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日本也吃得到台東味！ 8業者參東京食品展推在地農產
台東縣政府攜手在地八家業者，前往日本東京食品展，推廣自家的農產品，除此之外還和日本餐廳合作，採用台東食材，推出特色的懷石料理，還開設了料理教室，加入台東在地農產，製作精緻料理。2024/03/08 22:10 -
Buffet「歐風」拚戰！JR東日本買一送一 50樓Cafe天天82折
JR東日本大飯店台北B1樓自助餐廳鉑麗安舉辦「歐洲美食節」，推出英國、法國、德國、義大利、西班牙等國經典美食，主廚陳永儒帶領團隊，提供多樣精緻料理。同時，「50樓Cafe自助餐廳」舉辦「地中海饗宴」，呈現地中海沿岸國家特色料理，包括摩洛哥、希臘、義大利、西班牙等美食，並邀請遠東Cafe麵點主廚馮永田客座，提供道地麵食。2024/03/08 10:57 -
吳謹言靠廚藝收服皇室 何瑞賢做送親麵入戲深感動難忘
大陸古裝劇《尚食》，在播出後收視創佳績。劇中吳謹言從尚食局端出一道道精緻料理，收服皇室更擄獲皇太孫許凱的胃，一位小廚娘竟意外成為宮裡焦點人物。與吳謹言同在尚食局當宮女的何瑞賢，接受專訪時，提及與吳謹言對戲，有場是姚子衿（吳謹言 飾）要出嫁前，她飾演的角色殷紫萍為她做送親麵，拍攝的時候很感動，「這碗送親麵包含了兩人之間的情誼，很難忘」。2023/12/12 07:15 -
高級餐廳為何愛用「蘆筍」擺盤？ 老饕曝關鍵：有分等級
高級餐廳的精緻料理，不管是設計或擺盤，就像是藝術品一樣，讓人賞心悅目。對此，就有網友好奇，為什麼許多高級餐廳的擺盤，經常會出現「蘆筍」？就有網友指出「歐洲菜就很常吃蘆筍」，引起網友的熱烈討論。2023/10/20 22:26 -
名店蔬果農藥超標 必比登推介「祥和」上榜
食藥署公布5、6月，市售蔬果農產品農藥殘留監測結果，有90件不符合規定。包含才剛入選台灣米其林2023必比登推介，還是已經蟬聯6屆的素食名店「祥和蔬食精緻料理」，被查出2項農藥殘留超標。其他名店像是，鼎皇麻辣鍋、時時香美麗華店，也被查出紅辣椒不合格。2023/08/25 23:36 -
浮誇系鍋物+1！彰化紅到台中 爽嗑肥美帝王蟹腳、大龍蝦
天氣逐漸變涼，趕緊推薦大家超夯的火鍋名店！這間網評高達4.9分、從彰化紅到台中的浮誇系鍋物，菜單主打雙人～4人的火鍋套餐，有超霸氣的帝王蟹海鮮拼盤、超美的玫瑰花松阪豬，以及多款創意手作料理，打造出藝術般的精品火鍋，營業時間從早上11點一路開到凌晨2點，全天提供豪華美味的精緻料理。2022/10/18 16:03 -
吃到飽狂嗑「高單價」能回本？老饕搖頭：恐變最後一餐
台灣有不少自助式吃到飽的餐廳，而不少人為了回本，大多都會選擇吃較高單價的品項。有民眾前陣子到某日式精緻料理吃到飽，表示為了回本，便一口氣狂嗑了45個干貝。沒想到卻引來一票網友警告，「可能會變這輩子最後一餐」。2022/04/03 19:01 -
免技術！藍牙控制溫度 電鍋也能做牛排
物聯網時代來臨，除了網路之外，藍牙技術也佔有重要地位，不少研發團隊投入相關研究，針對料理部分就有溫度感應器，可以透過APP調整出最適合溫度，完全不技術也能做出精緻料理！還有在筆記本裝上感應板，跟裝有晶片的原子筆連接，讓紙筆書寫的文件直接變成電子檔。2016/03/29 12:58 -
摩斯漢堡變西餐廳 在東京改賣精緻料理
日本連鎖速食摩斯漢堡，不只賣速食也開始轉型經營餐廳，在東京開了一家高級店面，除了漢堡薯條之外，也有沙拉、鐵板料理和甜點等等，晚上提供酒精飲料，主攻成人和上班族客，群開拓新商機。2015/12/25 19:44 -
五星料理端上機！ 搶攻商務艙試水溫
