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台灣「哈日韓」 日式豬排店混搭賣辣醬鍋
台灣人從流行趨勢，到飲食習慣都「哈韓又哈日」，有日式豬排店創意料理，打造韓式辣醬鍋，民眾吃豬排還可以喝到辣醬豆腐湯！甚至有餐廳同時賣日本和韓國料理，就有民眾相約一群人吃飯，但其中有日本人、有泰國人，最後選這裡相聚， 想吃清淡一點或是酸辣味，日韓合併，通通有2015/01/17 19:42 -
長壽王國沖繩 秘訣在「醫食同源」
日本人壽命長，其中最長壽的地區是沖繩。除了天然環境好，生活步調悠閒之外，跟他們的均衡健康的飲食習慣，都有關係2014/12/27 22:03 -
用藻鹽種稻米！ 「隱岐藻鹽米」飽滿香甜
▲(圖：達志影像／美聯社) 日本人飲食習慣改變，導致稻米銷量逐年下滑，日本不斷研究如何提昇米的品質，他們在島根的隱岐島，使用富含礦物質的「藻鹽」，噴灑在稻田上，沒想到種出來的稻米不但粒粒飽滿，還格外香甜2014/12/09 23:01 -
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麥類蛋白質過敏！ 無麩質產品國外夯
有些人喝了牛奶後，會有腸胃不舒服的感覺，有可能是「乳糖不耐症」，從少量喝奶開始，再逐次增加，就可以慢慢改善！而歐美民眾，大量飲用牛奶，雖然比較少「乳糖不耐症」問題，但也因為飲食習慣以「麥子麵粉類」當主食，也會引發過敏，於是國外就流行起「無麩質飲食」。2014/11/05 22:16 -
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從飲料到點餐都在變 速食業掀飲食革命
現代人對吃越來越挑剔，就算是吃速食，也不能總是只有漢堡、薯條、可樂，美國預測，明年速食業將掀起5大潮流，像是低卡低糖的飲料和手機語音點餐，都會成為各大業者較勁的主戰場，這也突顯，消費者的飲食習慣和購買型態正在改變。2014/10/28 22:36 -
不吃難入睡！三餐亂吃 恐患「夜食症候群」
上班族工作忙碌，有時候要等到8點才能吃晚餐，而且常常在睡前吃宵夜。有人甚至沒有吃宵夜就會睡不著，根據國外最新研究，如果有這樣的情況，很可能是罹患了「夜食症候群」，罹患夜食症候群，除了是飲食習慣之外，基因也是原因之一，才會有晚上不吃宵夜睡不著的情況，醫師提醒，三餐不正常，常吃宵夜，長期下來，不僅容易肥胖，罹患心血管疾病的機率也大大增加。2014/10/25 12:22 -
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食安風暴後 僅「1.9%」民眾改飲食習慣
一連串食安風暴後，台北醫大調查發現，即便有將近七成民眾，都知道有哪些食安問題，但會因此而改變飲食習慣的，卻只有1.9%，因為現在食品添加物太多，從小孩到大人，都容易出現「味覺遲鈍」，分不出真正的酸甜苦辣，專家建議，要讓舌頭細胞恢復記憶，一定要多喝水，還要多吃各種當令新鮮蔬果，清淡飲食，減少身體負擔。2014/10/22 21:53 -
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日小學生「味覺障礙」 3成孩子味覺失靈
現代人生活飲食習慣不正常，產生很多文明病，現在連小學生也有文明病，就是味覺障礙，根據統計，日本有3成的小學生不能正確吃出酸甜苦辣鹹，原因出在現在孩子喜歡吃重口味，或是炸雞漢堡類食物，造成味蕾在發展時期的負擔，導致孩子無法擁有正常味覺。2014/10/21 22:56 -
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食品技師月領翻倍 廚藝教室報名增7倍
