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一碗嚐8味 八寶冬粉滿足饕客味蕾
今天的內行美食，要帶您到宜蘭礁溪吃冬粉，這碗冬粉叫八寶冬粉，業者加入大骨熬成的湯頭煮冬粉，添加金針、肉條、花枝、蝦球等等的食材，讓民眾一碗冬粉就可以吃到8種口味，不少老主顧一吃就上癮，還有人遠從台北來，就為了吃這碗八寶冬粉。2011/07/05 11:25 -
「一挖甜汁就流出」 爆漿豆腐冰征服味蕾
夏天到了，吃冰是一大享受，不過在北投有間冰店，賣的是爆漿豆腐冰，跟一般的冰品比起來很不一樣，吃起來的口感跟豆腐一樣滑順，咬一口，裡頭的冰涼湯汁瞬間流出來，吃過的人都想再吃一次。2011/07/02 12:39 -
刈包日賣300顆 美味源自老滷汁
桃園有家飄香10幾年的老店，每天下午茶時間一到攤位就會出現人潮，因為這裡賣的刈包，裡頭夾的肉是用10幾年的老滷汁滷製而成，非常入味，再放進老闆自製的酸菜與花生粉，鹹中帶甜的口味擄獲許多人的味蕾，一天至少能賣上300個，成為附近人氣下午茶餐點。2011/06/28 11:30 -
當牛豬同在一碗！ 拉麵雙拼味蕾雙享
不知道觀眾朋友會不會有一樣的感受，每次到麵店想吃牛肉也會想吃豬肉，如果兩種都點，卻可能因為份量太多吃不完而放棄，宜蘭一家拉麵店老闆娘，因為自己的朋友，請求她把豬肉跟牛肉放在一起，做成一碗拉麵，老闆娘嘗試後發現這拉麵味道吃起來一點都不衝突，還很受客人喜愛，意外變成店裡的招牌菜。2011/06/14 12:43 -
比臉還要大 8吋漢堡挑戰饕客味蕾
漢堡尺寸能有多大，花蓮一家美式餐廳做出直徑8吋寬的大漢堡，比一般美式漢堡大了5倍，甚至比一個成人的臉還大，店家的創意，讓大漢堡成了鎮店之寶。2011/06/12 19:28 -
挑戰味蕾！ 東港櫻花蝦剉冰甜鹹辣
炎炎夏日！來一碗清涼的剉冰，大家都知道屏東縣的東港有三寶，櫻花蝦、鮪魚以及油魚子，冰品業者突發奇想，把櫻花蝦拿來做剉冰，先把櫻花蝦用芝麻炒過當主要佐料，淋上黑糖漿，還撒上了蔥花和辣椒，嚐起來甜甜鹹鹹，還帶點辣味。2011/06/06 13:21 -
特調「火爆花椒」 菜餚下肚挑戰味蕾
台北市東區一間居酒屋主打嗆辣菜餚，推翻日式傳統居酒屋的溫和風格，菜單裡沒有一道菜不辣，而且特調的「火爆辣椒醬」，宣稱只要吃下肚，就連沉睡的靈魂都會甦醒。2011/05/27 10:18 -
鮮黃起司爆漿！ 「原子彈」漢堡撼味蕾業者？
今天的內行美食，要帶您來看到一口咬下，會有濃濃起司爆漿流出的美式漢堡！當台灣的美式餐廳，還在比誰的SIZE比較大、夾層誰比較多，這間店的老闆，自行研發出現打現包的「原子彈漢堡」，不僅牛肉用得新鮮，還在當中包入大量的起司醬和蔬菜，民眾趁熱咬了一口，就可以看到鮮黃色的起司不斷冒出，搭配店內特調的創意飲料，不少上班族連中午休息，都指定一定要來吃。2011/05/12 15:07 -
鮮黃起司爆漿！ 「原子彈」漢堡撼味蕾
今天的內行美食，要帶您來看到一口咬下，會有濃濃起司爆漿流出的美式漢堡！當台灣的美式餐廳，還在比誰的SIZE比較大、夾層誰比較多，這間店的老闆，自行研發出現打現包的「原子彈漢堡」，不僅牛肉用得新鮮，還在當中包入大量的起司醬和蔬菜，民眾趁熱咬了一口，就可以看到鮮黃色的起司不斷冒出，搭配店內特調的創意飲料，不少上班族連中午休息，都指定一定要來吃。2011/05/12 12:38 -
