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海苔漏油、牛奶酸味 美式賣場挨批「品管差」
有民眾在成立臉書賣場分享社團，在裡頭分享美式賣場購物的特價優惠資訊，不過近來不少民眾po文分享，從美式賣場買的牛奶壞掉、小籠包有怪味、草莓大福的草莓不新鮮，感覺品質管理出了問題。對此賣場回應食材管理一向都是高標準，如果真的買到瑕疵品，民眾可以拿到賣場退換貨，確保消費權益。2018/03/27 19:15 -
小鮮肉測試！變色便利貼 5分鐘揭曉
你有肉品放太久忘記、煮而腐敗不能吃的經驗嗎？高雄大學研究團隊近來研發肉品新鮮度感測的便利貼，只要把它貼在保鮮盒等容器內，裝在裡頭的肉品不新鮮，3到5分鐘這便利貼就會變色，由於不用直接接觸肉品，沒有二次汙染的疑慮，現在已經申請專利。2018/01/30 19:31 -
和牛油花偏深色 專家：「綠色才是變質」
高雄有民眾點了一客高檔和牛，油花周邊顏色看起來比較深，懷疑肉質有問題。但專家指出，顏色深不代表不新鮮，除非出現綠色才是變質，但有不少家庭主婦習慣把食材放在常溫下退冰，實測用這樣的方式解凍，時間越久越容易增生微生物，建議用密封袋流水解凍比較妥當，避免細菌吃下肚。2017/12/21 19:17 -
麥當勞前員工PO網爆料 絕對不點麥香魚
麥當勞每樣餐點都有各自的粉絲喜愛，只不過一名自稱是麥當勞的前員工，在知名外國知名論壇《Reddit》發文，爆料自己絕對不會點「麥香魚」，原因是麥香魚比較少人點，比較不新鮮。2017/11/02 21:21 -
迴轉壽司到底新鮮嗎？ 員工曝內部真相
迴轉壽司吃起來較為清爽無負擔，受到不少台灣民眾喜愛，近來更有不少店家推出外帶店，讓忙碌的大家可以更加方便。然而就有一名網友就在PTT發文詢問，自己常光顧壽司店，但有時會吃到不新鮮的煙燻鮭魚，因此想問問大家壽司店的食材究竟是否新鮮。2017/10/23 12:58 -
晚餐吃下「發黑秋葵」 老婦突精神錯亂發狂脫衣
吃東西前一定要注意食物新不新鮮！大陸一名老婦人日前在吃完晚飯，突然開始胡言亂語，還頻頻喊熱不斷要將衣服全部脫光，嚇得家人趕緊將她送醫，就醫後醫師研判應該是她誤食了變質的秋葵，導致她「急性精神錯亂」。2017/10/06 12:32 -
沿街500米20攤！ 林邊菱角其實來自官田
屏東林邊路邊販售菱角的攤商有將近20攤，而且行之有年，很多觀光客以為除了蓮霧之外，菱角也是特產！但農會說林邊常淹水，10多年前不再種菱角，攤販賣的幾乎都是台南官田批發來的，產地一斤50元，來到林邊賣給消費者一斤100元，有些攤商自己批貨，也有批發商花錢請學生或老人家來賣，但品質不一，有些攤商沒賣完隔天再賣，比較不新鮮。2017/08/30 17:47 -
買到腐爛海鮮吃食物中毒 婦怒拿死魚砸老闆娘臉
烏克蘭一名婦人日前到菜市場買海鮮食物，疑似買到不新鮮的魚，事後回家煮吃下肚後，全家人都出現食物中毒的情況，讓她氣到回到該店家申訴。但店家老闆娘置之不理，甚至還嘲諷她「不會用鼻子聞喔？」這讓女顧客理智線全斷，氣得當場拿起一條魚就朝老闆娘的臉上砸去。2017/07/26 17:16 -
黑芝麻泡水變黑！ 民眾質疑白芝麻染色
