因為回收小菜風波,藝人陳志強父親經營的高雄中正路大牛牛肉麵店,6月初無預警歇業,今天這間店改名「康煲」重新營業,由老員工出來開業,接下棒子的老員工說,店內的麵食、小菜口味都沿襲原店,換手經營,就是希望走過風波,再次找回消費者的心。
大火烹煮,爽口小菜起鍋,番茄、薑片、整隻老母雞熬成湯底,加上紅燒牛肉塊,就是這些料理,讓高雄中正路大牛牛肉麵店打響名號,沒想到爆發回收小菜風波,6月初決定停業。
但上午,店門口點燃爆竹,改名「康煲」再賣牛肉麵,原來是老員工不捨老店倒閉,從老闆手中接棒再賣。新接手老闆:「理論上,我們味道是盡量採取跟(原店)一致,以之前的方式來做,我們也沒考慮要接陸客,沒跟旅行社各方面來聯絡,都沒有。」
民眾:「可能以後就不點小菜。」民眾:「我覺得湯還滿香的,肉還滿軟的,很好吃。」
老店換手經營重新出發,宣示口味不變,店家開放廚房,拍攝烹調過程,也把廚餘桶改放到門口,一旦顧客離席立刻倒廚餘,用行動化解民眾疑慮,希望再次找回消費者的心。
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