1蝦15吃 海鮮BBQ「烤肉醬」挑味蕾
想要吃海鮮BBQ大餐，很多人第一個想到的就是峇里島、長灘島，但現在不用跑到國外去，在基隆就有家專門賣海鮮碳烤的店，因為鄰近碧砂漁港，老闆每天都會到魚市場補貨，除了對食材講究，就連烤肉醬也不馬虎，光是口味就高達15種之多，吸引不少饕客慕名而來。2011/05/03 11:33 -
〈獨家〉旺季到！「鹹」奶茶、「膠原」冷飲 奇特口味夯
這幾天氣溫回升，也預告手搖冷飲又要邁入夏天旺季，台灣一年的市場大約是15億杯，業者一邊留客一邊開發新業績，每年都要推陳出新，像就有業者今年號稱在飲料裡面加入「膠原」，標榜純植物萃取，但還有另一家業者更妙，推出鹹口味的冰奶茶，甚至加了小黃瓜的汽水，要挑戰顧客味蕾！2011/04/25 19:26 -
巷弄排隊人氣夯 雞油拌麵低脂開胃
夏天一到，吃什麼最開胃？中午用餐時刻，台北市小巷弄排滿人潮，就是要來搶買，強調低脂健康的「招牌乾麵」。老闆平均一天賣掉上百碗，20秒拌完一碗麵，主打少油、少熱量，以炸過雞油當提味「秘密武器」，研發不少新鮮口味，像是人氣招牌蝦醬乾麵，微辣香氣勾起味蕾，胃口大開。2011/04/14 12:31 -
自由行效應！ 破萬「霸王鴨」餐搶陸客財
陸客自由行就要開放，儘管初期每天只有500個名額，但看準自由行旅客的消費金額比團客更高，於是就有飯店業者千挑萬選，鎖定養鴨場裡，最鶴立鴨群"的高個子，砸重金送進廚房，研發成一鴨四吃的秘密武器，再搭配頂級食材，跟傳統吃法相比，每桌價格立刻破萬，不只挑動陸客味蕾，更期待能在"陸客自由行"的商戰�，奪得先機。2011/04/12 23:22 -
「三角」鹹湯圓！油蔥撲鼻香 挑動味蕾
新北市新莊地區一間賣鹹湯圓的老店，已經傳承30年，從彰化賣到台北，這裡的鹹湯圓很特別，他的湯圓不是圓的，而是有稜有角；店裡還有一道「虎皮蝦捲」，蝦捲取名做老虎皮，到底有什麼原因？帶您看看。2011/04/08 13:31 -
〈獨家〉臭豆腐+義大利麵 土洋混吃挑戰味蕾
義大利麵很多人吃過，但臭豆腐義大利麵你吃過嗎？台中一間專做義大利麵創意料理的店家，將台灣特有臭豆腐，融入義大利麵，兩者結合，吃起來也意外的搭配，少了臭豆腐的臭味，卻保留著豆香，除此之外，另外一道豆腐乳義大利麵，豆腐乳拌入義大利麵，每根麵條都吸附著濃郁湯汁，另類的滋味，吸引了許多嚐鮮的老饕。2011/04/02 19:18 -
五行概念融入蛋糕 農曆年應景甜點
過年吃膩了大魚大肉，換吃蛋糕甜點也是不錯的選擇，不過不要以為吃蛋糕就會容易變胖，在新竹就有一位范店高點師傅，獨家發明了五行蛋糕，用代表金木水火土顏色的材料，包括牛奶、苦瓜和龍眼等等，做出來的蛋糕不僅造型華麗搶眼，又兼顧滋補養生，滿足挑嘴老饕的味蕾。2011/02/03 11:39 -
「臭襪子」做料理？ 風味起司挑戰味蕾
起司通常用來為餐點增色添味，只是餐桌上的配角，但台北市有家義大利風味餐廳，卻主打各種珍貴的起司餐，不僅從國外空運好幾塊重達35公斤的起司磚，就展示在店裡讓顧客一目了然，還引進不少特殊口味，有些味道像臭襪子或是阿摩尼亞藥水，光聞就很難受，不過經過大廚的特殊料理反而成了店裡的招牌菜色。2011/01/30 11:26 -
