台灣草莓產季是在每年的12月一直到隔年3月，業者趁著這期間紛紛推出新鮮草莓商品搶客，像是桃園一家糕餅店，平常沒有草莓甜點，但產季一到，推出草莓餡料的波士頓派，立刻熱賣，差異更明顯的像是另一間宜蘭的草莓奶凍捲，非草莓產季時就以進口草莓代替，但到產季立刻換上台灣當季草莓，業績就明顯成長兩倍，業者說，進口冷藏的偏硬跟酸，不如台灣產的軟又鮮甜，尤其現在顧客嘴挑，口感差一點，新不新鮮，騙不了人。
鬆軟蛋糕，擺滿鮮紅色草莓，抹上厚厚的鮮奶油，最後在最上層的蛋糕上，撒下糖粉雪，看起來好好吃，這是在每年12月到3月草莓盛產時期才有賣的草莓波士頓派，熟客都知道錯過了，想買也買不到。
當季新鮮草莓，吃起來口感比較軟，而且格外香甜，若是非產季，其他業者會選用的冷藏草莓，口感較硬，然後偏酸。業者李姿穎：「新鮮的草莓的口感呢，像我們台灣的草莓口感比較香，然後質地也比較細，搭配蛋糕跟奶油，吃起來口感非常好。」
這家只有產季才賣，而另一間，上班族瘋狂團購的奶凍捲，因為草莓最近也賺翻了，草莓奶凍捲，一年四季都會生產，業者在非產季的時候，就進口加洲的草莓來替代，但是顧客的嘴，可是挑得很。
奶凍捲業者：「我們進口的話，它會比較酸一點點，那草莓的顏色大概是差不多不會差到哪裡去，可是香甜跟口感是差最大的。」
業者說，草莓季，奶凍捲的銷量，會比夏天的時候成長兩到三成，平均一周高達8千到9千條，要吃草莓，當然要當季的才好吃，抓緊民眾的心理，很多商店推出各式各樣、玲瑯滿目的草莓甜點，像是草莓塔、草莓蛋糕、草莓幕斯通通都有，民眾最常拿來當早餐的麵包，上頭也是可口草莓，業者抓緊草苺季的尾巴，打出限量台灣草莓商品，成功擄獲喜愛草莓顧客的心。
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