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水壺只裝水就不洗？醫曝摸起來滑滑「生物膜」超髒：這樣清最徹底
每個人每天最好都要喝滿足夠的水分，許多家長也選擇幫孩子準備水壺方便裝水，但小心每天接觸的水壺沒清潔好反成細菌培養皿！小兒科醫師傑登就提醒了「生物膜」這種危害，要是水壺沒刷洗乾淨，細菌、酵母菌、黴菌等微生物於水壺內壁、吸嘴產生黏性物質，「摸起來滑滑」的，很可能造成腸胃不適，對過敏體質的孩子更會帶來額外刺激！2025/12/16 12:10 -
含沉澱物遭下架！蘋菓西打不滿「太倉促」求撤處分 結果曝光
老牌食品廠大西洋飲料旗下知名飲料蘋菓西打，因出現不明沉澱物，遭令限期下架回收銷毀。飲料公司興訟，主張短期倉促下架，造成鉅額損失違反比例原則，請求撤銷處分，遭判敗訴。2025/05/04 20:14 -
快訊／蘋菓西打被驗出含黴菌 桃市衛生局：最高罰2億元
知名飲料蘋菓西打今（2023）年2、3月被踢爆，1250ml及2000ml裡面有不明白色沉澱物，且部分已流入市面，桃園市衛生局21日也啟動稽查，緊急封存41237箱，命業者全線停止作業至產線安全為止。而今日桃園市衛生局副局長蘇柏文證實從沉澱物中檢出黴菌和酵母菌，並要求業者限期內改善，若未改善將開罰最高2億元罰緩。2023/05/25 12:28 -
嘴唇沒汗腺！避免「6情況」防乾燥 這些症狀恐是鵝口瘡
相信每個人都經歷過皮膚乾燥、緊繃、甚至龜裂的感覺，但是你知道嗎？比起身體其他部位的皮膚，嘴唇是特別容易乾燥的，這是因為嘴唇上的皮膚很薄，所以更敏感。2022/09/03 15:42 -
胸罩多久要洗？網紅曝閨密「1年洗1次」 業者給答案
胸罩對於絕大多數女性來說，幾乎是每天必穿的貼身衣物，為了乾淨等因素，相信大部分人都會每天更換。至於胸罩要多久清洗一次，每個人有不同見解。最近國外有一個女網紅在抖音「TikTok」分享，她自曝身邊閨密超不愛洗胸罩，清洗頻率竟是「一年只洗一次」，她聽到都驚呆了，詢問是否有個「最佳換洗頻率」。2022/01/23 05:25 -
「大象牙膏」瘋狂實驗 藍泡沫大爆炸淹後院
美國網紅聯手NASA工程師，進行進化版的大象牙膏化學實驗，雙氧水份量和濃度更濃，還將酵母菌換成反應更激烈的碘化鉀，果然藍色泡沫大噴發，不到一秒就淹沒整個屋子後院2019/12/23 19:53 -
蘋果西打變質 新北衛生局開罰120萬
大西洋飲料公司製售寶特瓶裝蘋果西打（2000ml），產品變質檢出黴菌及酵母菌，導致酸敗、異味及沉澱，新北市衛生局處罰新台幣120萬元。2018/12/13 11:05 -
噁！蘋果西打驗出「酵母菌」 最高可罰2億
針對變質的兩公升包裝蘋果西打，新北衛生局日前抽驗6件商品，檢驗結果出爐，發現竟然通通帶有黴菌和酵母菌，導致飲料受到汙染腐敗，民眾喝下肚後可能發生腹瀉，依照食安法，最高可罰2億，目前也要求大西洋公司限期內改善。2018/12/11 21:47 -
快訊／蘋果西打有酵母菌！ 新北抽驗出爐、最重罰2億
知名國民飲料蘋果西打月前驚傳臭酸、沉澱物變質，新北市衛生局公布抽驗結果，6件均被檢出黴菌及酵母菌，依違反《食安法》最重可處2億元罰鍰，此外其中有2件生菌數超標，要求業者限期改善，若複查不合格，最重可處300萬元罰鍰。2018/12/11 18:50 -
碰！汪汪旺啤酒常溫突自爆 女店員手傷
台虎精釀過年時推出了狗年限量啤酒非常受到歡迎，販售到最近，9日宣布下架，就是因為爆炸事件頻傳！這款啤酒為了保持水果風味沒經過低溫殺菌，所以裡頭還有酵母菌，在常溫狀態下持續發酵、產生二氧化碳，罐子承受不住就會爆開。還有店家在處理這些啤酒時發生自爆，女店員手受傷。2018/05/10 18:44 -
