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衝突感吸睛！ 「鹹蛋、泰式奶茶」口味入冰熱銷
夏天腳步接近，冰品商機也很大，但很多傳統口味大家吃膩了，業者不約而同推出獨特的新口味來搶客，有業者把「鹹蛋」入味，搭配上牛奶、杏仁果，鹹、甜衝突結合考驗民眾接受度。另外也有「泰式奶茶」口味，強調茶味濃還有棕櫚糖的甜味。2015/06/21 20:08 -
紅豆餅玩創意 創泡菜、韓式炸雞口味
紅豆餅顛覆傳統口味，除了搭上韓劇的熱潮，多了泡菜和韓式炸雞口味，現在天氣熱，紅豆餅消暑氣，吃「冰的」；除了整個餅皮、餡料冰過，還有店家加進冰淇淋，清爽口感。2014/08/18 14:07 -
【好吃一點訣】「蘋果櫻桃鴨」做漢堡 鹹中帶甜意外對味
好吃一點訣，帶您來看台中這家漢堡店，除了傳統口味漢堡之外，把義法料理中的「焦糖蘋果櫻桃鴨」，做成漢堡內餡，加上天然發酵麵包，自製醬汁，香甜滋味意外搭配。2014/02/27 13:22 -
粉紅商機！ 超商賣場推「草莓」過情人節
草莓微酸的口感，很受女性朋友歡迎，超商、賣場陸續推出「草莓口味」商品，搶攻情人節商機，冰品方面，有業者推草莓霜淇淋，還有超商限量10萬杯賣的是「草莓咖啡」，口味特殊，情人節前夕業績飆漲4成，就連大賣場也開設草莓甜點區，陸續鋪貨，其中草莓甜甜圈比傳統口味，銷量多兩倍，台灣民眾似乎愛草莓這一味。2014/02/14 12:48 -
【一步一腳印】不濾渣豆漿創業路
豆漿業者黃雅鈴：「你要傳統口味。」2013/08/25 22:32 -
〈獨家〉耗時費工、後繼無人 米糕老店凋零，業者？
軟Q糯米蒸煮，淋上肉燥醬汁，放上魚鬆、香菇及白蘿蔔，古早味的米糕美食，在台南遍地開花，不過這幾年卻有不少老店紛紛結束營業，主要就是米糕做工繁複，耗時費力，不少20、30年的老店，因為新一代不願接手，讓傳統口味逐漸失傳，反觀和米糕有著類似口感的油飯，反而因為烹煮較容易，用塑膠袋包裝還能帶著走，方便省事，受到趕時間的顧客喜愛，其實，耗時費工的傳統米糕，經營得宜還是可以繼續傳承飄香！2013/04/16 15:07 -
〈獨家〉耗時費工、後繼無人 米糕老店凋零！
軟Q糯米蒸煮，淋上肉燥醬汁，放上魚鬆香菇及白蘿蔔，古早味的米糕美食，在台南遍地開花，不過這幾年卻有不少老店紛紛結束營業，主要就是米糕做工繁複，耗時費力，不少20、30年的老店，因為新一代不願接手，讓傳統口味逐漸失傳，反觀和米糕有著類似口感的油飯，反而因為烹煮較容易，用塑膠袋包裝還能帶著走，方便省事，受到趕時間的顧客喜愛，其實，耗時費工的傳統米糕，經營得宜還是可以繼續傳承飄香，怎麼做？帶你一起來看看！2013/04/15 19:37 -
〈獨家〉潤餅變身！炸雞、沙拉入餡 年商機9千萬
清明節習俗要吃潤餅，傳統小吃現在有更多吃法，除了在餅皮上下功夫，包裹的內餡也不同，把高麗菜換成沙拉裡常用的美生菜，不只增加口感，口味也更清爽，搭配炸雞肉、鮮蝦甚至是沙拉，讓潤餅變身成「輕食版」的捲餅，跳脫傳統口味，不光只是清明節賣，平日上門客人也不少，業者推估，光大台北地區年商機就有9千萬，甚至去年度，分店還一口氣拓展6家。2013/04/02 19:12 -