人力銀行調查，食安問題連環爆，上班族對食安恐慌指數有75分，有9成以上上班族因此改變飲食習慣，廚藝教室業者表示，光是麵包課報名人就多7倍，而食品技師說，光是加班費，就多了2萬。2014/10/21 14:33 -
諾貝爾獎得主：吃3到5分熟牛肉易罹癌
吃生牛肉比較容易罹患癌症嗎？諾貝爾生理醫學獎得主楚爾豪森，日前發表一篇研究報告，吃不熟牛肉的族群，罹患腸癌的機率偏高，其中牛肉裡的細菌或病毒，在低溫烹調下無法被殺死，也可能就是造成大腸癌的重要關鍵，這讓很多民眾大感意外，因為很多人為了一嘗牛肉鮮嫩，習慣不要全熟，有民眾打算改變飲食習慣，但也有人不在意。2014/10/18 14:18 -
吃食物、不吃食品！ 拒加工、「吃原貌」夯
過去一年，應該是台灣消費者健康意識最高的時候，在食安的陰霾下，大家體認到吃食物，而非吃食品的重要性，消費者的飲食習慣和攝取方式也改變，許多「接近食物原貌」的產品，現在很夯。2014/10/09 22:45 -
〈獨家〉確診直腸癌二期！ 牧師為余苑綺祝禱靈療
余天二女兒余苑綺罹患直腸癌住院開刀，星期一化驗報告出爐，從預期的直腸癌初期確診是二期，醫生交代除了得改變飲食習慣，余家人也決定暫時不做化療，而先用藥物治療，TVBS也獨家直擊有牧師到病床前替余苑綺「祝禱靈療」，希望她能早日康復。2014/10/07 12:51 -
懶人減肥？泡湯消耗熱量 得忌口防增胖
隨著天氣逐漸轉涼，又到了泡溫泉的季節，而新竹縣政府舉辦溫泉嘉年華活動，除了泡湯外，還可以順道欣賞尖石、五峰鄉的景色以及當地美食，中醫師說，泡溫泉能促進血液循環、燃燒脂肪，還能順便減肥，但必須搭配運動以及控制飲食習慣。2014/10/05 17:21 -
飯配2爌肉天天吃！ 爌肉店傳人罹腸癌
彰化爌肉飯老店第三代傳人，63歲的黃先生，從小天天吃一碗白飯配兩塊爌肉，20年前改當總舖師，還是改不掉天天吃爌肉習慣，去年12月因為肚子痛，到醫院檢查，竟然罹患大腸癌第三期，手術治療，目前復原狀況良好，醫師提醒，平常吃爌肉跟罹癌並非直接關係，而是天天吃以及高熱量、高油脂的飲食習慣所造成。2014/08/23 14:44 -
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關鍵飲食習慣 影響嬰兒大腦發育
小嬰兒的飲食不能馬虎，英國專家研究，寶寶兩歲以前的飲食習慣，對腦部發展非常重要，缺乏特定營養素或是攝取不足，都會產生不良影響，若是營養不夠均衡，還可能種下肥胖因子，建議餵母乳最健康。2014/07/17 10:20 -
十大死因「癌症」連32年居首 年4.5萬逝
102年十大死因第1名依舊是癌症，已經連續32年位居第1位，更佔所有死亡原因的29%，前3名是跟呼吸道有關的肺、氣管、肝，還有大腸直腸跟肛門相關癌症，其中，男性比女性多1.6倍，去年因為癌症死亡的人數更逼近4.5萬人，衛福部表示，主要還是跟人口老化有關，值得注意的是，食道癌有年輕化趨勢，主要原因跟生活習慣菸、酒、檳榔，還有飲食習慣有關。2014/06/25 12:42 -
常餵童泡飯！ 小心影響長大後臉型
小朋友吃飯怕難咀嚼，有家長或保母，可能會以湯泡飯的方式來餵食孩童，但如果不滿1歲，醫生建議可別用這樣的泡飯吃法，因為孩子的牙齒還沒發育完全，可能會妨礙消化和咀嚼功能，嚴重更會影響長大後的臉型，假如要餵泡飯，1歲以上比較適合，不過長期吃泡飯，可能會讓孩子養成囫圇吞棗的飲食習慣並不健康。2014/06/23 18:53 -
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台灣菌相複雜 壞菌高於日人30倍