飛機上也吃到的飯店的精緻料理，有五星級酒店和日籍航空合作，由中餐大廚親自設計三組套餐，明年1月正式推出，供應商務艙客戶；另外，先前也有港籍航空和川菜餐廳合作，推廣在地美食，只是在高空上最難克服的，就是餐點在重複加熱後，要怎麼保有「現煮」的感覺，秘訣就在於蔬菜汆燙後要立刻冰鎮，才能鎖住鮮味。2013/11/07 20:19 -
【好吃一點訣】海鮮打泥入餡 傳統糕渣變精緻料理，業者？
著名宜蘭小吃糕渣，原本早年用的是煮白斬雞剩下的高湯，加入太白粉後，凝固再油炸，後來才慢慢演變成一道料理，有業者更發揮創意，額外加入蝦仁、蟹肉等海鮮，讓口感層次豐富，另外還特別加入甜點用的布丁粉，來增加Q彈口感，讓傳統小吃變身精緻料理。2013/05/03 14:47 -
【好吃一點訣】海鮮打泥入餡 傳統糕渣變精緻料理
著名宜蘭小吃糕渣，原本早年用的是煮白斬雞剩下的高湯，加入太白粉後，凝固再油炸，後來才慢慢演變成一道料理，有業者更發揮創意，額外加入蝦仁、蟹肉等海鮮，讓口感層次豐富，另外還特別加入甜點用的布丁粉，來增加Q彈口感，讓傳統小吃變身精緻料理。2013/05/02 10:44 -
【一步一腳印】不服輸！穩紮穩打 大廚功夫小湯包
蒸籠裡面，湯汁滿溢的蟹黃湯包，這是張明煌的「功夫菜」，「厚功」的程度，不輸精緻料理，每天都得照步驟，從剝蟹殼開始做起。2012/08/05 22:45 -
〈獨家〉櫻花蝦仙貝、蝦醬炒飯 攏係台灣米
你愛吃飯、吃麵，還是速食呢？飲食習慣逐漸西化，吃米的量越來越少，農委會為了推廣多吃米，增加米食消耗，號召國內餐飲業者，推廣米食餐點，不僅中式的人蔘雞湯，或是泰國的蝦醬炒飯、沙拉，廚師依照各式各樣台灣米的特性，創作出不同的精緻料理，就連日式的鮭魚濃湯、櫻花蝦仙貝，也靠台灣米搶盡鋒頭。2011/04/26 19:29 -
父親節吃好料！ 中西風餐廳拚場
父親節即將到來，已經想好要怎麼幫爸爸慶祝了嗎？現在台北縣就有餐廳，搭配不同的特色，推出優惠價格的精緻料理，吸引人氣；不僅有充滿古早味的餐廳，吸引上年紀的爸爸來用餐，也有巴洛克風格的餐廳，吸引喜歡享受歐風的父親，前來享用西餐。2010/08/01 19:29 -
頂級法餐攢薄利 進駐百貨吃到飽
景氣看似好轉，卻有頂級法式餐廳選擇「現在」轉型，首次進駐百貨公司美食街，開幕期間沙拉吧還特價399，以往動輒千元的個人精緻排餐，現在變成6人組合的大排檔，名主廚不諱言想賺大眾財，靠百貨公司的高集客率，讓他即使低價提供精緻料理還是能攤平成本。2009/08/02 14:32 -
鰻魚也能這樣吃！ 打成醬汁作料理
全國漁民節活動，今年首度在彰化舉辦，除了因為鹿港出產的鰻魚，品質良好，有9成外銷到日本去，另外一方面，也請來美食專家阿基師，現場示範鰻魚精緻料理，先為活動揭開序幕。主辦單位區漁會表示，重頭戲18日就會登場，除了準備5000份鰻魚免費品嚐，馬總統也將親臨參加。2009/07/17 19:22 -
高檔年菜僅3600，業者？
竹科人以往習慣購買套裝年菜，僅管價格將近萬元，仍掏得出錢來，但受到不景氣影響，竹科人荷包大幅縮水，買年菜也斤斤計較，為了生意，有竹科附近業者推出8道精緻料理只要3600，還可以用消費券，希望業績能夠起死回生。2008/12/30 15:13 -
因應竹科荷包縮 高檔年菜僅3600
竹科人以往習慣購買套裝年菜，僅管價格將近萬元，仍掏得出錢來，但受到不景氣影響，竹科人荷包大幅縮水，買年菜也斤斤計較，為了生意，有竹科附近業者推出8道精緻料理只要3600，還可以用消費券，希望業績能夠起死回生。2008/12/28 18:40 -
華泰陳天貴嫁女 姐妹宴告別單身
您知道依照台灣古老習俗，女子出嫁，也會來個告別單身派對嗎？華泰王子飯店董事長陳天貴，2個女兒上個月出閣，疼女兒的陳天貴夫婦，為女兒們辦了具有台灣古早味的姐妹宴，到底裡面有什麼特別禮俗和精緻料理？帶您一起去瞧瞧。2004/08/08 11:28
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