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錯了好多年！打蛋「1習慣」恐害吐瀉 專家這招避風險
大部分人都習慣用碗的邊緣來擊碎雞蛋，既方便又快速。然而，這樣的做法可能潛藏著細菌感染的風險，進而引發食物中毒。有專家指出，用碗邊緣敲擊可能會導致蛋殼上的沙門氏菌掉入蛋液中，若蛋未煮熟，將可能引發腹瀉、嘔吐等不適症狀。2024/09/02 15:44 -
台灣人愛吃火鍋！醫見「童腹痛狂拉」提醒2事：真的很可怕
台灣人愛吃火鍋，即便是夏天吹著冷氣也要來上熱熱一鍋，不過小兒科醫師王韋力近日就分享案例，提醒民眾「要避免不熟的蛋奶肉製品」，表示每年夏天除了除了常見的病毒性腸胃炎，也會有可怕的沙門氏菌，尤其是愛吃火鍋的台灣人更要注意兩件事。2024/06/04 09:30 -
4歲童吃糖心蛋身亡！恐是「這菌」奪命 譚敦慈曝煮蛋秘訣
糖心蛋是很多媽媽會做給孩子吃的料理，通常會煮到蛋黃半生熟，剝殼後泡入調好的醬汁中，冰鎮一晚上入味再吃。不過，中國有一名4歲男童，在吃了糖心蛋後卻身亡，最後懷疑可能是蛋沒煮熟，有沙門氏菌感染造成。無毒教母譚敦慈提醒，煮蛋一定要蛋白全熟，糖心蛋這類剝殼後不會再煮熟的蛋類，處理時更要注意避免汙染。2024/04/22 15:56 -
共食「炒粿條+香蘭葉茶」關鍵 醫：食物中毒死少
疑似食物中毒的兩人，共食的有兩道餐，分別是炒粿條，和香蘭葉茶。衛生局表示，炒粿條配料有高麗菜和鴻喜菇，但醫師認為，植物若變質誤食，吃下食物中毒致死的個案罕見，香蘭葉本身也無毒，廚師廚具是否有細菌感染，還要檢驗。衛生局說，過去食物中毒致死案例，多是「沙門氏菌或河豚毒」等，常在蛋或是生菜裡，但兩人沒有吃這些食物，是否和業者食物有關聯，還要調查。2024/03/26 19:07 -
爆沙門氏菌！美加哈密瓜中毒9死 桂格燕麥急召回
美國和加拿大因食用遭汙染哈密瓜，感染沙門氏菌的人數持續增加，已有數百人生病、至少9人死亡。這波被感染的瓜果，主要來自兩個墨西哥品牌，專家呼籲民眾，如果不清楚水果來源，就不要把切好的水果盒吃下肚，尤其是幼兒、65歲以上長者，以及免疫力低下的族群更要注意。至於美國桂格燕麥公司（Quaker Oats）旗下的產品，也疑似遭沙門氏菌污染，已召回多款燕麥片和燕麥棒。全美每年有420人死於沙門氏菌感染；食材確實清洗、食物充分加熱、以及注重餐飲環境的整潔、勤洗手等，都是預防的不二法門。2023/12/19 19:46 -
80歲嬤吃隔夜菜發燒拉肚子 醫示警：有「1動作」才安全
食物都有放冰箱，怎麼會壞掉？80歲的吳阿嬤吃了放在冰箱的隔夜菜，竟引起沙門氏菌感染、嚴重腹瀉虛脫，住院數日才出院。醫師提醒，每到夏天就會有許多因為吃隔夜菜發生腸胃炎的病患出現，一般人可能吐、拉肚子幾次就好了，但若是遭沙門氏菌等毒性較高的腸內菌污染，糖尿病患、老人、幼兒或孕婦等體弱族群則恐要命！提醒吃隔夜菜前一動作不可少：「徹底加熱」才能吃！2023/07/13 15:45 -
健達奇趣蛋疑染沙門氏菌！ 台灣也有同廠貨急下架
歐洲比利時廠出產的健達奇趣蛋出現問題，在英法出現有多名兒童，疑似在食用後疑似沙門氏菌感染，總部啟動回收機制，而台灣食藥署調查發現，台灣有2家代理商，其中一家也引進同樣比利時廠的商品，雖然非同一批號，但已經採取預防性下架。2022/04/07 23:36 -
獨／歐洲傳出健達出奇蛋疑染沙門氏菌！台灣同廠貨265盒已賣出
童年最愛的巧克力「健達出奇蛋」在國外出現疑似沙門氏菌感染，英法有多例兒童沙門氏菌感染通報，許多是在食用出奇蛋之後發生，香港也呼籲民眾停止食用，總部啟動回收機制，回收的產品出自比利時廠；而《TVBS新聞網》實際追問食藥署，該署查詢後才發現，2家代理商中有1家引進同樣比利時廠的出奇蛋，雖並非同一問題批號，但即刻啟動預防性下架，預計下架156公斤，共360盒，但目前已賣出265盒，也就是說115公斤，可能已經下肚。2022/04/07 18:12 -
疑與沙門氏菌感染有關 歐洲5國回收健達奇趣蛋
義大利巧克力及糖果點心產品生產商費列羅集團（Ferrero）今天表示，已在歐洲數個國家回收巧克力產品健達奇趣蛋，原因是可能與復活節前兩週的數十個感染沙門氏菌病例有關。2022/04/06 09:34 -
中年男長期腹瀉！一查驚染愛滋 醫：這些症狀別當感冒
50歲的X先生因工作需求到醫院體檢，被發現有腸道沙門氏菌感染，不符合體檢標準，轉介至感染科治療，醫師經由問診得知，病人近一年來反覆腸道感染且長期腹瀉，懷疑有免疫低下情形，進一步安排檢查，這才發現他感染人類免疫缺乏病毒（HIV），也就是俗稱的愛滋病。2021/12/01 23:54 -