小心你的腸道健康！乳酸菌協會根據亞洲10個城市菌種研究發現，國人腸道壞菌是日本的30倍，顯示顯示國人飲食習慣還需要再改進。2014/05/29 20:53 -
5%調酒「袋著走」！ 藍綠色彩、繽紛吸睛
誰說調酒一定用玻璃杯裝，台中逢甲夜市這家酒吧，觀察到消費者飲食習慣，喜歡邊走邊吃邊逛街，於是讓調酒「袋著走」，一方面透明的袋子裡，裝著色彩繽紛的調酒，增加吸睛度；消費者提著走，就像打免費廣告。只是，酒精濃度大約5%的調酒，這樣邊走、邊喝，加速酒精在體內作用，可是很容易一不小心，就會酒測超標。2014/05/05 19:13 -
飲食習慣不同 鼎泰豐出菜順序「因地制宜」
鼎泰豐用餐強調口味全球一致，但其實有個部分，是會「因地制宜」，就是在出餐順序，像是在台灣地區鼎泰豐用餐，中部的消費者就發現，飯和麵在開胃菜後，就會先上桌，但在北部似乎都是在最後上；而國外的差異更有不同，像是在大陸地區的鼎泰豐，因應陸客吃飯喜歡看到「滿滿一桌」的習慣，會一次上桌，而日本、美國則是小菜和湯品，最快上菜，依飲食習慣做調整。2014/05/04 18:14 -
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墨式玉米餅夯 美國年賣29億美元
美國是民族大熔爐，不僅種族多、文化多元，現在就連飲食習慣也跟著改變，墨西哥人愛吃的玉米餅，在美國一年銷量達29億美元，比漢堡的21億美元，還要更好，而且在美國任何一個城市，都能找到墨西哥餐廳，專家估計4年內，墨西哥食物的銷售，可以衝上107億美元。2014/04/28 12:49 -
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2011癌症調查！ 台每5分40秒一人罹癌
衛福部公佈，連續6年，截至2011年的癌症人數統計排行榜，前三名分別是大腸癌、肝癌和肺癌，而癌症時鐘也在加快中，2010年每5分48秒有1人罹癌，2011年已經縮短為每5分40秒，就有一個人罹患癌症，肺癌及乳癌發生率攀升，第一名的大腸癌則有1萬4千多人，推估和國人愛吃肉的飲食習慣很有關係。2014/04/15 12:36 -
吃雷神適可而止！ 反式脂肪引過敏
太愛吃雷神巧克力這類甜食的民眾，真的要適可而止！台中一名8歲男童原本就罹患過敏性皮膚炎，經過治療一度好轉，但這幾天卻又嚴重復發，根據醫師判斷，很可能是跟他這幾天的飲食習慣改變大有關聯，因為男童一週下來，天天吃下一條雷神巧克力，而裡頭的化學成分和反式脂肪，很有可能就是誘發他起紅疹過敏的主因，另外營養師也說，可別看一條小雷神的反式脂肪含量只有0.6公克，普通女性一天如果吃2條就過量，而且反式脂肪人體不易代謝，也是造成心血管疾病主因。2014/03/14 17:43 -
美食達人花巧思 鮮奶變出美味料理
食安風暴改變台灣民眾飲食習慣，許多人開始在家自己烹煮，購買天然食材沒有添加物比較安心，網路美食達人就示範用鮮奶煮出營養的3餐。2013/12/26 23:40 -
顛覆！美研究：吃紅肉多 死亡率較低
一般人都認為吃太多紅肉，會造成心血管疾病，現在有項研究，顛覆了這個觀念，在「美國臨床營養期刊」中，分析台灣、大陸、日、韓等亞洲國家，發現吃紅肉多的男性組，比吃紅肉少的，心血管疾病死亡率還要低1成3，不過這個研究的取樣，是在民國80年，當年的飲食習慣和現在大不同，營養師表示，膽固醇攝取量和心血管疾病有關，以同樣100公克的牛肉和鮪魚來比，牛肉膽固醇就比魚多了3倍，紅肉攝取還是要適量才好。2013/12/16 12:17
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