快訊／注意！切完肉手沒洗就泡奶　10天大嬰腸穿孔

高溫炎熱「食物保存」若錯誤　染上這種「細菌」食物中毒

最近高溫炎熱，吃也要特別注意了，由於台灣常見的食物中毒為諾羅病毒、細菌性金黃色葡萄球、仙人掌桿菌及沙門氏桿菌，關鍵在於台灣溫暖潮濕的環境適合病原性生物生長繁殖，更應該注意食品衛生。

網紅玩具「巴克球」藏殺機　陸童誤吞險胃穿孔

一款名為「巴克球」的磁力珠玩具，可以任意變換組合形狀，在台灣和大陸都備受歡迎，還一度登上大陸電商平台，紓壓玩具銷量第一的寶座。但這種巴克球，磁力大體積小，兩岸都發生多起，兒童誤吞造成胃穿孔、血液中毒案例。

女兒遭虐「胃穿孔慘死」　冷血母：她裝的！

殘忍案件層出不窮。一名年僅13歲女童，長期遭受虐待，就算身體感受到疼痛，母親卻置之不理，拒絕帶她去看醫生，並且將她反鎖在家中，自己跑到酒吧狂歡，而女童最後死於胃潰瘍穿孔躺在沙發上，母親竟認為她是為博取關注而裝出來的，事件曝光後，在當地引發爭議。

像被人掐住脖子…歌后「胃」病所困　醫授妙招助舒緩

胃食道逆流竟然燒壞了知名歌手的賁門，連老牌「咖啡歌后」日前受訪時也表示，20年來飽受胃食道逆流困擾，嚴重到晚上睡到一半感覺被人掐住脖子、突然驚醒！醫師提醒，這就是胃酸侵蝕咽喉的症狀，患者一定要謹守3戒律，否則將種下食道癌、咽喉癌因子。胃食道逆流燒壞一半的賁門歌手楊乃文今年入圍接受訪問，指出曾有一段時間聲音沙啞，原以為是歌唱比賽節目參加太多，加上感冒聲音才會沙啞，後來愈來愈嚴重才就醫，醫師檢查卻說，她是因為胃食道逆流造成賁門一半都被灼傷燒壞了。無獨有偶，即將舉辦演唱會的老牌歌手葉璦菱也說出她20年來飽受逆流之苦，甚至連水果都不能吃，否則一整天脹氣，睡覺躺臥常感飽脹頂住橫膈膜，呼吸困難。胃酸腐蝕性可比最強力食物攪碎機胃食道逆流真的有這麼可怕？書田診所主任級醫師邱展堂表示，胃酸本應該只停留在胃內，因為胃酸的酸度足以跟最強力的食物攪碎機比擬。所有的食物只在嘴裡經過粗略咀嚼就進到胃裡，停留在胃的幾小時內，胃酸要把食物消化成碎片，變成到達腸內可供人體吸收營養的程度，可見得其腐蝕性之強。所以人體構造胃的上下兩端分別由賁門守住食道，下端由幽門守住腸道，讓胃酸只能在胃裡消化食物，一旦發生鬆弛，胃酸跑進食道，甚至逆流到咽喉，就會引起很嚴重的症狀。邱展堂說，葉璦菱形容半夜睡到一半，像被人掐住咽喉而驚醒，這就是胃酸侵蝕咽喉的症狀。胃酸的侵蝕性可比鹽酸，所到之處造成灼傷腐蝕，所以會有咽喉像被掐住、火燒心等各種可怕的感受，也有很多歌手因此燒傷聲帶，影響歌唱生涯。胃食道逆流治療失敗兩大原因邱展堂說，目前市面上治療胃食道逆流的藥物多達數十種，其實每種都能有效改善胃食道逆流，但是多數患者都像兩位知名歌手一樣，一得病就飽受胃食道逆流所苦十幾二十年。治療失敗的兩大原，常是不乖乖服藥，以及沒有做到生活控制。3大戒律讓胃食道逆流不藥而癒台灣人都怕「長期服藥會有」，所以藥物控制有效果沒多久就會停藥。但是胃食道逆流主要是「飲食和生活習慣病」，不想吃藥在生活上必須嚴守3大戒律：第1戒律是吃東西只能吃6分飽，第2戒律是睡前兩小時不要吃東西，第3戒律是避免吃會刺激胃酸、增加酸度的食物。邱展堂說，現代人的飲食習慣差，沒時間吃飯就延後時間吃飯，有時間吃飯就吃得太飽，尤其喜歡吃飽滿足了就去睡覺，而且喜歡吃辣、吃酸、愛喝檸檬滿、愛吃麻糬甜湯等，辣椒和甜食會刺激胃酸，讓胃酸酸度加重，檸檬等酸味食物加重刺激，對黏膜傷害加重。邱展堂說，如果能遵守這3項生活戒律，胃食道逆流不藥而癒是指日可待的，但是大部份人都不願好好遵守，所以很難控制住胃酸逆流。控制胃酸藥物無長期傷害 可安心用如果無法控制住胃酸，就要好好服藥。邱展賢說，大家都擔心控制胃酸的藥物吃久了會生病，但實際情況是，胃酸沒控制下來卻不吃藥才會生病！尤其胃酸對黏膜的強力刺激，對食道黏膜的破壞，還有對咽喉的燒灼，長期可能產生癌變，引起食道癌、咽喉癌。邱展堂說，目前控制胃酸的藥物如制酸劑、組織胺阻斷劑、氫離子幫浦抑制劑等都已經使用多年，最長的還有2、30年以上的使用經驗。長期的使用研究顯示，這些藥除了有些長期使用的輕微副作用以外，沒有致癌或致病風險。患者若能好好遵守生活3大戒律，即可不藥而癒；但如果沒辦法控制胃酸逆流，即要乖乖用藥，避免胃酸對黏膜破壞。原文請見：【更多精彩內容，請上《》官網，未經授權，請勿轉載！】