鐵板燒配地瓜粥 「台式」調味新吃法，業者？
內行美食要帶大家吃鐵板燒，和傳統口味不同，這裡的鐵板燒很有台味，不只調味清淡而且菜色像是熱炒，更特別的是，鐵板燒搭配的不是白飯，而是熱騰騰的地瓜粥，讓清粥小菜有新吃法。2012/11/22 14:51 -
鐵板燒配地瓜粥 「台式」調味新吃法
今天的內行美食，要帶大家吃鐵板燒，和傳統口味不同，這裡的鐵板燒很有台味，不只調味清淡而且菜色像是熱炒，更特別的是，鐵板燒搭配的不是白飯，而是熱騰騰的地瓜粥，讓清粥小菜有新吃法。2012/11/21 09:42 -
創意顛覆夜市！ 甜筒披薩、爆漿法麵包
要怎麼站穩夜市創意美食寶座？過去逢甲夜市發明「焗烤洋芋」，一夕爆紅，HOT遍全台，現在每個夜市攤販無不竭盡腦汁，「苦思」新創意料理；傳統口味改良，烤玉米變身雙色「脆皮炸玉米」，或是以造型取勝的甜筒起士Pizza，還有每吃一口都是牛肉爆漿麵包，都是要殺出「重圍」的創意小吃。2012/09/18 19:18 -
百餘款月餅搶市 蛋黃酥、綠豆椪最夯
距離中秋節只剩不到1個月，包括蛋黃酥、綠豆椪等酥皮類，鳳梨酥等水果類，和廣式月餅，各家業者月餅戰已經開打，推出超過上百種口味，到底哪種口味最受歡迎？實際測試，發現最受歡迎的還是傳統口味，尤其是酥皮類的蛋黃酥和綠豆椪，各自擁有大批死忠愛好者，支持度不分上下。2012/09/02 19:15 -
剉冰+麵茶 香濃古早味冰涼新吃法
不知道電視機前的觀眾朋友，還記得麵茶嗎？香氣濃郁的麵茶粉沖入熱開水，相信是不少5、6年級生，小時候最常吃的下午茶！彰化鹿港老街一家麵茶專賣店，因為看到客人在夏天吃得滿頭大汗，於是靈機一動，想出把麵茶粉加在剉冰上，再加入粉粿、綠豆等傳統口味的配料，老味道成功創造出新吃法。2012/08/26 11:35 -
傳統剉冰消暑好味 冰米粉粿人氣旺
天氣真的好熱，不少人喜歡吃冰消暑，因此讓賣冰品的店家生意好的不得了，今天帶大家來品嚐傳統口味的古早味剉冰，嘉義水上鄉，有位阿嬤賣剉冰近半世紀，雖然現在已經有自動剉冰機，但老人家還是堅持自己手工剉冰；另外，台中一家專賣米苔目粉粿冰的攤子，軟Q的粉粿和米苔目相當受歡迎，小小三輪車就在騎樓前做生意，一到夏天每天都是大排長龍。2012/07/08 17:36 -
【人情味這一車】聞搖鈴嘗豆花 傳統口味端你家
【人情味這一車】系列專題，今天為您報導在都市中，已經少見的豆花推車，和宜蘭特殊的在地點心「嘟好燒」，台南部分街道每到固定時間，就會響起豆花伯的搖鈴，有的顧客是自備杯碗，來品嘗傳統道地的豆花，對部分老顧客的喜好，豆花伯甚至如數家珍，只要打聲招呼，就直接外送到你家；而宜蘭的「嘟好燒」，則是當地傳承百年的油炸豆餡點心，三輪車載著賣，也是靠一首自創歌曲成為標記，讓老顧客都知道要聞聲而來。2012/04/13 19:26 -
紅棗干貝「粽」多口味 PK天下第一攤
推廣米食文化，北市府今年辦粽子大賽，邀網友票選「天下第一攤」，南門市場裡的粽子業者絞盡腦汁PK好滋味，有攤商不惜成本加入干貝、XO醬，口感升級層次更豐富，也有人推出紅棗養生粽，老饕愛的原味「白米粽」也買的到，老字號固守潮州鮮肉粽，堅持傳統口味，南門市場裡各個摩拳擦掌，角逐天下第一攤寶座。2012/03/03 18:40 -
