-
試吃湯匙不換？ 餐廳「廚師口水」加料
到餐廳用餐時，有沒有想過，廚師烹調過程中，不免要用「湯匙」舀點菜湯或醬汁來試口味、反覆嚐，卻都用同一支湯匙，來來回回間，廚師的「口水」是不是也跟著下鍋！有英國作家揭露20項高檔餐廳「秘辛」，說每道菜，都有廚師的口水，但知名主廚阿基師分析，台灣五星飯店廚師都有防口水的「試吃配備」，小餐廳或許也會跟著自我要求。2013/07/16 12:28 -
排隊等3月！ 人氣蜜麻花遭爆「小強」加料
網路人氣商品台中蜜麻花，想買，網購得排隊等上3個月，但有民眾投訴，拿到的蜜麻花還沒拆封，卻在包裝內看到一隻蟑螂屍體，而業者表示，他們一直都沒看到商品或照片，不曉得事情狀況，因此不願回應。2013/06/27 12:21 -
「7度C涼麵、比薩改款」 消暑外食激戰
炎炎夏日如何提振胃口，讓外食族維持消費不縮手，成了餐飲業的最大挑戰，光看6月份，台北已經有連續半個月，天天熱破30度，7、8月還會更熱，看到比薩業者忙著幫餅皮加料，推趣味新吃法，賣涼麵的超商，更引進日本暢銷冰鎮冷麵，希望能熱賣到秋天。2013/06/26 20:34 -
〈獨家〉冰加料補！ 「黑螞蟻」藏巧克力碎片
冰淇淋撒上巧克力餅乾碎片很常見，但碎片中再加進黑螞蟻，恐怕就讓人難想像了，有冰品業者找上黑螞蟻養殖場，引進每台斤7000元起跳，用來食補的雲南「擬黑多刺蟻」，把黑螞蟻跟巧克力餅乾磨碎後混合在一起，但因為比例不到5%左右，少了黑螞蟻原有的酸味，不過有些消費者聽到冰淇淋裡加了黑螞蟻，吃冰的心情馬上變得有點為難。2013/06/23 18:23 -
〈獨家〉「口罩」宣傳！傳單加料 建商行銷吸客
大街上不少人發傳單、廣告DM，但很多民眾的反應大都是擺手拒絕，不想拿，新北市有建商突發奇想，把房屋廣告夾在口罩包，沿途發送，再加上前陣子H7N9風暴籠罩全台，路人拿取的意願提高了，不少人還會回頭多要一份，建商說，上門看房的來客量也因此成長2成，另外禮品業者表示，現在發傳單改走贈品風，造型水鑽筆、Memo紙、環保筷都很受歡迎，客製化訂購提升宣傳效果。2013/05/24 19:15 -
夜市小吃爆「加料」 化學物傷身致癌
平面週刊抽驗北中南知名的士林、逢甲和瑞豐夜市，一共買了炸雞排、青蛙下蛋、涼圓、大腸包小腸等20多種各式小吃，赫然發現，裡頭竟然含有致癌物質，推測是攤販在不知情的狀況下，使用含有單氯丙二醇和「甲基咪(口坐)」的原料，民眾長期食用，會導致肝腎病變，民眾如果在不知情狀況下吃多了，恐怕會致癌。2013/05/15 14:36 -
7成女愛抹茶 烏龍麵、甜點、飲品紛加料
市面上看到的甜點、飲品，最近漸漸開始跟「抹茶」沾上邊，有業者調查，台灣有7成女性最愛「抹茶」，因為抹茶經常跟甜點結合，但又不會太甜，就有超商業者端出烏龍麵、巧克力，甚至是綠茶，都要搭上「抹茶風」，銷量也跟著逐年增加1成。2013/04/28 12:44 -
壽司熱量比漢堡高？ 美味加料惹議
許多人都喜歡吃日本壽司，但是您知道，吃壽司也會吃進高熱量嗎？英國1名營養師日前提出研究，指出1盤壽司餐熱量竟然比漢堡還要高，另外還有1項有趣的研究，體型較胖的人會比較記得如何找到高熱量的食物，帶您看看。2013/04/07 13:15 -
居食屋火鍋「加料」 湯中竟有肥毛蟲！
吃火鍋居然「加料」，湯裡有煮熟的毛毛蟲！一名女子到台北大直的日式居食屋用餐，點用「昆布鍋」，意外發現鍋內竟有一隻被煮熟的褐色毛毛蟲，嚇得她反胃，業者說這是廚房人員作業疏失，已向顧客致歉，只是長約2公分的毛毛蟲，比一般細細小小的菜蟲大得多，可見餐廳品管問題，台北市衛生局表示，業者違反「食品衛生管理法」，應該檢討改善。2013/03/20 12:38 -
