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寬細也有差!「乾麵或湯寬麵」哪個更健康 營養師:油脂全下肚
台灣人主食除了白飯外,麵食也受到大眾喜愛,是許多外食族的選擇,不過麵又分類為多種,包含湯麵乾麵、細麵寬麵,究竟怎樣的麵體搭配更健康,對此,營養師夏子雯給出解答。2024/05/05 14:45 -
外帶熱食注意!塑膠容器僅「這號碼」耐高溫 湯麵紙盒勿微波加熱
外食族在外購買便當、麵食等,店家幾乎都使用紙盒盛裝,不過要注意了!如果食物沒吃完,隔天想再微波加熱食用,千萬別直接微波,因為紙盒內膜耐熱溫度僅70至90度,恐溶出塑化劑,一不小心就吃下肚。2024/05/01 22:47 -
下雨也要衝!北部「3大限定市集」週末登場 70家麵食等你吃
每逢週末,各地都會不定期舉辦市集活動吸引民眾朝聖。小編精選出就算下雨還是要逛爆的「北部3大快閃市集」,不僅可以衝圓山花博的「拉麵X牛肉麵市集」,開嗑超過70家全台最難訂、米其林必比登的排隊名店;也可以衝華山森林市集,選購上百種質感爆棚的木製文創小物;或是來桃園神社打卡巨大鯉魚旗、順逛祭典風小市集!2024/04/26 10:54 -
拉麵X牛肉麵市集登場!全台最難訂「門前隱味」首參加 限時2天快衝
麵控站出來!本週末有趣市集將在圓山花博推出限時2天的「拉麵X牛肉麵市集」,展現超豐富的台日麵食文化。這次匯集了超過70家人氣品牌,不論是全台最難訂牛肉麵「門前隱味」、5年必比登霸主、蔬食拉麵名店、排隊拉麵店,還是台式小吃、日式料理等通通都能吃一輪,這次陣容厲害到讓身為麵食控的小編也好心動啊!吃貨們這週末快衝圓山花博,挖掘出你心目中第一名的「麵」吧!2024/04/22 14:43 -
吃隔夜菜會食物中毒或致癌?正確加熱保存法,1情況千萬別吃
食物中毒事件連環燒,醫師提醒某些米飯、麵食重複加熱容易產生毒素,究竟隔夜菜還能吃嗎?隔夜菜會產生亞硝酸鹽致癌?如何正確保隔夜菜?一次看懂。2024/03/28 15:55 -
劇毒「米酵菌酸」 黑龍江曾一家9口誤食死亡
中國大陸在4年前,曾發生民眾食用「發酵麵食」後,一家9口身亡的嚴重食物中毒案件。2020年,黑龍江一家12口聚餐,吃了用玉米發酵做成的麵食「酸湯子」後,陸續腹瀉,最後9人送醫不治。事件發生後大陸官方統計,10年內,全大陸類似中毒案件多達14起,造成37人死亡。2024/03/27 13:07 -
Buffet「歐風」拚戰!JR東日本買一送一 50樓Cafe天天82折
JR東日本大飯店台北B1樓自助餐廳鉑麗安舉辦「歐洲美食節」,推出英國、法國、德國、義大利、西班牙等國經典美食,主廚陳永儒帶領團隊,提供多樣精緻料理。同時,「50樓Cafe自助餐廳」舉辦「地中海饗宴」,呈現地中海沿岸國家特色料理,包括摩洛哥、希臘、義大利、西班牙等美食,並邀請遠東Cafe麵點主廚馮永田客座,提供道地麵食。2024/03/08 10:57 -
趙正平下跪求婚!秘戀「小22歲空姐」財產都給她 甜蜜誓言曝光
55歲的趙正平(趙哥)近年打造麵食副業,今(17)日舉辦新品發表會,找來好友薔薔(林嘉凌)主持活動,首次獻出主持處女秀的薔薔賣力介紹,原想形容現場反應熱烈,一時口誤講成「風波」,讓趙正平捏把冷汗,直言:「下次記者會要找其他人來主持。」趙正平向來有話直說,即將再度升格人夫的他坦言脾氣改了不少,透露近日將去登記結婚,娶回交往2年的小22歲空姐,今年3月舉辦家宴,坦言一年前就向女友求婚成功。2024/01/17 16:04 -
