氣溫驟降，全台因心血管疾病猝死，短短幾天，就已突破百人。醫師指出，心血管疾病是健康隱形殺手，「寒潮」來襲，溫度驟降，先應做好保暖，特別是年長以及慢性病者，建議可攝取5大護心食物，更應謹記「7要3不」保護心血管。

衛生福利部雙和醫院家醫科周碩渠醫師指出，天冷小心猝死，尤其「緩進式寒潮」發威，全台冷到爆，根據消防署統計，短短4天（1/30至2/1）全台猝死人數就已突破154人，其中北部以台北市最多，又以銀髮族及有三高病史者占多數。

●謹記7要3不　降低猝死風險

提醒有心血管疾病的高危險族群，平日應養成常量血壓的好習慣，提供血壓變化紀錄作為醫師就診參考，且不論在家或戶外，若出現胸悶、胸痛、呼吸困難、噁心、頭暈等症狀。

或者是臉部表情不對稱、雙手無力舉起、口齒不清等症狀，都應該要盡速就醫接受治療，避免病灶擴大，釀成致命危機。

同時要謹記「7要3不」保護心血管，也就是：

「7要」：1.注意保暖。2.慢慢起床。3.適度運動。4.心情愉快。5.清淡飲食。6.按時服藥。7.定期量血壓。

「3不」：1.不要菸酒。2.不要熬夜。3.不要吃火鍋。以降低中風、心肌梗塞及猝死風險。

周碩渠醫師強調，天氣冷時血管收縮常會引起梗塞，引發心臟病，平日除了注意飲食攝取均衡外，更要保持運動習慣和定期健康檢查，才能避免心臟病發的危機。

另外，抽菸罹患心臟病的機率比肥胖更大，所以首要之務還是請癮君子先戒菸。

除此之外，飲食應把握低鹽、高纖、低脂原則，料理建議用植物油取代動物油；平常可多吃預防心血管疾病的「5大護心食物」，要多吃蔬菜、多喝水，有助腸道吸收膳食纖維，水果適量即可。

●5大護心食物　防心血管疾病

1.燕麥

作用：預防心血管疾病、降低血膽固醇，且含有豐富的水溶性纖維質，可降低心臟病發的機率。

注意：罐裝燕麥片和即溶燕麥片，營養價值相同。

2.黃豆

作用：降低膽固醇。黃豆含有必須胺基酸是不飽和脂肪酸，對心臟血管較好，促進脂肪和膽固醇代謝。

注意：黃豆吃多了容易脹氣，可以改吃黃豆加工品，例如豆腐、豆漿等。

3.魚油

作用：富含omega-3 脂肪酸，可降低膽固醇與三酸甘油脂。愛斯基摩人吃深海魚類，所以少有心臟病。

注意：應同時補充維生素E。深海魚油和魚肝油不同，對心臟有益的是深海魚油。

4.黑木耳

作用：降低血液濃度、抗凝血，預防血管栓塞。富含膠質且含抗血小板凝結物質，防止動脈硬化。

注意：木耳有軟便作用，易腹瀉的人不要吃太多，一天不要超過20g。

5.橄欖油

作用：單元不飽和脂肪酸含量高，能防止血管鈣化與膽固醇堆積，適量攝取可預防高血壓、心臟病等。

注意：一般食用油重複使用，會釋出致癌物，料理後應丟棄。