噁！麵包咬不爛 竟加料捲「塑膠袋」
吃麵包竟然吃到整片塑膠袋！新竹1名邱先生前天到超商買了一款包栗子餡的麵包，但放進嘴裡卻怎麼也咬不爛，這才發現麵包竟「加料」，餡料多了1個近9公分長的塑膠袋，麵包全是塑膠味，讓他覺得噁心想吐，拉了好幾次肚子，而超商清查麵包製造商，懷疑填餡過程疏失，把塑膠袋捲進麵包裡，將賠償客戶，同款麵包也緊急下架。2013/03/07 12:22 -
鱈魚香絲加料！小麥粉「蟲卵孵化」 噁
正合味鱈魚香絲難道又出包了嗎？還記得去年10月遭人投訴，鱈魚香絲袋內居然有蟲，當時業者緊急下架，回收上萬包，沒想到相隔2個多月，新北市一名張小姐到賣場裡買了一包，沒想到袋內還是有蟲蟲屍體，業者澄清，其實這是上一批回收不完全的漏網之魚，強調他們的製作過程完全沒問題，不過漏網之魚讓他們又一次上了媒體版面，重創商譽。2013/02/19 12:21 -
愛心滷味！痛失兒女 照顧學生如己出
新北市一對夫妻賣滷味，只要附近學生來用餐，總不吝嗇地替他們加湯、加料和蔬菜，要發育中的孩子多吃一點，更像父母一樣親切關心學生近況，其實陳老闆的大兒子和女兒，7年多前相繼因意外過世，他們捐出孩子器官，還開了滷味店，把學生當兒女照顧，店裡牆上滿滿的學生留言，都是給老闆夫婦最窩心的回饋！2013/02/18 14:11 -
噁！圍爐加料 賣場佛跳牆吃到菸頭
越來越多人到大賣場購買年菜，沒想到高雄一位薛小姐卻吃出一肚子氣，還懷疑因此拉肚子，因為她的家人過年前在大賣場，買了一份包裝上，貼著評比銷售雙料冠軍的佛跳牆，回家後整份快吃完了，才發現有人吃到疑似菸蒂的東西，第一時間要向業者反映，依照上頭的客服專線打過去，卻是無人接聽。2013/02/12 13:37 -
貢丸湯加「餛飩」？ 竟是衛生紙加料
明明點的是貢丸湯，怎麼會加料呢？新竹一名林姓消費者日前和朋友到知名滷肉飯餐廳用餐，沒想到竟在貢丸湯裡，發現疑似「餛飩」的配料，夾起來才驚覺竟是一坨衛生紙，讓他覺得實在好噁心，認為餐廳衛生品質有問題，業者坦承疏失，承諾會再加強衛生管理，避免類似狀況發生。2013/01/09 14:46 -
知名水餃店「加料」 餃子竟吃到OK繃
有民眾到知名的水餃店消費，點了招牌水餃吃，居然吃到繃！當時民眾把餃子放到口中，感覺有一塊東西咬不爛，吐出來才發現，是一個已經使用的OK繃，民眾不滿店家沒道歉，只找工讀生來退錢了事，而業者回應，會再追查生產流程，為何會有異物，也會再加強員工的客訴處理。2013/01/07 23:40 -
加「硒」蛋價翻倍 消基會：含量很低
知名連鎖超市，盒裝雞蛋被驗出含有不得殘留的抗生素，吃多恐怕傷肝腎，業者已經立即下架，倒是市面雞蛋花樣也不少，打出雞飼料加維他命，甚至是深海魚粉，噱頭十足，其中最多商品號稱添加能抗癌的「硒」，但消基會檢驗單顆雞蛋含硒量，成分相當低，卻是一般雞蛋的2倍價，學者也強調加料的雞蛋，特殊營養的含量都不高，吃了不見得對身體有實質幫助。2013/01/07 19:32 -
〈獨家〉「加料」傳單！DM+試吃 拚過路客回流
馬路上不少人都會發送傳單、廣告單，不少民眾興致缺缺，不想伸手拿，就直接拒絕，沒達到宣傳效果怎麼辦呢？新北市一家肉乾店老闆，突發奇想，就在傳單上附上「肉乾」試吃品，儘管每張傳單成本就多了5元，不過民眾拿取的意願提高了，不少人還會回頭索取，店內業績也因此成長2到3成，因此以往業者多祭出發傳單策略，現在部分業者改走「贈品風」，不管是面紙還是試用品，業者砸成本，提升宣傳效果。2012/12/26 19:16 -