彩妝試用品「全民共用」 衛生真相大解密
市面上有很多開架式化妝品，可以讓消費者在入手之前先試用看看，不過商場人來人往，消費者試妝的時候產品本身真的乾淨衛生嗎？加拿大有位記者親自到四間美妝店去採樣，包括了口紅、睫毛膏和腮紅等等，結果驚人的發現，裡面有金黃色葡萄球菌還有黴菌跟酵母菌等等，就算櫃姐有時候會用酒精消毒，也不能完全降低感染風險！2018/03/19 20:45 -
黃豆粉＋酵母菌粉誆治癌症 台商喝1年死
台中市警方會同食安署稽查人員，到彰化一家簡易工廠，發現不只沒有登記且環境髒亂，而且林姓業務員利用黃豆粉等食品，加上酵母粉製作飲品，誆稱可以治療癌症，一名罹患口腔癌的王姓男子，喝了一年延誤就醫而死亡，檢方偵訊後依詐欺罪，讓林姓業務員以5萬元交保。2018/01/26 22:19 -
醃漬品發酵物冒益生菌 補充腸道好菌
進入炎熱的夏季！很多人會選擇吃涼拌爽口的醃漬物，但醃漬物種類非常多！像是豆腐乳、味噌、韓式泡菜，這些都是發酵食品。通常在發酵過程中會產生乳酸菌、酵母菌等多種益生菌，可補充腸道好菌！但發酵有利人體，高鹽卻隱藏危機，長期關注食安的譚敦慈，建議民眾盡量吃原味食物，餐桌上少出現加工和醃漬類食品，民眾可隨時改變飲食，就有機會減少攝取毒物的機率，別吃太鹹、少葷，也可達到健康飲食。2017/07/19 22:28 -
FOCUS線上看／力阻民粹 荷首相勝20170316
智利主辦太平洋聯盟會議，原未參與TPP的中國應邀出席，「美國後退、中國挺進」全球貿易領導風向成焦點。2017/03/16 16:53 -
DIY麵包、酵素 製造酵母菌小心也滋生壞菌
其實在空氣中存在著很多壞菌，黴菌只是其中之一，偶爾吃下肚最多是腸胃不適或拉肚子，因為大多會被胃酸殺死，但長期吃還是會對健康造成負擔，近來因為食安問題，DIY麵包、優酪乳、酸奶或酵素，成了流行，但製作這些食物，都需要發酵，發酵的過程中，除了產生好菌，也會有壞菌，但該怎麼做才能降低壞菌滋生，又要怎麼分辨，請專家來幫忙解答2014/12/16 19:45 -
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酵母菌噴上瘦肉 「熟成牛肉」吃出美味
霜降牛肉含有豐富油花，吃起來軟嫩，一向都很受歡迎，不過現在油脂較少的瘦肉，利用熟成技術，在牛肉表面噴上酵母菌，保持一定的溫度和濕度，變成「熟成牛肉」，因為酵母菌讓牛肉變軟，增加氨基酸，吃起來更加美味。2014/08/14 23:10 -
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每天加水、換氣 自製酵母耗時費工
號稱天然的知名麵包店胖達人，不僅添加人工香精，連天然酵母菌也無法提出品管紀錄，誠信度大打折扣！我們實地走訪製作天然酵母麵包的店家，發現天然酵母的培養過程相當繁複，不僅得天天換氣、加水、添加麵粉，還得放入冷藏發酵箱擺一個晚上，隔天才能做成麵包，也難怪有些不肖業者，直接使用經過添加的酵母粉，縮短麵包製作時間。2013/08/26 21:55 -
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酵母菌自然發酵 比利時「酸味啤酒」
比利時啤酒向來以眾多口味著稱，不過有一種啤酒，只能在比利時首都布魯塞爾近郊生產製造，這是一種靠酵母菌，自然發酵的酸味啤酒，因為釀造啤酒時會有不同的酵母菌發揮作用，所以每次釀出來的啤酒味道，都會有所不同。2012/11/19 22:16 -