〈獨家〉「醬油焦糖」、「生薑冰淇淋」 甜品台灣味
下午茶、蛋糕，一向是許多女性民眾的最愛，但如果台灣食材結合西方料理，你能接受嘛？有名年僅24歲的台灣師傅，來頭不小，曾擔任紐約知名影星勞勃狄尼洛投資的餐廳甜點主廚，2個多月前回到台灣，突發奇想，把生薑磨成泥，做成冰淇淋，甚至特製醬油味的焦糖，烤香蕉，一道道創意甜點，打算攻佔民眾味蕾。2010/12/18 18:41 -
世界咖啡大競賽 視覺味蕾大考驗
世界盃咖啡大師台灣選拔賽在台北舉行，來自全國各地一共有61位選手參加。2010/11/30 14:49 -
奶油燉蛋甜又鹹 義式輕午茶好「鮮」
越來越多民眾喜歡嘗試異國料理，台北市一家餐廳研發出義大利「輕午茶」，邀請民眾來嚐鮮。以爽口的番茄、橄欖油，烤出外脆內軟的麵包，再搭配雞汁為底的蔬菜燉飯，而甜中帶鹹的奶油燉蛋，最能擄獲民眾味蕾。2010/11/21 19:23 -
【天涼好個秋】清蒸+鹽燒+火鍋 大閘蟹3吃真夠味
「天涼好個秋」系列報導，今天要帶您去品嚐盛產的大閘蟹。一般人印象中，大閘蟹多以清蒸為主，但彰化有業者推出大閘蟹3吃，除了清蒸之外，蒸過之後的精華湯汁，拿來當火鍋湯底，大閘蟹肥美又鮮甜的滋味，完全不浪費；另外「鹽燒大閘蟹」，又是另一種吃法，閘蟹舖在厚厚一層鹽巴上，藉由熱氣吸收淡淡鹹味，3大吃法，挑戰老饕味蕾。2010/11/02 19:22 -
桃機擬辦美食節！ 扭轉負面形象
過去桃園機場的牛肉麵挨批，又貴又難吃，現在桃園機場近期將舉辦機場美食節，找來美食專家、餐飲業者，並且邀請旅客一起來評比，要把所有台灣的美味囊括進機場，讓來台的旅客，一到台灣，就被台灣美食征服味蕾。2010/08/16 13:37 -
我最好吃！夜市PK比大聲 挑逗味蕾
到台灣的觀光客，想吃美食，到各地夜市準沒錯，但台灣有這多的夜市，誰最有人氣？觀光局就舉辦了2010年特色夜市選拔，透過網路，大家都能投票，還有機會拿到2萬多元的旅遊行程，激烈競爭之下，目前台南的花園夜市暫居第一，逢甲夜市緊追在後，羅東則排名第三。為了增加曝光搶選票，羅東夜市還成立競選總部向民眾拉票，同時端出美食，不但要挑動老饕的嘴，更要努力登榜，獲得推薦，擄獲觀光客的心。2010/07/28 19:32 -
難過美人關！ 南僑長子接班路生變
南僑集團陳飛龍的長子陳宏文、女婿李樹發，同時捲入「一個女人」的桃色風暴，不只衝擊企業形象，似乎影響集團接班人的佈局；這幾年，陳飛龍投入龐大資金，讓集團轉型為「餐飲王國」，成功征服兩岸民眾味蕾，本該是「接班首選」的長子陳宏文，被外放管理「海外」事業，換弟弟接手大陸核心事務，南僑集團則以「私人事務」為由，不願意多作回應。2010/07/17 12:46 -
環球野餐嘉年華 味蕾環遊世界
台北國際食尚秀持續推出好康優惠，假日在華山公園舉辦「環球野餐嘉年華」活動，象徵台北綠地變野餐空間正式展開。2010/07/04 23:55
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