荷包痛! 「梁社漢」最多漲9元、「薩莉亞」部分漲10%
新的一年才開始沒多久,漲價浪潮就席捲而來,就連主打高CP值的餐飲,在成本飆升下,也紛紛撐不住喊漲,像是日本義大利料理餐廳「薩莉亞」近期悄悄換上新菜單,麵食、燉飯等部分品項平均漲約1成,另外知名連鎖「梁社漢」也變貴,招牌排骨飯漲3元來到118元,單點椒麻雞更貴9元來到108元。2024/01/15 19:26 -
麵食TOP8!拉麵奪冠因「不用社交」 第2名外國人超愛
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「麵料理」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的麵料理排行。2023/12/13 11:03 -
拉麵剩飯遭譙「去死」!整碗像沒吃過 業者怒:垃圾別再來
作為拉麵麵食的發源地,日本對於這道佳餚可以說是相當考究,不僅有所謂不同派系之間的「族譜」,不同風格的料理方式、內容也不盡相同,而在飲食習慣有明顯差異的情況下,就可能因為「不懂」而誤踩老闆地雷;社群平台X(原推特)近期一段推文引起日網討論,一家拉麵業者發文怒嗆白飯沒吃完的顧客「垃圾」、「去死」,引起正反兩極評價。2023/12/06 09:12 -
吃大心「9人不適」 新北衛生局急查蛋源頭工廠
桃園市「大心新泰式麵食」驚傳食品中毒案,9人吃完後出現上吐下瀉等症狀,由於套餐都有半熟蛋,餐廳趕緊停售溫泉蛋和溏心蛋,而桃園市衛生局介入調查,據了解,源頭蛋品工廠位在新北,新北市衛生局也發現工廠有衛生缺失,要求業者限期改善,而他們的蛋品主要是提供給餐飲業者使用,不是一般消費者能在通路買到的小包裝。2023/11/26 15:18 -
35週孕婦吃「大心」麵 控疑半熟蛋害上吐下瀉
有民眾日前到,大心新泰麵食用餐,同桌四個人,有三個人當晚上吐下瀉,其中一人還是懷孕35週的孕婦,女子說住院六天,很怕會早產或有後遺症,回想起來疑似是,麵裡的半熟蛋有問題,對此桃園衛生局已經在調查,會朝疑似食品中毒案件來辦理。2023/11/25 13:42 -
點瓦斯就閃火!中和麵食館氣爆 2員工送醫
不只新北市新莊,中和一間麵食館,也疑似因為瓦斯外洩,導致員工在點火時發生氣爆,一名女員工臉部和上半身二度燒傷,還有一名男員工,被爆炸的碎玻璃割傷,幸好送醫後都沒生命危險。而餐飲業消防安檢很重要,必備的消防設備,例如滅火器、煙霧偵測或逃生照明都得要有,且每半年就要檢修申報。2023/11/05 18:46 -
有片/新莊小火鍋店氣爆「鐵捲門險砸車」員工驚恐狂發抖
今(5)日上午新北市接連發生二起氣爆案件,分別是中和麵食館及新莊小火鍋店,其中小火鍋店當時還沒有開門營業,卻在上午10時許,突然砰得一聲爆炸,整個店面鐵門、遮雨棚、玻璃炸到大馬路上,事發當下的影片也曝光,據了解,員工上午來準備營業,前往防火巷打開瓦斯總開關,卻突然發生爆炸,員工當場嚇壞,事發之後都還在驚恐發抖,對於事故前有沒有按到其他電器的開關,則不記得了。2023/11/05 14:01 -
新北2氣爆 中和麵食館起火2傷、新莊火鍋店波及機車
新北市中和區永貞路某麵食館今天上午8時許疑發生氣爆,共兩名員工受傷送醫;隨後10時許在新莊區建國一路某火鍋店,也發生疑氣爆案,現場設施噴飛波及路旁停放機車。2023/11/05 13:32 -
新北中和某麵食館疑氣爆 2員工受傷送醫
