，至少有6間牛肉麵店，越來越競爭，原本從加湯、加麵不用錢，如今麵店各出奇招，吸引學生上門，有的提供免費紅茶、泡菜無限量供應，還有店家招待小菜豆乾，甚至有1間店推出珍奶免費喝到飽。2012/11/26 19:02 -
鐵板燒配地瓜粥 「台式」調味新吃法，業者？
內行美食要帶大家吃鐵板燒，和傳統口味不同，這裡的鐵板燒很有台味，不只調味清淡而且菜色像是熱炒，更特別的是，鐵板燒搭配的不是白飯，而是熱騰騰的地瓜粥，讓清粥小菜有新吃法。2012/11/22 14:51 -
鐵板燒配地瓜粥 「台式」調味新吃法
今天的內行美食，要帶大家吃鐵板燒，和傳統口味不同，這裡的鐵板燒很有台味，不只調味清淡而且菜色像是熱炒，更特別的是，鐵板燒搭配的不是白飯，而是熱騰騰的地瓜粥，讓清粥小菜有新吃法。2012/11/21 09:42 -
全賣沙茶咖哩 各擁山頭競爭激烈
基隆知名的沙茶咖哩牛肉街，短短1百公尺，就有4、5家店都是主打沙茶咖哩口味，其中3家店更是緊鄰，雖然攬客手法有些差異，有的送小菜、有的標榜客製化，口味濃淡依客人喜好、有的則是主動出擊，在人行道上攬客，彼此競爭20、30年，也都各自擁有死忠客戶，但由於無法分出高下，讓老店競爭更加激烈。2012/11/20 19:03 -
〈獨家〉小菜規定用匙裝 牛麵加湯「一瓢30元」
飲食業怎麼搶客，有小吃攤業者打著「免費加湯加麵」，果然吸引不少客人上門，業者表示雖多出一筆不小的開銷，但為了增加客源，也只能自行吸收。不過有牛肉麵業者強調真材實料，菜單上註明「加高湯一瓢多收30元」，另外，有店家提供開胃泡菜讓客人免費取用，但規定客人只限用湯匙裝，若抓到用盤子或其他袋子裝，一次得加收20元，會這麼斤斤計較，就是因為過去有客人一次挖一大盤，太超過。2012/11/15 19:09 -
〈獨家〉日料成本漲！鮭魚丼飯貴1成 少蔥花海苔
今天的查價小組要帶您看的是，位在百貨公司中的日本料理店以平價著稱，但有民眾今年10月去吃時，發現隔不到1個月，同樣的鮭魚丼飯就從200元漲到220元，加上服務費，一漲22元，約1成，蔥花、海苔絲等配料還不見了，店家說是因為換老闆，菜單改變，合作的食品公司也不一樣，但我們詢問其他日本料理店，發現日式食材從今年年初之後，成本高了2-3成，甚至生魚片漲到2倍，就連做日式小菜常用的胡麻醬也漲了1成5。2012/10/26 19:11 -
北京爆肚嚐嫩脆 牛骨湯汆燙真功夫業者？
今天內行美食嚐嚐北京移民到台北的道地小菜，「北京爆肚」！北京爆肚不是用火炸，是用牛骨湯快速汆燙牛肚，老師傅透露秘訣是牛肚絲要切成細長，汆燙10秒內撈起，才能吃出鮮脆嫩；另外搭配海鮮水餃，爆漿餡料用高等級的「龍麗魚」加上白蝦，每個海鮮水餃都能找到1隻以上的完整蝦子，老饕就愛這味。2012/10/11 14:46 -
北京爆肚嚐嫩脆 牛骨湯汆燙真功夫
今天內行美食嚐嚐北京移民到台北的道地小菜，「北京爆肚」！北京爆肚不是用火炸，是用牛骨湯快速汆燙牛肚，老師傅透露秘訣是牛肚絲要切成細長，汆燙10秒內撈起，才能吃出鮮脆嫩；另外搭配海鮮水餃，爆漿餡料用高等級的「龍麗魚」加上白蝦，每個海鮮水餃都能找到1隻以上的完整蝦子，老饕就愛這味。2012/10/11 11:35 -
〈獨家〉蜆5顆10元！ 超貴清粥小菜一餐破百
TVBS查價情蒐小組今天要為您把關南部一家連鎖清粥小菜，雖然都標出價格，但金額卻比一般清粥小菜貴了許多，像是5個蜆就要10元，跟小拇指一樣大的小卷3條也要10元，4菜1肉加1碗粥，就超過1百元，比較其他同樣標榜24小時營業的清粥小菜店，有魚有肉也有菜，2人份吃下來不到百元，實在差很多！2012/10/06 19:30 -
【一步一腳印】攜手嘗盡酸甜苦辣 兩岸婚姻大連風
早上9點多，老闆夫妻就開始準備小菜，只是跟平常的夫妻分工不一樣，身高180、很壯碩的老闆負責的是內場。曲同興：「茄子可以拿過來囉，茄子在那裡啦，蒸籠裡面，喔，放進去了是不是？」2012/10/01 13:17 -
〈獨家〉物價漲吃不消？ 大碗切仔麵喊價70元
物價上漲，難道連切仔麵也漲價了嗎？有民眾到台北萬華一家老字號麵店用餐，點了大碗切仔麵，大骨清湯，2小片肉片，加上油蔥，多一粒貢丸，一碗要價70元，如果搭配小菜，一餐吃下來花費上百元，對此業者態度低調，表示這價格已經維持一段時間，不過有其他店家表示，瓦斯費電費，原物料都喊漲，再加上店租，一個月基本開銷至少10多萬元起跳，不漲價，生意真的很難做。2012/09/25 19:01 -
