- 01
- Mar
- 2018
▲示意圖，非當事畫面／圖片來源／PEXELS
小時候考試一百分的獎勵「蛋糕」，如今卻成了減肥大敵，就連睡夢中都想著那膨鬆柔軟的口感、甜蜜誘人的滋味…可惡是誰把蛋糕店 DM放在我桌上的啊啊啊啊！
呃…其實不用忍得那麼辛苦啦，瘦身時也是可以吃蛋糕；只要了解蛋糕的主要成份，再區分出「盡量不要碰」跟「適量吃 OK」的種類，就能輕鬆掌握熱量、吃甜不吃胖唷！
●吃一口就好區
冰淇淋蛋糕類：
清涼可口的冰淇淋所做成的蛋糕，雖然乍看跟一般蛋糕沒兩樣，實際上卻是由高脂鮮奶油和大量糖所製成，還會裝飾各種巧克力、餅乾等，一小片熱量就直逼400大卡！
綿密乳酪類：
加入大量奶油乳酪烤成的乳酪蛋糕，不僅蛋糕體熱量不低，底層酥酥脆脆的「餅乾」更是超級地雷！意思意思吃個一小口就好，可別讓嘴上一時享受，變成臀上一世肥肉喔～
紮實奶油類：
像是磅蛋糕、馬芬蛋糕、費南雪、瑪德蓮、布朗尼…等，這類奶油含量極高的蛋糕，雖然香氣濃厚美味，也常讓人覺得「小小一塊」熱量不高，但是一片掌心大小的磅蛋糕，可就超過300大卡啦！
●適度解放區
鬆軟海綿類：
戚風蛋糕、海綿蛋糕、杯子蛋糕是你的最愛嗎？這些靠充分打發「蛋白」產生膨鬆口感的點心們，用油量相對較低，只要避開上頭的鮮奶油、裝飾巧克力等，並適量不過量、多多與朋友分享，就能放心享受美味蛋糕囉！
清爽慕斯類：
以牛奶、鮮奶油、糖、果汁等為基底，加入吉利丁凝結而成的「慕斯」，含油量相對低上許多，而且清爽冰涼的口感讓人欲罷不能，但還是以一次一小個／片為限，不要貪嘴吃太多。
雖然說瘦身可以吃蛋糕，但這類點心還是有著「高脂、高糖、高 GI」的特性，偶爾吃一次還好，可別天天餐後都來一份喔！
文章來源：
吃不吃天人交戰？蛋糕免發胖守則
更新時間：2018/03/01 11:31
本文為作者評論意見並授權刊登，不代表TVBS立場。
作者
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