新北市中和區永貞路某麵食館今天上午8時許疑發生氣爆,警消獲報後趕抵現場搶救,迅速撲滅火勢,現場共2名員工受傷送醫;確實案發原因,待警消調查釐清。2023/11/05 13:29 -
點瓦斯就閃火! 中和麵食館氣爆 2員工送醫
新北市一間麵食館,上午發生氣爆意外,當時一名女員工正在準備熱湯,疑似瓦斯有外洩情形,導致在點火時引發閃火,女員工的臉部和上半身,約15%二度燒傷,現場還有一名男員工,因為爆炸衝擊跌倒,也被玻璃割傷,幸好兩人都沒有生命危險。2023/11/05 12:58 -
快訊/新北第二起!新莊小火鍋店氣爆 滿地玻璃招牌殘骸
今(5)日上午8時許,新北市中和區一間麵食館發生氣爆案件,沒想到約10時許新莊區建國路上,一間未營業的小火鍋店也發生氣爆案,現場招牌、機車、瓦斯玻璃全部都被炸倒,雙線道馬路上全都是殘骸。警消人員獲報後,緊急趕抵現場,幸好沒有人員傷亡,至於事發過程仍有待釐清。2023/11/05 11:10 -
有片/麵食館氣爆瞬間曝!「開瓦斯就閃火」民眾牽愛犬嚇壞奔逃
新北市中和區永貞路上一間麵食館,今(5)日上午8時許發生氣爆火警,2名員工分別受到燒燙傷、玻璃割傷送醫。而事發當下的畫面也曝光,當時員工疑似正使用瓦斯爐具點火,結果瞬間發生爆炸,有民眾遛狗經過,嚇得趕緊牽著愛犬逃離。2023/11/05 11:00 -
中和麵食館氣爆!濃煙狂竄 2員工燒燙傷、玻璃割傷送醫
今(5)日上午8時許,新北市中和區永貞路路上某間麵食館餐廳發生一起火警,大量濃煙不斷從起火處竄出,消防獲報後緊急趕抵現場,立即拉水線灌救,現場有2名員工受傷被緊急送醫,初步了解,現場疑似使用瓦斯爐具點火產生閃火氣爆,至於確切原因,仍有待調查釐清。2023/11/05 09:41 -
被酸空中牢飯!飛機餐「4饅頭配白菜」 他震驚:人生第1次見
「這次飛機餐真是空前絕後了!」中國大陸一名男子日前搭乘飛機旅遊時,經歷了一起離譜事件,只見他曬出一份中式點心直呼奇葩,餐點內容物也讓網友不禁搖頭,批評航空公司過於寒酸。不過,該飛機餐卻掀起兩派網友熱議,有些人認為是麵食愛好者的福音、也有人吐槽「空中牢飯」。2023/10/18 09:30 -
夜貓族深夜食堂!台北「24小時牛肉麵」 免費續湯、酸菜隨你加
台北宵夜吃什麼?若是吃膩鹹酥雞、清粥小菜,食尚小編推薦這家位在萬華的「小吳刀切牛肉麵」,只要100元起就能吃,肉量不少,有筋也有肉,還可以無限加湯!地點就在台北最有名的牛肉麵一條街「洛陽街」,附近還有不少名店可以一起踩點,晚上睡不著,不如就來這吃個宵夜!快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃啦~2023/10/10 14:43 -
麥當勞內煮麵!自備電煮鍋碗筷爽吃 網轟無恥:5人沒花半毛錢
麥當勞是不少人長期盤據的地方,但禁止進食外來食物乃基本規距和禮儀。最近有網友在社交平台上傳照片,顯示5名男女竟在麥當勞內公然煮麵食,甚至自備便攜式電煮鍋、碗筷等。眾人若無其事在座位分麵,桌上也有其他小菜,猶如身處自己家飯廳般舒適。照片引來網友熱議,不少人狠批照片中男女無恥,行為難看,也有人開玩笑稱原來麥當勞也有麵食供應。2023/10/10 10:38 -
八方雲集用冷凍包煮牛肉麵!他酸「跟KTV一樣」 網嗆:沒常識
八方雲集販售各式各樣的水餃和麵食等,收穫不少饕客的喜愛。近日,有位網友經過八方雲集,看到店員把冷凍牛肉湯包丟進滾沸的水裡煮,再撈起來倒入碗裡,讓他直呼「跟KTV的牛肉麵煮法一樣,還真不便宜,還好我沒吃過!」貼文一PO出,不少網友紛紛搖頭表示「沒常識」。2023/08/29 13:59