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知名無菜單料理 慶生宴卻吃出全身紅疹
好好一頓慶生宴卻吃出全身紅疹發癢！5名調查官這個月6日，到宜蘭一家知名無菜單料理餐廳用餐，結果疑似蟹肉不新鮮，其中四人都得到蕁麻疹，渾身癢到不行，而事後聯繫業者都沒理會他們，不過業者強調，當天只有這一桌吃出問題，之後是打電話沒人接又忙到忘了，不是故意不理不睬。2015/11/20 14:40 -
日推特快車迴轉壽司 現點現做食材新鮮
過去一盤盤擺在軌道上的迴轉壽司，在日本有了全新樣貌，為了擺脫不新鮮、不衛生、低廉的形象，日本推出新型態迴轉壽司店把送菜餐車從區間車升級到特快車，不再以一盤一盤的方式出菜改為現點現做，菜色不但多元更能保持每一份壽司都是最新鮮的。2015/10/10 20:44 -
怎挑新鮮魚！ 撇步「眼看、鼻聞」選色辨味
天氣熱，最怕買到壞掉的魚，怎麼分辨魚新不新鮮，可以從外觀上來看，魚的眼睛如果呈現混濁、灰白，或是魚肚腫脹，就表示魚可能擺了比較久的時間，另外也能從嗅覺分辨，當你覺得聞起來的味道不舒服，也表示魚可能不新鮮了。2015/07/17 23:26 -
疑食物中毒！ 三人吃川菜上吐下瀉、發高燒
有民眾控訴，一家三個人到板橋川菜館吃飯，沒想到回家後，三個人都上吐下瀉又發高燒，隔了一晚，趕快掛急診，就醫後診斷是感染式腹瀉、疑似食物中毒，事後跟店家反映，懷疑是吃「蝦仁煲」海鮮可能不新鮮，或醉雞退冰過程沒處理好，才會導致身體不適。專家也提醒，夏天高溫像是海鮮和沙拉，常溫下久放容易變質，吃的時候都得格外注意！2015/07/12 18:31 -
獨家／一家出遊變住院！ 母控生態飯店害2女腹瀉
台北市一名黃太太指控，18日上午和先生帶著兩個女兒，到新竹的遊樂園遊玩，直到下午4點，入住一旁的生態度假飯店，吃完晚餐沒多久，大女兒開始上吐下瀉，嘔吐了20多次，夫妻倆趕緊退房離開。想不到2天後，小女兒也被傳染，醫生診斷是諾羅病毒，黃太太懷疑，是飯店食物不新鮮；對此業者表示，無法確定是否食物有問題，但願意賠償對方。2015/06/23 18:46 -
紅蟳變黑蟹！ 喜宴紅蟳米糕倒賓客胃口
有一位林先生週末吃喜宴時，送上桌的紅蟳米糕，一打開硬殼，裏頭蟹肉竟然都黑黑的，嚇得所有紅蟳都沒人敢動，事後他把照片放在臉書，還引起討論，甚至被質疑是否不新鮮，雖然有人說很像螃蟹吃進的綠藻，但也有人認為顏色太黑，應該是沒有清乾淨的汙泥2015/05/11 17:27 -
現做冷藏 超市賣握壽司搶方便商機
台灣愛吃日本料理，其中握壽司常常是主角之一，不管平價、高單價，都有消費者願意買單，看準商機，超市也跟著賣起外帶握壽司，而且組合多樣化，價位從百元以下，到超過1000元的都有，只是做好的握壽司，需要低溫環境，保存時間不長，如果沒有馬上食用，不僅容易不新鮮，醋飯也會變硬2015/05/07 19:17 -
頂級水果宅配夯 碰傷、延遲、送錯有風險
南部是農產品的大本營，這幾年走精緻農業路線，頂級水果大多不會流到一般市場，而是走宅配通路，因為價格好、包裝精美，消費者的接受度頗高，一般民眾大多相信直接跟產地購買水果的品質最好，但是消費者同時也要承擔運送風險，像是水果碰撞可能導致受損，還曾經發生宅配公司延遲送達，讓水果變得不新鮮，甚至更誇張的明明是買A來的卻是B，這些都是可能會發生的2015/04/10 19:05 -
帝王蟹狂吃3天 男急性蕁麻疹變香腸嘴
