下午茶、蛋糕，一向是許多女性民眾的最愛，但如果台灣食材結合西方料理，你能接受嘛？有名年僅24歲的台灣師傅，來頭不小，曾擔任紐約知名影星勞勃狄尼洛投資的餐廳甜點主廚，2個多月前回到台灣，突發奇想，把生薑磨成泥，做成冰淇淋，甚至特製醬油味的焦糖，烤香蕉，一道道創意甜點，打算攻佔民眾味蕾。
甜點主廚Weber：「這是特調的醬油焦糖。」
焦糖有醬油味，沒聽過吧，加上奶油香蕉才是特別。甜點主廚Weber：「香蕉越煮會越爛。」記者：「所以不能破壞它？」Weber：「對，(用手攪拌)破壞它，擺起來會不好看。」
190度高溫適度翻攪，要讓香蕉跟醬油焦糖撞出美味，脆脆的胡桃碎片加上一球香甜萊姆冰淇淋，甜點中居然有醬油，中西混血組合，甜中帶鹹口感驚豔。民眾：「會有醬油的香，可是它沒有那種，不會讓你覺得很怪，就是那種會鹹鹹的感覺。」民眾：「味道比較濃，而且不會太甜。」
TVBS記者洪玲明：「創意甜點可不只一道，接下來要上的跳舞的提拉米蘇，吃法也很特別。」
甜點主廚Weber：「小姐，我來幫你倒熱水，靜待30秒就可以吃了。」
很妙，略帶苦澀的濃縮咖啡，一滴滴滑進了雞蛋蛋糕裡，分層看箇中奧妙，烤布蕾當底，口感超乾雞蛋蛋糕還有咖啡可可碎餅、提拉米蘇冰淇淋，加上咖啡，主廚把一般的提拉米蘇蛋糕，用視覺味覺各層面轉化成其他食材。
甜點主廚Weber：「主要成份提出來，然後再以一個新式的東西做結合。」
24歲的Weber年紀輕，來頭可不小，曾在紐約知名影星投資的餐廳擔任甜點主廚，資歷4年，回台2個多月，要讓「台味」入甜點，生薑泥做成的冰淇淋，特調比例的醬油焦糖，平衡卻不衝突的理念，在甜點一一呈現。
Blueseeds天然初萃精油