貴婦麵包店遭投訴 疑豬牙藏雞肉捲
打著法國百年品牌的連鎖麵包餐廳，因為麵包不便宜，給人貴婦麵包的印象，但有消費者投訴點的雞肉捲套餐，竟然吃到2顆像是豬牙的硬物，業者表示套餐附的小菜是豬頭皮，可能處理豬皮過程不夠仔細，殘留碎骨，而豬肉攤業者認為應該是豬耳朵和嘴巴部分的軟骨，牙齒的機率不大。2012/08/15 12:37 -
超市「擺桌椅、賣熟食」 打破界線搶市！
買東西你是會去超商，超市還是量販店呢？通路市場競爭激烈，過去競爭對手是「同業」，但近年來，超商也開始賣菜、賣水果，也賣大份量乾貨，超市也設座椅，推熟食區，賣場更是多元經營，3種通路開始互相學習，拓展複合式經營，以擴張客群，最近有超市打出新店型，做了超大熟食區賣便當和小菜料理，而過去只有在賣場才聽得到的「中元節檔期」，現在超商也跟進。2012/08/14 12:48 -
牛肉麵店回收小菜 老闆娘哭認罪
由藝人陳志強父親一起經營的大牛牛肉麵店，5月的時候，爆出回收小菜風波，當時劉姓老闆娘堅稱小菜回收是給店員吃的，不過眼看小動作被拍得一清二楚，現在傳出她哭著向檢方認罪，坦承有回收牛肉塊和小菜的行為。2012/07/10 07:18 -
知名清粥店前槍響 歹徒狂開12槍2傷
台北市又傳槍響，凌晨4點在知名的清粥小菜店門口，兩派人馬疑似發生衝突，就掏槍和持刀攻擊，歹徒至少朝對方開了12槍，造成2名男子受傷送醫急救，現場到處都是彈殼和血跡，相當怵目驚心，目前警方已經調閱監視器，要把這些囂張的開槍兇手追緝到案。2012/07/06 09:28 -
回收菜毀商譽 大牛牛肉麵更名重生
因為回收小菜風波，藝人陳志強父親經營的高雄中正路大牛牛肉麵店，6月初無預警歇業，今天這間店改名「康煲」重新營業，由老員工出來開業，接下棒子的老員工說，店內的麵食、小菜口味都沿襲原店，換手經營，就是希望走過風波，再次找回消費者的心。2012/07/04 12:31 -
〈獨家〉回收牛肉麵重開張 改名「康煲」再賺
由藝人陳志強父親經營的高雄中正路大牛牛肉麵店，因為爆出回收小菜風波，在6月2日無預警歇業，最近又被民眾發現，原本拆掉的招牌又重新掛上，只是名字因為商標問題，從先前的「大牛」改成「康煲」，不過業者換人了，換成前大牛的老員工出來開業，他們表示，賣的牛肉麵口味和小菜都會和以前一樣，但能不能挽回顧客信心，仍然有待市場考驗。2012/07/03 19:20 -
回收小菜砸商譽 商標被討大牛歇業
曾經由藝人陳志強父親陳週年，經營的高雄市大牛牛肉麵店宣告歇業，店裡張貼告示寫下，從這個月2日開始結束營業，原來這間店爆發回收小菜再賣事件後，以往專接陸客生意的中正路大牛牛肉麵店生意一落千丈，以往1天至少可以接7團陸客生意，後來每天卻只剩1團陸客，加上先前借用四維路大牛牛肉麵店商標，四維路老闆決定討回商標，要求中正路大牛必須在10天內改名，才逼得中正路大牛吹熄燈號。2012/06/04 18:44 -
里民自備蔬菜 食堂邊煮邊吃聯絡感情
雲林縣東興里的里民活動中心，對面有一間外觀看似不起眼的小平房，但是到了中午就變成一個大食堂，10幾位當地務農的民眾，有人種菜、有人種米，中午用餐時間，大家帶著自家種的作物和幾項小菜，就在食堂內，一起煮飯一起吃，互相聯絡感情。2012/05/28 14:57 -
〈獨家〉低消280元 大人、小孩一視同仁惹議
低消多少才合理？有民眾日前到韓式餐廳用餐，發現最低消費竟然要收280元，小朋友也一樣，標準只單純用身高來判斷，但裡頭提供的無限量小菜，卻大多是辣味，小朋友食量小又不敢吃，很不划算，不滿感覺像是被強迫消費；店家則表示，因為食材都是韓國進口，才會訂出塊300元的低消，至於小菜太辣，可能是當時店員和消費者沒溝通好，強調會改善類似疏失。2012/05/27 19:06 -
陸客套餐不划算！同名店遭殃 生意掉
遭到爆料回收小菜再賣的大牛牛肉麵，近來專門經營陸客生意，爆出負面新聞後，原本中午打算上門的陸客，全打了退堂鼓，只剩下一團進門；其實這間牛肉麵的特色，就是推出陸客套餐，以人頭計價1人150元，表面上看來便宜，其實訂價比一般散客的110元還要貴。至於同樣位在高雄還有一家同名的大牛牛肉麵，當初是老闆借出招牌給藝人陳志強的父親使用，現在生意也受到波及，業績下滑5成，讓老闆趕緊貼出告示澄清。2012/05/23 18:09
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