高雄一位江先生在左營一處菜市場，買了黑芝麻準備跟豆漿打成汁喝，沒想到回家泡水後，除了整碗變成黑色、也聞不到香氣，甚至喝起來還苦苦的，懷疑買到了染色黑芝麻！我們把產品請食品保健系教授檢驗，泡水後呈現透明的茶褐色液體，還好沒有染色是正常顏色，研判產品沒香氣又會苦，應該是熱烘乾過頭又放太久，不新鮮了。2017/05/23 18:30 -
黑心海產 萬公斤過期鮑魚、蝦仁改標再賣
台中市衛生局號查獲「宏碩海產公司」，竄改過期的冷凍鮑魚再販賣，總計1萬2千多公斤，現場還有600公斤的白蝦仁也都過期，全數遭到封存，公司主要銷售到餐廳跟零售商遍及全台，業者40萬交保。專業廚師說，經過調味的冷凍鮑魚，因為吸收了湯汁不像生鮑魚，不新鮮一聞就知道，現在標籤從鋼印改成打印，容易更改變造。2017/05/20 12:23 -
5分鐘爆發！蝦子不新鮮 女急性過敏險送命
不少人天生就對蝦子、螃蟹等甲殼類食材過敏，但若吃到不新鮮的海鮮，過敏反應會更加嚴重。花蓮有一名婦人日前去海產店吃了一隻蝦子，5分鐘就立刻出現嚴重過敏反應，呼吸困難，送醫急救才撿回一命。2017/05/19 12:24 -
大倉久和用過期蝦仁 發霉芋頭炸天婦羅
知名的日本品牌大倉久和飯店被爆料使用過期海鮮，以及不新鮮的食材，前廚師出面指控，副主廚要求他把過期3個月的蝦仁盡快出給客人，發霉的芋頭則要他們切除發霉區塊，晚餐利用炸天婦羅的方式給顧客使用，這名前廚師還質疑他因為寫檢舉函給高層因此被開除，大倉久和飯店也坦承誤用過期蝦仁，鞠躬道歉。2017/03/14 12:37 -
一次吃光5隻大閘蟹！女「橫紋肌溶解」 心、肝功能受損
秋天正是吃大閘蟹的季節，不少饕客都會把握機會大吃海鮮，不過若是吃到不新鮮的海產，小心引病上身！中國一名女子日前一次吃掉5隻大閘蟹，沒想到吃完後卻全身痠痛，就醫後才發現她竟罹患橫紋肌溶解症，肝功能及心肌都受損嚴重，幸好緊急送醫撿回一命！2016/11/24 11:55 -
男將迴轉壽司空盤放回轉盤！ 遭批沒水準
到迴轉壽司消費，通常都是以盤計價。但現在有消費者目擊到，有人多次把空盤蓋上塑膠盒，趁著沒人注意的時候，再放回轉盤。當下店長也有來關切，但對方理直氣壯的說，是因為食物不新鮮才放回去。事後店家也表示，當下有把空盤撤下。2016/10/25 12:34 -
「海陸鍋」吸遠客！ 航空業轉戰餐飲拚口碑
台北市一家火鍋店，招牌海陸鍋、不只部落客推薦，還有競爭對手、打電話到店內詢問訂位，但奇妙的是，老闆並非科班出身，在航空業待了25年，退休後花了2年挑食材，因為體質過敏，幾次試吃過程，碰到不新鮮的海鮮，皮膚紅腫、過敏，送醫掛急診，即使如此，老闆仍堅持樣樣自己來，希望客人體會，她對食物要求的用心。2016/09/30 19:01 -
快訊／疑生魚片不新鮮 日「加賀屋」集體食物中毒
最新消息，日本石川縣知名溫泉旅館「加賀屋」，傳出旅客集體食物中毒。根據時事通信社報導，有15名住宿旅客，接連出現上吐下洩症狀，送醫後檢驗發現是急性腸胃炎，疑似不新鮮的生魚片導致。所幸15名中毒旅客，都沒有生命危險。2016/09/06 21:27 -
拿死海鮮熬粥！ 陸連鎖店摻「雞粉」蓋腥味
大陸連鎖餐廳，再爆衛生問題，大陸媒體直擊，廣東深圳連鎖餐廳金稻園，長期用死海鮮，敖成粥賣給客人吃，避免漏餡被發現，廚師還會在粥裡加入雞粉，蓋住腥味，甚至還說長久以來，都沒有客人發現，不只食材不新鮮，廚房環境髒亂，工作人員直接在地上洗菜。2016/08/17 17:07 -
