- 09
- Jun
- 2017
▲圖片來源／娟巧廚提供
青芒果外表顏色碧綠泛著棗紅，裡面的種子未成熟硬化，若化身為美麗的名字情人果，吃在嘴裡是戀愛酸甜的味道。
天熱的時候來上一口，鬆鬆碎冰入口即化，帶出情人果沁涼酸甜，真是夏天幸福好滋味。
第一次做就上手的情人果，首先一定要有最佳女角青芒果喔！把青芒果去皮切塊，加鹽殺青，開水洗浄瀝乾，蜜入冰糖靜置，就能擁有很簡單的幸福。
●材料
青芒果 2斤
七喜汽水 適量
冰糖 50g
鹽 15g
●作法
1.青芒果洗淨、削皮、去籽，留下果肉，切成適當大小。
2.將鹽倒進切好的青芒果塊中，讓青芒果塊和鹽拌勻，放置 30 分鐘至青芒果塊軟化，用開水洗淨瀝乾，加入七喜汽水淹蓋過青芒果塊和冰糖，靜置1小時，放入冰箱冷凍或冷藏即可。
青芒果和鹽均勻攪拌的過程，就是所謂的殺青，主要作用是要去除青芒果的酸味、澀味，以及保持顏色和脆度。
青芒果含維生素A、C和礦物質，讓皮膚變滋潤、能抗癌、抑癌、防止動脈硬化及高血壓，大量的纖維更可促進排便，是非常好的食療聖品。
雖然青芒果的好處多多，但要提醒的是，有皮膚病、虛寒咳嗽、過敏體質的人，不適合吃。
●本文為作者評論意見並授權刊登，不代表TVBS立場。
更新時間：2017/06/09 18:12
本文為作者評論意見並授權刊登，不代表TVBS立場。
人氣點閱榜
她真心奉勸女人這９種朋友別深交：背後講壞話、勢利眼、重男輕女...
2017/06/20 12:53
一定要有這9種感覺，這才叫做愛情！
2017/09/25 12:43
清大高材生面試遭打槍8次，第9次他才知道…
2017/08/24 10:43
想要讓男人愛妳，先從了解男人開始。
2017/05/04 18:02
吃地瓜減重卻變胖？營養師：這樣吃才能降低熱量
2018/06/04 10:47
生理期特別累？其實妳缺少這些營養！
2018/01/17 14:23
外食族必備「麵攤熱量表」，當心爆卡小吃！
2017/12/26 10:49
出差實用！5句海外協商談判英文讓你懂得Give And Take
2018/03/06 14:50
【偏執型人格】既自卑又自大，既熱愛又猜疑 ！
2016/06/02 10:22
