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  • 22
  • May
  • 2017

夏季取代正餐! 超商搶推「滷味」業績飆6成

記者 畢倩涵 陳文婕 / 攝影 李皇龍 台北 報導

2017/05/22 11:24
天氣變熱,胃口變小,不少人改吃滷味當正餐!兩大超商分別推出滷味組合包,包括雞胗、米血、雞腿都可以在超商買到,另一家則推出滷蔬菜,當作配菜或主食,深受女性上班族青睞,業者觀察,天氣越熱賣得越好,光靠滷味就帶動業績成長6成。



擺進微波爐,加熱一分鐘不到,滷味拼盤上桌,撕開包裝,聞到濃濃沙茶香氣,不只有內行人愛的滷雞胗,還有椒麻口味滷雞腿,用筷子一撥,肉軟爛恰到好處,超商賣起加熱滷味,4月底上架以來,天越熱賣越好,帶動業績成長6成。

上班族:「有時候晚上不想吃澱粉的時候,就會想買個滷味再買個沙拉,熱量剛剛好。」

甜不辣、豆干伴隨濃郁湯汁,鹹度剛剛好,另一家超商除了黑輪、米血,業者更主打蔬菜滷味,綠色白色花椰菜,還有四季豆陪襯,一大包4、5種蔬菜,深受女性上班族喜愛。

上班族:「可能就是中午不想吃正餐,尤其夏天很熱,想說可以吃點零食,我覺得滷味很方便。」

業者觀察,推出滷味以來,中午不少民眾取代正餐,下班後一人獨享,或是買來聚會,尤其辦公商圈熱賣,畢竟天熱便當粥品退出競爭,滷味配冰涼飲品,搶攻夏季商機。

更新時間:2017/05/22 12:36

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