獨家／1天扔百個麵包！ 金鑛咖啡「賣不完就丟」惹議
連鎖咖啡店新開幕，卻被認為「浪費糧食」。有民眾投訴，因為店家希望櫃位裡頭能放多一點麵包比較好看，都會刻意「多叫貨」，但是根本賣不完，也沒有相關處理機制，最後只能丟掉非常浪費；有時候最高紀錄，一天會扔掉上百個，店家指出因為怕不新鮮，才不敢賣即期品，未來會檢討做法，避免浪費。2016/06/07 19:10 -
誇張！飯店高檔牛排餐 竟吃到發霉大蒜
有民眾投訴，週六到圓山牛排館消費千元牛排，沒想到竟然在餐盤發現發霉的大蒜，員工解釋是烘烤焦黑所導致，不認為是發霉，不願意更換，讓投訴人氣炸，北市衛生局則強調會派員稽查，如果證實食材不新鮮，複查沒過，可處6萬以上2億元以下的罰鍰。2016/05/11 07:55 -
全雞沒雞翅？難吃想退費 老闆怒：奧客
為了一隻雞老闆和客人發生激烈口角！高雄一間甕仔雞店，有2名女顧客在店內點了一隻全雞，先吃了一半後向老闆反映沒有雞翅，又說東西不好吃不新鮮疑似想退錢，讓老闆動怒，痛批2人根本是故意找碴，2位女客人認為老闆態度差撂英文回罵。2016/03/07 12:19 -
腫成香腸嘴！ 吃年節剩菜引急性蕁麻疹
年節剩菜吃太多竟然也會引發過敏！一名26歲的女子因為吃了年節剩菜，結果嘴唇、臉部、眼皮全都腫脹引發急性蕁麻疹，醫師就懷疑是年節剩菜不新鮮加上剩菜重複冷凍、加熱，容易滋生細菌，成了過敏的原因。2016/02/21 12:02 -
民眾投訴！鼎王鴨血腥味濃 「不新鮮還賣」
台中知名麻辣鍋鼎王被消費者投訴，鴨血不管煮多久都有濃厚腥味疑似壞了，而且投訴人還發現，正常的鴨血飽滿有彈性，但有腥味的鴨血形狀乾癟，但業者卻堅稱這些鴨血品質沒問題，事後鼎王回應可能是因為過年期間顧客多，滷製鴨血的時間不到2個小時就端上桌不夠入味，雙方認知不同各說各話。2016/02/15 17:31 -
買3片香料葉也可以 食材「秤重裸賣」避浪費
現在小家庭或單身族買食材下廚，因為包裝關係得一次買大量，但無法煮完就得放到下一次，就怕食材變得不新鮮，現在有店家推出「裸賣」，包括義大利麵條、辛香料等通通可以秤重計算，雖然平均算下來沒有比較便宜，但可以減少食物煮不完的浪費。2016/01/28 19:00 -
FOCUS／傳統英式炸魚！鮮度不挑嘴 日主廚挑戰
很多人到英國旅遊，都會品嘗一下道地的「炸魚薯條」，但其實有很多英國人根本分不出來嘴裡吃的是哪一種魚，甚至連魚本身新不新鮮也不在乎，而這種觀念就惹惱了當地一位米其林雙星的日本大廚，因為他在當地換過很多間供應商，卻還是找不到新鮮的魚讓他料理，因此他發揮職人精神發動了一場革命，先跟漁民一起去捕魚再現場教學怎麼殺魚、保鮮，不但讓當地漁民大開眼界，還吸引一大批廚師登門取經，甚至讓顧客上了一門「吃魚的學問」。2016/01/13 20:33 -
快訊／午餐牛奶不新鮮？ 台南40餘名小學生食物中毒
最新消息，台南市傳出校園食物中毒，「大光」及「開元」國小有40多名學生，昨天疑似食用由「大光國小」中央廚房提供的午餐後，昨天晚間陸續傳出身體不適，初步了解疑似是午餐牛奶有問題，由於中央廚房除了2校外，還提供延平及成功2所國中午餐，受影響學生人數還在調查中。2015/12/02 14:28
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