快訊／注意！切完肉手沒洗就泡奶 10天大嬰腸穿孔
每年7到10月，是沙門氏菌感染流行季。林口長庚醫院近期就收治一名，因嚴重沙門氏菌腸炎而住院，僅出生10天的嬰兒，並產生壞死性腸炎、腸穿孔、腹膜炎以及敗血症等併發症。經了解可能是家人處理肉類時，手部污染到沙門氏菌，沒徹底清潔雙手就泡奶餵食。醫師提醒，家長餵食時應徹底清潔雙手，避免細菌進入寶寶腸道。2020/10/12 10:20 -
美23州切片瓜果染沙門氏菌 緊召回下架
根據美國聯邦疾病防治中心報告指出，美國多達23州超市或大賣場販售的切片瓜果類遭到沙門氏菌感染，造成民眾吃下去後身體不適，目前許多賣場已經決定緊急將商品回收下架。2018/06/17 18:06 -
美11州爆沙門氏菌感染 生鮪魚疑為病源
美國現在多達11個州都爆出沙門氏桿菌的感染病例，尤其在南加州等地區通報人數最多，美國疾管局表示，現在只知道這些病患是吃下生鮪魚後感到不適，還沒確切掌握染菌的鮪魚是從哪裡來，只能提醒民眾要小心。2015/07/25 19:23 -
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png
男童連殼吞鱉蛋 染「沙門氏菌」腸穿孔
夏天是沙門氏菌感染高峰，醫師收治病患，比起去年多了1到2成，最主要導致的原因，就是摸了生雞蛋後，手沒有清洗，沙門氏菌透過接觸傳染，甚至還有一名10歲男童，月初和家人到南部的養鱉場玩，他好奇的連殼吞下一顆沒有煮熟的鱉蛋，隔天發病，腹痛、高燒不退，嚴重感染導致腸穿孔，手術2次，才撿回一命，醫師說，零售散蛋，蛋殼有沙門氏菌，碰觸後務必洗手，或是選擇包裝好的洗選蛋。2014/08/25 13:43 -
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png
〈快訊〉養頤進口！亞麻籽粉 疑沙門氏菌感染
最新消息，食藥署在剛剛公布，養頤實業公司從加拿大進口發芽鼠草種子和亞麻仁籽粉，疑似遭到沙門氏菌感染。2014/06/20 19:30 -
好市多花生醬疑染菌 萬公斤恐下肚
好市多販售的一款「美國進口有機花生醬」，疑似遭沙門氏菌感染，食品藥物管理局已要求好市多下架回收，統計發現，好市多已經進口1萬7千多公斤的這款花生醬，已經全部賣完，雖然未接獲民眾食用後身體不適的投訴，但基於負責，已主動通知會員退回賣場進行銷毀。2012/10/15 18:45 -
好市多品牌煙燻鮭魚遭汙染 台暫下架
好市多販售的「自有品牌煙燻鮭魚」，挪威出產，在荷蘭加工製造，疑似遭到沙門氏菌感染，國外至少有數百人身體不適，美國也有類似案例，因此荷蘭以及美國都已經下架；而台灣業者表示，進口的煙燻鮭魚跟遭汙染的是不同批號，但為了安全起見，已經將同一個製造商的產品先行下架回收。2012/10/03 12:04 -
玩寵物龜染病菌 男童拉血便險死
新竹一名3歲男童，常跟他的寵物龜玩耍，沒想到玩到發高燒，一天腹瀉十幾次，還排出有血便，送醫後發現是沙門氏菌導致的毒性巨結腸症，而且已經併發敗血症，差點丟了命。醫生說，烏龜、蜥蜴等動物的糞便或分泌物常含有沙門氏菌，孩子接觸後吃下肚就會引發腸胃炎，甚至出現嚴重併發症，所以孩子接觸寵物後要洗手，以免病菌感染，丟了命。2009/12/11 12:24 -
美花生醬染沙門氏菌 陸全面下架
大陸國家質檢總局24日宣佈，全面回收查扣從美國進口，Peter Pan 以及Great Value，2個品牌花生醬，因為世界衛生組織日前已經通告，這2個品牌的花生醬，遭到田納西型的沙門氏菌感染，人體食用會引起發燒腹瀉，嚴重也可能致命。2007/02/25 20:28 -
花生醬有沙門氏菌 39州急下架
美國傳出2個花生醬品牌遭到細菌感染事件，將近300人食用之後，出現腹瀉等身體不適的問題，美國食品藥物管理局緊急宣布，將遭到沙門氏菌感染的花生醬，在39個州全部下架。2007/02/16 11:12 -
菌奶只賣法、義 衛生署大烏龍
衛生署昨天一次公佈2波法國進口的細菌奶粉，搞得民眾人心惶惶，今天又改口說，法國的製造商CELIA來函，說受到沙門氏菌感染的奶粉只在法國跟義大利買得到。一個上午，衛生署不願出面說明，但搞出大烏龍，業者氣得牙癢癢的，打算提出50億國賠！2005/04/20 12:25
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