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搶客！飲茶打3.5折 藥膳鍋免費續湯，業者？
擔心受到景氣寒冬影響，民眾消費縮手，現在連飯店都打出低價策略，要吸引顧客上門，像是一家飯店就推出原價400元的烤鴨，分量減少1/3，價格卻打了3.5折，用小盤低價來吸引客人，另外一家業者則配合時令，推出熱騰騰的藥膳鍋，還能免費續藥膳湯。2012/11/12 15:11 -
〈獨家〉搶客！飲茶打3.5折 藥膳鍋免費續湯
擔心受到景氣寒冬影響，民眾消費縮手，現在連飯店都打出低價策略，要吸引顧客上門，像是一家飯店就推出原價400元的烤鴨，分量減少1/3，價格卻打了3.5折，用小盤低價來吸引客人，另外一家業者則配合時令，推出熱騰騰的藥膳鍋，還能免費續藥膳湯。2012/11/10 07:14 -
中藥熬煮配料多 藥膳濃粥入口即化
天氣轉涼，很多人會想來碗暖呼呼的熱粥，今天內行美食就帶您到新竹品嚐特別的「中藥粥」，老闆用雞骨頭加入中藥材，熬煮3小時，高湯充滿藥膳香，稀飯也是先將米飯煮到軟黏，再加高湯、配料熬煮，入口即化又料多實在。2012/10/26 11:34 -
中秋採柚趣！ 柚根熬火鍋、柚肉冰沙夯
中秋節體驗採柚樂趣，北部地區民眾其實到新北市八里山上，就可以摘到、買到有機柚子，農場業者順勢端出限定柚子料理，柚子果肉做成沙拉、果皮加工變柚子茶，把柚子果肉打成冰沙，再裝回挖空的柚子裡，變成用喝的柚子相當新奇，其實就連柚子樹根都能拿來熬湯，柚子樹根有著人蔘淡淡清香，加入菇類和藥膳，做成溫潤的柚香養生鍋，只賣中秋期間。2012/09/29 19:28 -
〈獨家〉空腹喝含酒藥膳湯 醫師：過量恐胃炎
業者的藥膳湯保留酒香，還建議客人空腹就先喝3碗，不少人喝完馬上臉紅、頭暈，甚至是嘔吐、腹瀉，業者宣稱這是湯品發揮功效，讓身體好轉的「暝眩現象」，出現的症狀還能對應到身體的器官功能，像是嘔吐、腹瀉，就是要「恢復消化道的健康」；不過中醫師表示，同一種藥膳不一定適合所有人，嘔吐可能是身體的排斥反應，西醫也表示，空腹飲用過量刺激性的湯品，嚴重可能導致肝臟組織壞死。2012/09/12 19:06 -
〈獨家〉高檔養生湯 規定空腹3碗喝完就醉
養生餐廳號稱藥膳雞湯，竟然喝了就醉！大部分客人喝完湯，就趴倒在桌椅上，睡到不醒人事，業者聲稱古法熬製雞湯，能調養體質，裡頭除了中藥材，用的是20%的純米酒，和全雞熬煮8小時，不加一滴水，酒量再好，喝了沒有不支倒地的，因此餐廳業者還提供毛毯，讓客人睡一下解酒；只是如果客人喝完養生湯開車，可能造成危險，另外，小朋友也可能喝到含酒精的養生湯，業者解釋，他們會建議酌量食用。2012/09/12 19:05 -
涼補抗夏！仙草雞解中暑 雪蛤潤肺
夏天和冬天一樣也能進補，但食材要做些調整，夏天可參考「吃涼補」，吃對藥膳，火氣大和口乾舌燥問題都能有效解決，新北市政府找來中醫師，示範多道藥膳，像雪蛤湯具潤肺補腎功效，能改善久咳症狀；而仙草乾不只能煮成冰涼的仙草茶，燉雞湯也能退火解暑，但醫師提醒有脾虛症狀的民眾，吃涼補前要多注意。2012/07/19 12:47 -
蔘藥行凍齡美眉 「3個孩子的媽」啦！