創意vs.熟悉味道 豬腳大賽北勝南
屏東萬巒豬腳聞名全台，不過這個大家熟悉的好味道，在第4屆豬腳大賽中，敗給了酸菜豬腳刈包；來自北部的隊伍，改造傳統口味刈包，還把豬腳料理裝到盛酒的高腳杯裡，憑著創意和精緻擺盤，打敗去年冠軍萬巒豬腳。2011/08/23 19:23 -
塑化劑風暴／台糖虎尾冰棒被「塑」 月眉廠下架待驗
傳統的台糖枝仔冰，也捲入塑化劑風波，台糖虎尾製冰廠生產的「百香果」、「鳳梨」兩種口味，疑似加入含有塑化劑香料，遭到雲林縣衛生局查封，另外月眉糖廠、南投水里二坪發電廠所生產的冰棒，已經把有疑慮的果糖類冰品全部下架，只剩下送檢合格的傳統口味，例如黑糖、紅豆等等，其他下架冰品，將等待檢驗結果出爐，確定沒問題，才會恢復上架。2011/06/03 12:23 -
敷面膜的石斑 用海鹽鎖鮮味肉質嫩
石斑魚料理一般都不脫清蒸、油炸等方式，不過現在有業者突發奇想推出鹽烤口味，把海鹽、蛋清與月桂葉混合在一起，再包裹住石斑魚，就像幫魚膚面膜一樣，運用海鹽把魚的鮮味鎖住，烤過後口感果然有別於傳統口味，成功吸引饕客來嘗鮮。2011/05/19 07:09 -
麵包新口味！ 酒釀、羅宋、乳酪條正夯
在麵包市場，除了傳統口味之外，其實對喜歡嚐鮮的民眾來說，還有另外的四大選擇，包括羅宋、乳酪條、酒釀桂圓和酒釀荔枝玫瑰，這些麵包不但帶起一陣風潮，想要吃可不簡單！像是羅宋麵包單日銷售就能達到1萬5千個，乳酪條單日銷售2千條起跳。2011/02/25 19:19 -
〈獨家〉顛覆香腸口味！ 鐵蛋、櫻花蝦成內餡
香腸是許多人兒時的小吃，不過現在香腸口味越出越多，就連香腸裡頭也能塞進淡水阿婆鐵蛋，甚至還有東港櫻花蝦及台東飛魚卵，都是香腸內餡的食材，業者還突發奇想，把完整的吻仔魚都塞入香腸裡頭，徹底顛覆傳統口味。2010/05/30 19:31 -
〈獨家〉「麵包粽」 端午創意、挑戰傳統口味
端午節每年都得吃粽子應景！不過，擔心消費者覺得膩，不只有頂級麵包業者，設計出「麵包粽」，包進一斤價格要價450元的玉荷包荔枝乾、干貝等頂級食材，飯店也強打以湯包為概念的「湯粽」，裡頭包進「紅酒燉牛肉」，雖然業者號稱，最近不少企業訂單下訂，但這種讓人難以想像的新味道，買氣能不能延續，就得看能不能通過消費者挑剔的嘴。2010/05/14 19:23 -
〈獨家〉義式「紅豆餅」 肉醬、青醬入餡像披薩
紅豆餅的傳統口味，不外就是紅豆、奶油，不過現在就有業者創新，把義大利麵的口味全包在紅豆餅裡頭，其中包括義大利肉醬、青醬鮪魚，以及奶油培根，全都成了紅豆餅的新口味，民眾吃了直說就像在吃披薩。2009/11/06 19:43 -
中秋月餅西式餡料 西洋味飄香
月餅不再只有傳統口味，食品業者融合西式食材，讓月餅有西洋味。2009/09/10 00:51 -
鹹米苔目老店，業者？
熱騰騰的米苔目加上蔥酥大骨湯，乾的米苔目則加上肉燥，這是道地的客家美食，吃法類似客家板條，不同的是米苔目比板條更Q更有彈性，老闆娘不是客家人，不過手藝卻是向客家老伯學來的堅持傳統口味，打響了名氣，將鹹米苔目發展成為鳳山市有名的小吃。2008/06/16 15:30
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