〈獨家〉超商鮮食「加料」 米粉竟有斷牙籤！
有民眾到超商買微波「炒米粉」，沒想到打開來拌兩下，居然看到一根牙籤，而且牙籤其中一頭已經斷裂，向超商客服投訴，業者卻說今天是假日，要等上班日才能處理；投訴民眾說，已經斷裂的牙籤搞不好就混在別的商品裡被吃掉，而業者回應已經積極處理中，也已經查驗同一批商品，都沒有發生類似情形。2012/12/17 00:16 -
冰淇淋吃得到肉鬆 國民美食搞創意
肉鬆是台灣國民美食，也有很多變形料理，從最早的配粥、包飯糰，到後來的蛋餅、三明治，通通非常受歡迎，有業者看準商機，推出混搭風，冰淇淋加肉鬆、義大利麵也加肉鬆，還有包到烙餅裡，淋上煉乳的甜鹹極端搭配，吸引不少愛嚐鮮的消費者，也讓原本只是清朝廚師不小心把豬肉煮太爛，為了補救另外加料炒製，才意外發明的料理，變得越來越多元化。2012/12/13 19:17 -
太香？影城禁吃薯條 北市認定不合理
電影院禁帶外食，規定項目又有爭議，3大連鎖影城認定薯條氣味足以影響旁人觀賞電影，尤其是特定加料口味，味道更是濃厚，因此全面禁止，但台北市觀傳局認為，這樣的作法不合理，因為除了特定口味的薯條之外，一般薯條氣味其實並不重，全面禁帶太嚴苛了，尤其本身又在販售類似商品爆米花，難免讓人感覺標準不一。2012/11/27 12:50 -
美小吃「漏斗蛋糕」 搭台灣水果也對味，業者？
你聽過「漏斗蛋糕」嗎？這是一種美國隨處可見的平民小吃，現在這裡也吃得到，愛上台灣人的熱情和夜市小吃文化，「阿豆仔」老闆來台複製到地美式風味，炸到金黃酥脆的漏斗蛋糕，還加料搭配台灣在地水果，獨創口味，口感也更有層次。2012/11/22 14:49 -
美小吃「漏斗蛋糕」 搭台灣水果也對味
你聽過「漏斗蛋糕」嗎？這是一種美國隨處可見的平民小吃，現在這裡也吃得到，愛上台灣人的熱情和夜市小吃文化，「阿豆仔」老闆來台複製到地美式風味，炸到金黃酥脆的漏斗蛋糕，還加料搭配台灣在地水果，獨創口味，口感也更有層次。2012/11/22 11:37 -
日小吃加料下鍋炸 升級夜市台味搶客，業者？
夜市小吃推陳出新，尤其是日式小吃很受歡迎，飄洋過海到台灣後，還有加料升級版，像是日本吃冷的玉子燒，台灣就加入各式鹹的配料，現點現作熱熱吃，口感更多層次，其實要變出新花樣，最簡單的就是下鍋炸，夜市空間小，食材保鮮不易，利用油炸，技術門檻低，速度又快，「百變炸物」還可以彌補食材新鮮度的不足。2012/11/12 15:22 -
〈獨家〉日小吃加料下鍋炸 升級夜市台味搶客
夜市小吃推陳出新，尤其是日式小吃很受歡迎，飄洋過海到台灣後，還有加料升級版，像是日本吃冷的玉子燒，台灣就加入各式鹹的配料，現點現作熱熱吃，口感更多層次，其實要變出新花樣，最簡單的就是下鍋炸，夜市空間小，食材保鮮不易，利用油炸，技術門檻低，速度又快，「百變炸物」還可以彌補食材新鮮度的不足。2012/11/11 18:59 -
蛋捲夾橡皮筋！ 員工捲餅疏忽「加料」
就是因為層層捲起，讓蛋捲的口感特別，卻有一位小姐在買蛋捲回家後發現，蛋捲的夾層夾了一條紅色橡皮筋，用手拉也拉不起來，懷疑製造過程出了差錯，TVBS循線找到業者，業者表示麵糊的進料口有加蓋，壓餅皮時更是高溫達200度，唯一可能出狀況的，恐怕是把餅皮捲成蛋捲時，不小心把橡皮筋捲了進去。2012/11/11 13:42
廣告