網路上近來熱烈討論，台北市一家蔘藥行美眉讓他們驚為天人，一頭長髮、身材曼妙，但實際上，這名網友口中的「美眉」，居然已經33歲，還是3個孩子的媽，她的名字叫做張佳怩，與老公合開蔘藥行已經9年，平時靠著每週規律的藥膳食補以及運動，讓她「凍齡」、維持美貌。2012/05/27 13:50 -
藥膳桶仔雞 肉質鮮嫩中藥飄香業者？
今天的內行美食帶您來品嚐藥膳桶仔雞，新鮮的土雞加上數十種中藥材調配的醬汁，醃製24小時，等中藥跟肉完全入味後，再放進桶子裡烤50分鐘，吃起來肉質鮮嫩又帶著淡淡中藥香，美味又養生。2012/05/21 19:42 -
藥膳桶仔雞 肉質鮮嫩中藥飄香
今天的內行美食帶您來品嚐藥膳桶仔雞，新鮮的土雞加上數十種中藥材調配的醬汁，醃製24小時，等中藥跟肉完全入味後，再放進桶子裡烤50分鐘，吃起來肉質鮮嫩又帶著淡淡中藥香，美味又養生。2012/05/19 11:45 -
〈獨家〉摳門抗漲！月省2萬5 桶仔雞求存
民眾抗漲意識抬頭，碰到食物變貴，多半都會說「那就不吃了」，這樣的想法，已經讓桶仔雞業者感受到壓力，油電雙漲害生意腰斬，為了讓店繼續開下去，老闆公布「摳門」小撇步，浸泡桶仔雞的藥膳材料減半，不給紙袋，連胡椒粉都只給一半，他不怕客人罵，因為1個月省下2萬5千元，壓低成本就能推出「抗漲降價款」。2012/04/29 19:26 -
行動餐車古早味 燉湯、蘿蔔糕人氣旺業者？
今天的內行美食，要帶各位來品嚐古早味，彰化一輛行動餐車，賣的蘿蔔糕很不一樣，老闆用純豬油來煎，香氣十足口感油而不膩，除了蘿蔔糕，這裡的燉湯也是老饕必點，佛跳牆、香菇人蔘雞、藥膳排骨口味近20種，老闆說除了真材實料，傳統古早味的作法，是好吃的重要關鍵。2012/04/18 17:05 -
行動餐車古早味 燉湯、蘿蔔糕人氣旺
今天的內行美食，要帶各位來品嚐古早味，彰化一輛行動餐車，賣的蘿蔔糕很不一樣，老闆用純豬油來煎，香氣十足口感油而不膩，除了蘿蔔糕，這裡的燉湯也是老饕必點，佛跳牆、香菇人蔘雞、藥膳排骨口味近20種，老闆說除了真材實料，傳統古早味的作法，是好吃的重要關鍵。2012/04/15 12:55 -
四神湯能降血糖 搭西藥吃恐昏倒
四神湯是坊間常見的藥膳小吃，但國內研究指出，裡面含的芡實、山藥、茯苓藥材，都有降血糖功效，糖尿病患者服用的降血糖藥，若是和四神湯一起服用，可能會導致血糖太低而昏倒；不過中醫師表示這些藥材的降血糖效果，沒有西藥那麼強，反而要注意，湯裡加酒不要和西藥一起吃，至少間隔1、2小時。2012/04/12 12:46 -
垂釣美國鱸魚 兼享百菇藥膳火鍋
難得年假可別浪費，新北市淡水有一個玩樂的好去處，民眾自備釣竿，可以釣美國鱸魚，想要填飽肚子，店家還會精心準備美味鱸魚火鍋。2012/01/25 12:29 -
溫補年菜！米糕鱉香Q 藥膳鱉滑嫩
過年年菜也可以溫補一下，高雄就有一家專賣鱉料理的店家，推出純米酒烹煮的鱉肉米糕，米粒香Q夠味，鱉肉滑嫩Q彈，另外還有以中藥燉煮的藥膳燉鱉，湯頭清甜順口，還能溫補，而且這2道料理還推出有外帶服務，讓你在家也能享受鱉料理。2012/01/09 11:39 -
冬天吃鍋進補 「涮鱸鰻鍋」味鮮甜
天氣冷，很多人喜歡吃「藥膳鱸鰻」進補，但鱸鰻除了做成藥膳口味之外，還有新的吃法，彰化有餐廳，推出鱸鰻涮涮鍋，以大量蒜頭熬湯底，不只可以去腥味，鱸鰻切成的魚片，像涮羊肉一樣，在熱湯裡涮30秒，吃起來很鮮甜。2011/12/30 16:38 -
藥膳進補73歲得子 中醫：視個人狀況