「天山雪蓮菌」神效？ 專家：只是乳酸菌
昨天本台為你報導了，坊間流行食用一種所謂的天山雪蓮菌，這種菌種究竟是什麼？對身體會不會有影響，TVBS深入追蹤發現，國內有專家做了菌種的培養，發現坊間稱的天山雪蓮菌，原來是種混合菌，就是酵母菌加上乳酸菌，和天山雪蓮一點關係也沒有；而民眾在培養過程中，因為不是真空環境，容易增生壞菌，因此食用後，不但不能治病，反而可能對腸胃有害。2012/04/16 18:00 -
〈獨家〉「殺菌」需輔導 阿舍竟無照賣2年！
復工的阿舍乾麵，過去停工1個月，不但被罰款12萬，估計損失達上千萬，因此負責人以最快速度，找衛生局和食品工業研究所診斷，找出料包膨脹的原因，是水份太多，而且殺菌溫度不夠高，造成酵母菌發酵膨脹，因此在改善生產線流程後，取得工廠登記證，重新生產，不過我們調查發現，原來阿舍乾麵的工廠登記證，是今年10月13日，也就是上星期三才首次核發的，等於先前2年，都是無照賣乾麵。2010/10/17 19:01 -
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用白米做麵包 日發明「白米土司機」
把白米做成麵包，是日本2年前開發出來的新產品，日本電器業者現在開發出，只要用白米、酵母菌加上水，就能做出麵包來的「白米土司機」，儘管小麥價格不斷飆漲，現在自己也可以在家，DIY作白米麵包。2010/07/14 22:41 -
老麵手工饅頭，業者？
熱騰騰的饅頭剛出爐，朱英桂做饅頭不用化學酵母，所以個頭長得沒別人大，不加人工調味料，所以沒有多餘的味道，但這些，朱英桂都不在乎，唯一堅持的，就是紮紮實實的饅頭裡，一定要有老麵散發的香氣和Q彈的口感，說起老麵這種元素，就是經過一夜發酵培養的麵糰，讓天然酵母菌，吸收麵粉裡的養分，產生淡淡的酒香味道和營養，都勝過一般用化學酵母速成發酵的饅頭，朱英桂一開始也以為老麵生成，就是這麼簡單，所以早在十幾年前，第一次開饅頭店時，朱英桂就決定做好市場區隔，專賣老麵饅頭。2010/06/28 17:00 -
【一步一腳印】等十年老麵饅頭 超香手工饅頭
熱騰騰的饅頭剛出爐，朱英桂做饅頭不用化學酵母，所以個頭長得沒別人大，不加人工調味料，所以沒有多餘的味道，但這些，朱英桂都不在乎，唯一堅持的，就是紮紮實實的饅頭裡，一定要有老麵散發的香氣和Q彈的口感，說起老麵這種元素，就是經過一夜發酵培養的麵糰，讓天然酵母菌，吸收麵粉裡的養分，產生淡淡的酒香味道和營養，都勝過一般用化學酵母速成發酵的饅頭，朱英桂一開始也以為老麵生成，就是這麼簡單，所以早在十幾年前，第一次開饅頭店時，朱英桂就決定做好市場區隔，專賣老麵饅頭。2010/06/27 22:20 -
中國菌菇治病？網路爆紅 醫批扯
聽到能治百病，的確很吸引人，但真的有什麼東西是這麼有效的嗎？最近在坊間流行一種「中國菌菇」，不少人說，這東西加黑糖一起喝，皮膚會變得「白拋拋」，多年的便秘也不藥而癒；真有那麼神奇？專家說，這是酵母菌跟乳酸菌的共生體，屬於健康食品，說它能治療糖尿病、心臟病就太誇張，提醒民眾，別把自己當實驗白老鼠，亂吃一通，反而惹病上身。2009/04/19 12:21 -
〈獨家〉垃圾煉酒精石油 1公升5元跑13KM
你一定聽過廚餘可以煉出生質柴油，但你知道，只要用垃圾就能製作出汽油嗎？台中一位中醫師，把報紙和便當盒這類家庭垃圾，加進獨門研發的酵母菌之後，發酵蒸餾出來，就是酒精汽油；醫師說可以直接拿來加進車子裡，1公升能跑13公里，成本只要5元。2008/12/04 23:37
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