二手礦泉水？女一擰瓶蓋驚覺「不對勁」　反胃喊：噁心

別把當自家廚房！一名女學生去超商買礦泉水，但沒想到開瓶蓋時不僅沒聽見「喀喀」聲，甚至還發現瓶中的水位比正常水位低，疑似已經被人開瓶喝過，讓她感到，不禁吶喊「喔我的天！」

防疫旅館傳食物中毒　12名印尼籍大學生送醫

台中市防疫旅館在中秋連假期間，有12名印尼籍檢疫境外生，1日晚間陸續出現疑似食物中毒的症狀，個別送醫，武漢肺炎篩檢均陰性，台中市衛生局稽查供餐業者環境有多項缺失，限期改善。

生菜沙拉助消化？　專家揭1驚人真相：反而更慘

常常有人表示：「我很容易，所以平常會吃大量的生菜」。但大家知道嗎？原本就容易便祕的人，在腸內菌叢失衡的狀態下吃生菜沙拉，反而會使便祕的情形更加嚴重！人不具備消化生菜的酵素纖維素酶日本皮膚科權威山崎舞子分享，在她的患者中，便常有人表示：「明明中午只吃了沙拉，但肚子還是很脹、很不舒服！」實際上，在我們人類的身體裡，並不具備可以消化生菜的酵素纖維素酶。山崎舞子說明，雖然平時腸道內的細菌，會產生酵素並幫助消化，但若是因為便祕而導致壞菌增生、酵素不足，便無法好好地消化與吸收，使得食物在腸道內逐漸腐敗。攝取大量生菜 造成腸胃過多負擔我們人類在日常生活中攝取生菜，其實也是最近幾年才開始的習慣。在我們開始吃生菜之前，會大量攝取的其實是「煮過的蔬菜」。為了不造成腸胃過多的負擔，這樣的飲食習慣可說是先人們的智慧！就像歐美人種的身體中，並不具備可以分解海藻的酵素一樣，我們身體中所帶有的酵素與菌叢平衡狀態，會隨著人種，甚至是每個人而有所不同。尤其是體內菌叢的平衡狀態，據說是從3個世代前的祖先繼承而來的呢！最重要的是，要讓身體能夠確實地消化與吸收。大多數人似乎都不曾懷疑：自己吃下肚的食物，都可以被身體完整地消化與吸收嗎？有些人甚至深信：「因為自己會嚴格挑選優良的食材，所以健康絕對沒問題」。只吃生菜沙拉 容易導致便祕但真的是這樣嗎？山崎舞子表示，現今大家的飲食模式已逐漸偏西式，跟從前比起來，蛋白質的立體結構也顯得更加複雜。尤其是加工食品與微波食品，蛋白質的立體結構不僅複雜，甚至已經產生了極大的變化。山崎舞子強調，經常攝取加工食品，或是只吃生菜沙拉，對消化系統都會造成相當大的負擔。當消化能力下滑，使得身體無法吸收必須的營養素，便會導致便祕、肌膚粗糙或乾燥，甚至還會引起過敏。◎ 本文摘自／《肌膚的需要，腸道最知道：由內而生的幸福美肌。》山崎舞子 著原文請見：【更多精彩內容，請上《》官網，未經授權，請勿轉載！】