天氣冷很多人就愛吃鍋，但最近卻有不少吃鍋過量而掛病號的案例，一名男子連續吃好幾天羊肉爐，因為吃太多肉和中藥材，結果便秘腹痛就醫。另外還有男子，因為最近日本進口海鮮便宜，買了帝王蟹、明蝦等，連續2、3天都吃海鮮鍋大餐，結果嘴唇腫成香腸嘴，就醫才發現可能本身就是過敏體質，突然一口氣吃大量海鮮，或是吃到不新鮮海鮮，才導致急性蕁麻疹2014/12/18 14:34 -
迴轉火鍋拚吸睛免走動！ 食材自動轉過來
迴轉壽司，不稀奇，但迴轉火鍋可就特別了吧！迎接秋冬火鍋戰，高雄幾家業者推出迴轉火鍋，食材就放在會轉動的軌道上，客人不用走來走去，就能挑自己愛吃的食材！為了保持食物新鮮，有些業者特別在裝食物的碗裡放冰塊保鮮，另一家業者則是嚴格管控，不管是肉、海鮮還是蔬菜，通通轉兩圈就得拿下來，店家自己吃掉，不讓客人吃得不新鮮！2014/11/15 19:15 -
全聯遭控改過期標 徐重仁危機處理受矚
知名超市「全聯福利中心」被離職員工踢爆，曾經被店長下令更改過期商品標籤、再擺回架上販售，引發各界譁然。毒物科醫師表示，如果消費者吃到過期或不新鮮的肉品，很容易因為細菌造成腹瀉或高燒，營養師也建議，如果看到肉品顏色暗沉、摸起來黏黏的，最好都不要買。至於今年1月才接掌全聯的流通業教父徐重仁，如何面對這次事件造成的衝擊，也考驗他的危機處理能力。2014/10/24 22:37 -
即期肉品「對折」 顏色、氣味分辨新鮮否
為了趕在保存期限內，把生鮮肉品銷出去，大部分的超市跟賣場，都會把及其肉品，打折做促銷。以大潤發為例，肉品上架兩天，第一天照原價出售，第二天打7折，超過兩天就銷毀；而頂好超市，按照期限分類，期限前一天打9折，當天下午下殺到4折左右；家樂福品管嚴格，肉品到期前一天，就送到安全課報廢，消費者不會買到不新鮮的肉，但傳統市場攤販表示，超市的即期肉品，比較沒有那麼新鮮，肉類一定要冷凍，顏色鮮紅、乾淨才能吃得安全。2014/10/24 21:10 -
「木乃伊」月餅？ 港爆美心月餅1年不壞
每逢中秋連假，就可能發生月餅吃不完，擺到過期，但香港有民眾投訴，月餅市佔率4成的美心月餅，在台灣也有進口，但她去年買的月餅，2、3個月就已經過期，但今年拆開一看，居然外表跟內餡都完好如初，美心月餅表示，並沒有添加防腐劑，而是裡頭的脫氧劑，發揮殺菌功效，而專家說，放到冷凍庫的確可以延長食用時間，但不新鮮不建議食用。2014/09/06 14:52 -
驚！排隊壽司屋 仙人掌桿菌超標910倍
擁有拳頭大的握壽司，花蓮排隊知名日本料理店，被衛生局驗出壽司飯，仙人掌桿菌超標910倍，民眾吃多恐怕引起嘔吐或腹瀉，另外味噌魚湯也被驗出含有組織胺達115ppm，嚴重不符規定，但業者喊冤，肉眼真的看不出魚肉不新鮮，目前已暫時歇業清倉冷藏室，立即改善。2014/09/02 14:55 -
「冰都流汗了」 消官查冰櫃逾半不合格
行政院消保處稽查全台36家賣場、超市的冰櫃，竟然有22家不合規定，包含家樂福、大潤發、萊爾富、全家等業者，違規狀況包含，應該冷凍物品只放在冷藏櫃，冷凍櫃溫度標準應該是-18℃，但很多都不符合規定，甚至有稽查人員拿溫度計測試，數據出入太大，開玩笑說「冰都熱到流汗了」，其實冰櫃不合規定，保存狀況差，恐怕都會讓消費者購買到不新鮮食品，造成身體不適。2014/08/18 15:15 -
重鹹、油炸最好吃？ 百元熱炒藏玄機
熱炒在物價高漲、全民省荷包的時代，標榜100元就能吃盤熱炒的餐廳，相當受到歡迎。不過你有注意到嗎？很多熱炒的菜色，都是經過高溫油炸，或相當重口味，專家就提醒了，這種烹調方式，很容易掩蓋食材真正的味道，就算不新鮮也吃不出來，因此沒有加很多佐料，用清蒸、汆燙烹調的菜色，吃下肚才比較健康。2014/07/16 22:13 -
搶宅經濟 網購生鮮不滿意「包退」
