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雞蛋退下！醫師激推「3銅板價美食」 補充蛋白質不怕胖
很多人增肌減脂都會泡蛋白粉來攝取高蛋白，不過來自原型食物的蛋白質更好！醫師推薦3種不易胖的蛋白質，包括雞胗、牛肚和毛豆，不但低熱量、高蛋白，價格也很親民。也提醒市面上的即時產品，多少會在烹調過程加入油脂，買的時候要多注意營養標示，以免買到地雷。2023/04/11 15:21 -
雞胗變種「噁爛苔癬」！內行一看反驚撿到寶 超補賺大了
不是發霉，是極品！一名女子在超市買雞胗回家烹煮，怎料竟然突長綠色苔癬，崩潰猛喊「變質了」，並著急地上網詢問，沒想到引來內行人勸說這沒事，並直言極品「是中藥材之一！」2022/03/25 15:55 -
全聯驚見「銅板價銷魂下酒菜」 網激推：回購率超高
全聯福利中心販售商品眾多，價格實惠，是國人最愛超市之一。一名網友日前發現一款銅板價下酒菜，吃完驚呼好吃，PO文曝光後，引網熱議。2020/09/29 19:33 -
退冰就吃！「雞胸肉」團購稱冠 雞胗、鳳爪吸客
忙碌的上班族，講究食物方便快速，網購業者看準商機，推出「退冰」就能吃的黎麥毛豆等，光是一個月就能賣10萬包，而即食品商機，更是驚人，尤其健身風潮夯，蛋白質高的「雞胸肉」，成了團購平台的年度銷量冠軍，即食品讓排行榜大洗牌。2019/12/26 20:48 -
市場買到「黑心雞胗」不敢吃 饕客揭密：最補上等貨
「請問這能吃嗎？」苗栗有民眾日前到市場買雞胗回家，煮完卻發現這批雞胗全變黑色的，跟平常吃的粉嫩雞胗不一樣，擔心自己買到「黑心貨」，不過網友們看到照片透露「這可是最補的上等貨」，民眾才慶幸「還好還沒扔」。2019/04/22 09:07 -
「超商隱藏版最強宵夜」 網讚CP值超高！
夜深人靜想要吃消夜，便利超商就是大多數人的選擇！有網友PO文，表示曾在7-Eleven買過一款「沙茶滷雞胗」，是驚為天人的好吃。沒想到發文引來超多同好，直呼他是7-Eleven裡面最好吃的東西，將它封為「超商隱藏版最強宵夜」。2018/11/10 11:06 -
爆紅！本土「胖老爹」炸雞狂拓點 PK拿坡里
連鎖炸雞店「胖老爹」，日前被網友票選為好吃炸雞排名第二，瞬間爆紅，在全台迅速展店，但不少民眾打電話訂購，時常得等上1到2小時，認為等太久，因此評價兩極！另外，拿坡里pizza店的炸雞也很夯，以及德州美墨炸雞店，有賣雞胗和雞肝，同樣受歡迎。2017/09/06 18:55 -
夏季取代正餐！ 超商搶推「滷味」業績飆6成
天氣變熱，胃口變小，不少人改吃滷味當正餐！兩大超商分別推出滷味組合包，包括雞胗、米血、雞腿都可以在超商買到，另一家則推出滷蔬菜，當作配菜或主食，深受女性上班族青睞，業者觀察，天氣越熱賣得越好，光靠滷味就帶動業績成長6成。2017/05/22 11:24 -
不只販賣機奶茶！ 業者擺「滷味」上架搶市
看過販賣機裡頭賣的是滷味嗎？最近在鶯歌老街，出現一台販賣機，上層賣的是奶茶，下層擺罐裝滷味，有雞胗和豆干，引起路人圍觀購買，不過，滷味雖然是冷藏保存，但包裝沒寫製造日期和保存期限，業者解釋，冰鎮滷味低溫保鮮，通常能放3到7天，時間一超過、會立刻下架丟棄。2016/09/04 18:38 -
台灣人愛這味 年吃3.8億隻雞內臟
