外食族在外購買便當、麵食等,店家幾乎都使用紙盒盛裝,不過要注意了!如果食物沒吃完,隔天想再微波加熱食用,千萬別直接微波,因為紙盒內膜耐熱溫度僅70至90度,恐溶出塑化劑,一不小心就吃下肚。
營養師彭逸珊在「愛健康營養師 珊珊」臉書粉專指出,塑膠一共可分成6類,無法納入的則被歸類為第7類,不少人家裡煮了豐盛佳餚,吃不完會使用保鮮膜保存食物,冰進冰箱,隔天加熱食用,她提醒保鮮膜為第3類PVC,耐熱溫度僅60至80度,因此「千萬別直接接觸食物,拿去微波」,除非產品有特別註明可以微波。
彭逸珊表示,超商食品之所以可以微波,是由於大多使用第5類PP,可微波3至5分鐘,耐熱溫度相對也較高;咖啡外帶杯蓋也多使用第5類PP;紙盒內膜則是第4類LDPE,耐熱溫度僅70至90度,熱騰騰的火鍋、鍋燒麵等食物外帶裝入盒中時,很可能超出耐熱溫度,一不注意恐吃進塑化劑。
為避免將塑化劑吃下肚,彭逸珊會盡量避免使用塑膠,除了環保外,還能避免未知的物質溶出,吃進人體危害健康,同時鼓勵大家盡量使用環保餐具與容器。
塑膠容器7大類:
耐熱溫度:60~85度
常見容器:寶特瓶、食用油瓶
2.第2類高密度聚乙烯(HDPE):不可微波,較耐酸、鹼、油脂
耐熱溫度:90~110度
常見容器:牛奶瓶、優酪乳瓶
3.第3類聚氯乙烯(PVC):不可微波,遇熱、油,可能釋出塑化劑,不可直接接觸食物
耐熱溫度:60~80度
常見容器:保鮮膜、雞蛋盒
4.第4類低密度聚乙烯(LDPE):不可微波,耐酸、鹼,但不耐高溫。
常見容器:塑膠袋、紙盒內膜
5.第5類聚丙烯(PP):可微波3至5分鐘,需特別注意是否有註明是可微波容器
耐熱溫度:100~140度
常見容器:塑膠、保鮮盒
6.第6類聚苯乙烯(PS):不可微波,只適合盛裝無油脂的冷食
耐熱溫度:70~90度
常見容器:養樂多、保麗龍
7.第7類:無法被歸類的塑膠容器
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