日本香川縣的名產,讚歧烏龍麵,強調新鮮現煮,煮好超過30分鐘的烏龍麵通通要丟棄,不過一年丟掉的麵條,高達6千公噸,實在很浪費,有業者想出廢物利用的好法子,把這些烏龍麵發酵產生甲烷,然後燃燒發電,賣給電力公司。
來到日本香川縣,一定要來上一碗讚歧烏龍麵,口感滑順的秘訣之一,就是新鮮現煮。烏龍麵店店長:「煮好超過30分鐘的話,就沒辦法端給客人吃了。」
到了打烊時刻,這些賣不掉的烏龍麵就必須丟棄,一年丟掉的量多達6千公噸,實在很浪費。NHK記者:「香川縣最自豪的,讚歧烏龍麵,現在有一個新的作法,要把烏龍麵變成電力。」
怎麼樣讓烏龍麵廢物利用,來到這間位於高松的回收廠,業者先把烏龍麵集中,放入機器切碎,再丟到發酵桶,加入水菜渣和甲烷菌,一起攪拌發酵,就能產生甲烷氣體。
回收業者:「裡面的溫度可以維持在攝氏35-37度左右,因為很熱就會起霧。」
只要發酵一個月的時間,就能把甲烷氣體,送到發電設備燃燒發電,這家公司用烏龍麵生產的電力,賣給在地的四國電力公司,一年賺進7百萬日幣,約220萬台幣,不只是用烏龍麵發電,就連煮烏龍麵的水都可以回收再利用,女工們手上這塊白色香皂,原料加入煮麵水,煮麵溶解出來的澱粉,有去油汙的功效。
烏龍麵皂業者vs.烏龍麵業者:「就是這個好可愛,謝謝,我在想不知道你這邊可不可以賣這個商品。」
香皂廠商找上烏龍麵店合作推廣,讓讚歧烏龍麵不只好吃,還能廢物利用,成為另類商機。
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