●汪小菲只做「汪小菲」。

不熟悉小菲的人，只會覺得他有點兒難搞，還有點兒派頭，行事風格特立獨行，有時候讓人覺得若即若離，難以親近。但真的有機會認識他以後，你會發現小菲是一位溫暖、溫潤，還很溫柔的男人。

第一次和小菲接觸談得正是S HOTEL籌備期間的心路歷程，因為有了俏江南的經營先例，順理成章導入俏江南的得與失，小菲覺得已經把最好的川菜帶來台北過了，但凡走過必留下痕跡，頓時在訪談之中有些劍拔弩張起來，我也義正嚴辭地告訴小菲，

之所以要回顧這件事，正因為大家都沒有真正認識「汪小菲」，所以對你的印象都停留在強硬、京城餐飲少東、大S老公的既定框架裡，加上每每俏江南有事，媒體第一時間問得是我的看法，說實在的，進出成都不下20趟，對川菜味道有一定期許和期待，看著若干大腕品牌由高處墜下心中著實惋惜。

小菲理解我的用意與態度，也發現我真是關心美食產業的人，態度自然軟化了。剎那間感受到汪小菲這些年被媒體以放大鏡檢視的有夠徹底，讓人防衛心不由自主的桎梏鮮明。

之後，我們聊起共同成長背景菜市場。小菲的父親是豆腐廠科長經常往返市場工作，沒多久我們因為話題延伸相約到一家老台菜餐廳，只為了小菲想把台灣古早味帶進北京城裡，我們在百年歷史的老房子裡品嘗著五0年代老師傅的傳統手藝，小菲吃得起勁找了劉若英的老公鍾石一起來賞味。

湊巧得是，鍾石早已隨朋友來過，但我點的這一桌酒家台菜卻是首嘗，也不管我們才相識不久，小菲視姊弟情誼一般，當我們看到紅磚瓦時，兩個人同步趨前摸摸它，小菲說這磚塊少說都30年以上歷史的老建築，紅磚瓦的厚度與寬度純粹無瑕，一如人的本心就是做回自己。

去年底一群上海復旦EMBA好友聚，正愁苗栗來的大閘蟹無處可蒸鮮，小菲義不容辭地說到我們S HOTEL來我幫費姊蒸，當時他勤跑兩岸當空中飛人，一會兒飛到杭州馬雲校長的湖畔大學鑽研管理學問、一會兒飛上北京忙他的蘭會所新標的、一會兒又飛到三亞視察工程、一會兒還要飛回台北陪妻小、處理S HOTEL公務，

在那麼忙碌又緊湊的行程表，還特別趕回來看我們的飯局有沒有失準，這樣的小菲能不讓人由心底的疼惜嗎？

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