台灣人特愛吃雞心雞胗等雞內臟料理，一年就可以吃掉4.1萬噸，相當於3.8億隻雞，饕客說滷雞心軟Q，雞肝香又滑順，三五好友相聚當下酒菜，越吃越刷嘴，就連滷味專賣店也把雞翅雞腿放在最下層，最中間則放雞內臟類，鎖定客人視線焦點是必點小吃，還有鹹酥雞店配合世足，研發新吃法，雞心、七里香炸過再淋蒜蓉醬，吃起來爽口又多了串燒滋味。
滷味專賣店老闆李俊和：「(滷汁)本身是加焦糖熬煮的。」
這頭快手包滷到入味的雞心，老闆下一秒又忙著切雞肝，滷汁把外皮暈染成咖啡色，片開粉嫩嫩雞肝夠味又不柴，雞腸拌入爽口酸菜，雞內臟料理被很多人視為「老饕珍饈」，其實台灣人一年吃雞心、雞胗、雞腸等內臟類，就吃3.8億隻雞約4.1萬公噸，就連滷味專賣店滷雞翅、雞腿都放在最下面，但唯獨雞內臟類放在貨架最中間，緊抓客人視線焦點。
滷味專賣店老闆李俊和：「(客人)來的必點的，來吃解饞的，尤其是夏天到了，三五好友喝個小酒，配個啤酒當下酒菜。」
大火加熱滷汁、滷雞翅、雞屁股，再放進油鍋內炸到外皮「恰恰」，鹹香酥脆，均勻灑上椒鹽粉、淋點特製蒜蓉醬，吃起來有滷味香口感脆，蒜蓉醬更添加火烤滋味，新吃法客人立刻愛上。
民眾：「喜歡就會很喜歡，那不喜歡的就不會點，(適合)配電視配電影。」
雞心軟Q、雞胗脆彈，雞肝又濃郁香滑，而七里香油潤潤，五花八門雞內臟吃法，台灣人特愛這獨特滋味「越吃越刷嘴」。
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