時序邁向冬令，天然的藥膳食補，像是加入中藥材的羊肉爐、薑母鴨等等，都是民眾冬天養生的選擇，新北市甚至有一位高齡73歲的伯伯，每天吃藥膳羊肉爐，去年又跟太太生下小女兒，高舉20磅重的啞鈴也沒問題，強健體魄不輸年輕人；不過中醫藥局表示，儘管這樣的藥方很養身、補腎，但是不是可以讓老人生子，還是要看個人身體狀況。2011/12/20 12:40 -
鮮嫩九孔燉湯 藥膳湯底加人蔘
最近天氣冷颼颼，很多民眾都會想來一碗熱騰騰的藥燉湯，台北市一間餐廳，老師傅研究燉湯料理30多年，他的藥燉九孔湯特別受歡迎，湯頭裡除了加了當歸、枸杞還有豬肚，九孔入鍋前都還是活的，肉質吃起來非常鮮甜，光是一鍋湯就要燉大約3小時，加上食材都要新鮮現煮，所以老師傅的藥膳湯，老饕們還得前一天預約才喝的到。2011/12/10 11:43 -
冬進補！「十全大補」養生湯 乾隆最愛
冬天到，但天氣卻忽冷忽熱，該吃什麼進補身體呢？臺北市商業處舉辦「漢方養生節」，師傅依照24節氣，熬煮出養生藥膳料理，其中「十全大補湯」，雞肉搭配10種中藥材，得熬煮至少1小時，能補氣血，更是乾隆皇帝欽點的宮廷養生料理。2011/12/07 12:38 -
單包裝紅棗屬中藥 藥膳包列食品
紅棗被稱為是天然的維他命，又補血氣，很多料理都有加紅棗調味，但這紅棗到底是中藥還是食品，最近衛生單位接到檢舉，民眾網路上販賣紅棗，這可會觸法！因為紅棗屬於中藥材，必須要有藥商許可執照店家、中藥行、中醫診所才能販售，不能在網路上販賣，不過如果製程藥膳包就屬於食材，能當作一般食品販售，會不會造成民眾的混淆，衛生署中醫藥委員會未來打算放寬限制，便利民眾。2011/12/06 12:45 -
「馬告」入菜增香！ 溫泉端料理拉客
您聽過「馬告」嗎？米粒大小的黑色顆粒，可是烏來泰雅族人常用的食材，吃起來帶有天然香氣，微鹹、微辣的口感，這回成了溫泉業者搶客的另一項利器，除了祭出溫泉優惠，業者端出馬告醉山雞、藥膳餐等料理，希望幫業績再加溫。2011/11/19 19:10 -
〈獨家〉「原民馬告鍋」尬「法松露雞」 土洋鍋戰
天氣才轉涼，火鍋業者已經開始看到買氣上門，但為了增加新客層，店家搞創意，薑母鴨店跳脫藥膳印象，用歐洲牛肝菌菇熬高湯，搭配白松露精油祭出「松露雞」，另外更有熱炒店，搭上原住民話題熱潮，賣起原住民火鍋，而其中的祕密就是用了原住民才知道的傳統調味聖品「馬告」。2011/10/16 19:39 -
〈獨家〉「媽咪用餐送好料」 熱食抗5月淡季
餐飲業要搶母親節商機，單純「下折扣」似乎不夠看了！有燒肉業者，把一鍋要價將近700元的「綠茶藥膳鍋」，當成贈品，只要民眾帶媽媽來用餐，就免費送上桌，就連火鍋店，也扣緊「5」這個關鍵字，陪媽媽吃火鍋，就送一盤特選豬五花，要把天氣變熱的5月份，從「消費淡季」變旺季。2011/04/24 19:16 -
中藥、食材一起煮 燉「補」恐失效
寒流來襲，想要在家裡燉藥膳進補抗寒，如果你一次就把藥材跟食材「放一起燉」，這就錯了！中醫師說，要分兩次熬出藥汁，撈掉藥材，最後放雞肉或排骨燉個半小時，才能吃到完整的營養，否則不只浪費藥材，還會把藥材裡面可能含有的重金屬，通通吃下肚！2010/12/16 12:12
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