許多婆婆媽媽購買生鮮食品，不管是肉類還是蔬菜、水果，習慣上菜市場或是賣場挑選，為了搶宅經紀商機，現在有網購業者打出生鮮品，不滿意無條件退費，不管是蔬菜不新鮮，還是水果不夠甜，只要一通電話就可以退費，跟有些賣場需要貨品以及發票才能退貨，要用便利性拉抬業績。2014/06/25 12:34 -
〈獨家〉保鮮！「生魚片」握壽司 賞味期僅10分鐘
到迴轉壽司店用餐，一進店家，旋轉台早就擺上壽司盤，但已經放了多久，消費者很難知道，我們實際測試，旋轉台轉一圈有的要6分鐘，這時候過了眼前不拿的話，下一次再轉來等於過了12分鐘，但以生魚片類的握壽司來看，最佳賞味時間差不多是10分鐘，炙燒類15到20分鐘，轉太久，除了醋飯變硬，生魚片也不新鮮，因此有店家是現點現做，或是出盤時按下計時器倒數，只要超過時間就把壽司下架，確保消費者下肚，美味不變。2014/06/02 19:00 -
日版林美秀！ 大阪大嬸團「歐巴醬」爆紅
少女團體現在已經不新鮮了，最近在日本大阪出現了這麼一個由50歲大嬸們組成的團體叫「歐巴醬」，她們把大阪婦人喜歡畫大紅口紅、穿豹紋服裝的特色搭在一起，化身開喜婆婆在新歌MV手舞足蹈，帶給粉絲滿滿活力，而仔細看MV還很有「總鋪師」裡林美秀的搞笑風格。2014/05/09 17:14 -
食物「聞鮮器」 幫你偵測肉類新鮮度
夏天到了，食物容易腐敗，把不新鮮的東西吃下肚，就會上吐下瀉、食物中毒，有一名科學家曾經有切膚之痛，於是研發出一款食物「聞鮮器」，不管是豬肉、牛肉、雞鴨，還是海鮮，只要拿出它來偵測一下，馬上就可以告訴你新不新鮮，避免再吃壞肚子。2014/04/18 10:17 -
名嘴Paul帶路 廣式烤鴨皮酥肉嫩
直接在顧客面前料理的鐵板燒，考驗師傅的手藝，同時檢驗食材新不新鮮，烤得皮酥肉嫩的烤鴨一口咬下，發出卡滋聲響，跟著Paul一起去品嚐中山區隱藏版美食。2014/03/31 21:41 -
辯稱吃壞肚子！ 2男潑紅漆報復攤販
淡水英專路上有一家水果攤，平時生意很好，但在昨天有兩名嫌犯，指稱是因為吃了水果後肚子不舒服，懷疑是水果不新鮮，竟然到攤位前潑漆，一旁剛好有警察，立刻上前逮捕，這兩名嫌犯其中一位還是通緝犯，因為這家水果攤平時生意很好，攤商也懷疑是同業教唆犯案，目前正由警方調查中。2014/03/18 17:00 -
草莓季瘋甜點！台灣草莓製 銷量翻倍
台灣草莓產季是在每年的12月一直到隔年3月，業者趁著這期間紛紛推出新鮮草莓商品搶客，像是桃園一家糕餅店，平常沒有草莓甜點，但產季一到，推出草莓餡料的波士頓派，立刻熱賣，差異更明顯的像是另一間宜蘭的草莓奶凍捲，非草莓產季時就以進口草莓代替，但到產季立刻換上台灣當季草莓，業績就明顯成長兩倍，業者說，進口冷藏的偏硬跟酸，不如台灣產的軟又鮮甜，尤其現在顧客嘴挑，口感差一點，新不新鮮，騙不了人。2014/02/26 19:45 -
不新鮮麵條免丟棄 用烏龍麵發酵產電
日本香川縣的名產，讚歧烏龍麵，強調新鮮現煮，煮好超過30分鐘的烏龍麵通通要丟棄，不過一年丟掉的麵條，高達6千公噸，實在很浪費，有業者想出廢物利用的好法子，把這些烏龍麵發酵產生甲烷，然後燃燒發電，賣給電力公司。2013/12/30 22:47 -
活魚煮熟不新鮮？ 殭屍魚冒充上桌
活跳跳的魚蝦大家都愛，不過有些人會發現，明明買的是活海鮮，回家後煮熟卻變得不大新鮮，小心這可能是買到所謂的殭屍魚蝦，原來有不肖業者會在水裡，添加俗稱固態雙氧水的過碳酸鈉，讓奄奄一息的海鮮，突然活力十足，不過過碳酸鈉，在食材中不得檢出，除了是違法添加，而且會加速腐敗，吃進肚子裡，更可能會傷害身體。2013/12/16 18:56
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