台灣人特愛吃雞心雞胗等雞內臟料理，一年就可以吃掉4.1萬噸，相當於3.8億隻雞，饕客說滷雞心軟Q，雞肝香又滑順，三五好友相聚當下酒菜，越吃越刷嘴，就連滷味專賣店也把雞翅雞腿放在最下層，最中間則放雞內臟類，鎖定客人視線焦點是必點小吃，還有鹹酥雞店配合世足，研發新吃法，雞心、七里香炸過再淋蒜蓉醬，吃起來爽口又多了串燒滋味。2014/07/03 18:12 -
雞肉殘抗生素 「雞心、雞胗」藥量最高
愛吃雞心、雞胗、雞屁股民眾，可要節制一下！現在市面上許多雞隻在飼養時，難免會用抗生素，食藥署抽驗全台91件肉品動物用藥殘量，意外發現雞胸肉、烏骨雞、雞腿肉和雞心含有抗生素「胺基泰黴素」，毒物科醫師說，如果雞肉本身就已經殘留抗生素，買回家不論用任何烹調方式，都無法降低藥物殘留量，其中殘藥量最高就屬內臟雞心和雞胗，而軟組織雞皮和雞屁股為中量等級，雞內臟最好忌口少吃，多喝開水將抗生素排出。2014/07/03 14:34 -
「易開罐」滷味 雞胗、豬耳朵便利搶客
平常吃的加熱滷味竟然也能裝進罐頭裡，變成易開罐，常溫賣，有超商拚外食商機，把豬耳朵、雞胗和紅燒牛腩這些滷味通通變成罐頭，只要打開，不用加熱就能直接吃，但一罐170克，要價65元，比起傳統滷味攤價格高了點，以豬耳朵罐頭來說，一樣的65元，到傳統滷味攤買到的份量就比罐頭豬耳朵多1倍，但因為便利性高，民眾如果想吃不用等到店家或夜市開門，到隔壁超商就能買得到，也讓業者看到商機，把傳統的加熱滷味變成「常溫」易開罐。2013/11/26 19:14 -
「滑嫩溏心變滷蛋」 防疫料理出招
H7N9疫情拉警報，日本拉麵到台灣開分店，端出的招牌配菜溏心蛋也得跟上防疫腳步，有店家配合客人要求，把溏心蛋丟進高湯煮熟，變得有點像滷蛋，就怕病從口入，感染科醫師加碼建議，烤雞屁股、雞腸子、雞胗要煮到全熟，或是盡量少吃，因為這些都是雞隻的消化系統，病毒、細菌繁殖的熱區。2013/04/27 18:31 -
防H7N9「少吃雞屁股」 電宰費喊漲
防堵H7N9疫情，感染科醫師建議民眾，可以少吃雞腸子、雞胗，以及沒烤到全熟的雞屁股，避免接觸藏在雞隻消化道的病毒，而在市場交易面的觀察，土雞交易量下滑2成，雞農生意慘淡，還可能被「電宰雞廠」業者趁火打劫，傳出每一隻雞的電宰費，貴了7到10元，不排除轉嫁給消費者，農委會對外宣布，會把廠商列入黑名單，主委陳保基卻說，「民眾可以有自己的選擇」。2013/04/27 12:44 -
棺材板前身「雞肝板」 老店盼傳有緣人
台南著名的小吃棺材板，不說你可能不知道，其實它原本的名字叫做雞肝板，裡頭餡料其實放的是雞肝和雞胗；在台南一家有70年歷史的棺材板老店，傳承三代，如今第三代傳人接下棒子繼續經營，不過其實這位老闆，對獸醫工作情有獨鍾，現在兩邊工作讓他忙不過來，正努力尋找有緣的接班人。2012/08/28 19:29 -
〈獨家〉美雞肝驗有毒 台滷味雞胗、雞肝照賣
美國雞肝驗出有毒的「無機砷」，追蹤發現，台灣有4成的養雞場竟然使用有毒物成份「洛克沙生」的飼料，消息傳出後，有些滷味攤雞胗、雞肝一如往常的賣，有些愛吃雞內臟的民眾，也是照樣買、照樣吃，雖然目前農委會已經停止銷售這類問題飼料，但目前雞內臟還是到處都買得到，民眾在選購之前可要多加留意。2011/06/11 18:11
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