永續 結果共2,102筆

為了追求口感跟變化，現在食物參雜了許多有的沒有的加工，不過長期對身體其實會有不小的負擔，而隨著健康意識抬頭，以及全球環境永續的趨勢下，新的飲食模式也正逐漸興起。

阿拉伯聯合大公國，去年舉辦氣候峰會，各行各業開始思考如何永續發展，當中也包含了高爾夫球場，特別是這裡的高球場，地處沙漠地帶，想維護草坪綠意盎然，其實跟環保息息相關，來看他們是如何辦到的。

永續、環保已經是現在進行式，不少店家也積極布局綠色消費，像是過去常見的餐券、或是住宿券等，轉型成電子化就是一個很明確的方向，能直接減少紙本、印刷、運送等成本，甚至讓業者更容易確定數量，但電子化過去也發生遭到截圖盜用，因此也是業者必須解決的問題。

郵輪旅遊人數近幾年來快速成長，而有郵輪業者，注意到環境的永續，在郵輪設備上設置循環的措施，包含像是不用塑膠用品，以及透過海水淡化系統，將海水轉化成可以飲用或是使用的用水，達成水資源循環，另外，郵輪的驅動，也採用電力推進，減少對環境的影響。

永續環保風潮現在也吹進餐飲界，英國倫敦誕生全球第一間標榜零廢棄物的餐廳，所有食材盡可能利用，不能食用的部分，不是當廚餘丟掉，而是乾燥磨成粉製成肥料。就連餐具碗盤，也是回收紅酒瓶重新燒製成。這間餐廳已經是全球綠色餐飲的典範。

新竹東興圳是一條兩百多年，常年有水的水圳。沿著河岸舉辦的東興圳光藝節，邀集了國內外藝術家，以當地的風土人文為發想，結合綠植與回收建材，呈現出以永續為創作概念，減光、減碳的燈光藝術展。

日本和食當中重視旬文化，也就是用當令的食材，把大自然的美好展現在料理當中。也因此不少日本料理人其實都採用永續的料理方式，從蔬菜魚肉的選擇，到裝潢以及餐盤的選擇，讓大自然的各種樣貌在餐廳裡展現，也獲得米其林綠星的肯定。

交通便利伴隨噪音、空氣汙染等危害，法國巴黎通過公投，將大型車輛的停車費提高三倍，針對更高排放的車輛加收費用；哥倫比亞的波哥大實施「無車日」，獲得民眾熱烈回響。至於在倫敦，這個不乏交通噪音的城市，則正在開發一種新技術，利用噪音促進微藻生長，再製成生質能，形成更永續的循環。

為打造低碳校園、推動永續發展，政大積極推動各項節電減水措施，例如汰換空調設備、燃油設備電力化等，目標今年能節省電費約新台幣550萬到600萬元。

立法院正、副院長選舉今（1）日正式登場，國民黨立委韓國瑜最終以54票當選，成功奪下第11屆立法院長「龍頭寶座」。而韓國瑜稍早也透過臉書發文，坦承從未忘記4年前多少人的希望，也記得自己曾說「莫忘世上苦人多」，未來也將和副院長江啟臣一起努力，再造強力的、全民的、責任的以及永續的新國會。

COVIDE-19期間，讓各種線上課程蓬勃發展，尤其是成人線上課程，這兩三年來逐漸火紅，根據資策會數位教育研究所的調查報告，2022年數位化學習，一年產值高達510億以上，投入這塊大餅各行各業都有，從簡單的烹飪、繪畫、英語學習，到非常專業的會計審計、最新興的碳排放與碳權交易等，都有數位化學習課程，讓渴求深度及實務知識的學習族群，在家就有專業名師授課。

天主教輔仁大學今（2月1日）於淨心堂舉辦隆重的校長就職感恩祭，在總主教劉振忠董事長的見證下，藍易振教授正式就任輔仁大學在台復校第十一任（第八位）校長。藍易振校長致詞首要感謝江漢聲校長任內打造厚實的基礎，接下來他將接續天主教治學理念，以四年時間勠力帶領輔大前進世界大學以及影響力排名，他宣布下午就要與澳洲西雪梨大學、越南胡志明市經濟大學共同簽署學術交流合作備忘錄，象徵百年輔大，永續輔仁！

在永續飲食趨勢興起的當下，歐洲的昆蟲食用市場逐漸蓬勃發展，主要得益於昆蟲養殖公司的積極推動。最近，這個趨勢出現了一些變化，給食物帶來了震撼。據英國衛報報導，Nutrinsect成功獲得義大利政府批准，將其生產的「蟋蟀麵粉」上市供人食用，這是該公司的一個重要里程碑。 然而，這也引起了義大利純粹食物主義者的激烈反對，他們認為這樣的產品可能對義大利傳統食物造成衝擊。昆蟲因為富含蛋白質和維他命，被認為是一種可持續供應的營養來源。預計到2030年，歐洲昆蟲食用市場的規模將達到27億歐元。 面對這種情況，義大利政府在去年底實施了一系列法規，希望確保其傳統食物，如義大利麵和披薩等，不受昆蟲原料麵粉的影響。然而，在法規實施的過程中，義大利政府有所讓步，改為實施嚴格的標籤規定，包括明示產品的原產地，並要求在包裝上標註「養殖蟋蟀」，以便消費者辨識。 對此，Nutrinsect的執行長喬亞尼（Josè Francesco Cianni）表示讚賞，他認為這是「食品界歷史新頁」。他表示，從現在起，昆蟲麵粉將不僅被用於寵物食品，未來也將提供給食品供應商和餐飲服務。 喬亞尼透露，他們公司的初衷是提供可替代的永續蛋白質來源。自2020年起，公司開始養殖數百萬隻蟋蟀，將其經過熱處理後冷凍，再磨成粉。他強調，養殖蟋蟀的資源和空間需求很少，對環境的碳排放幾乎為零，對環境非常友好。 為了消除消費者對「蟋蟀來自遠方、骯髒的地方」的擔憂，喬亞尼強調，他們的蟋蟀麵粉是百分之百在義大利本地生產製造的。至於口感，他說，吃起來像南瓜籽、榛果，還有點像蝦子的風味。

全球網路巨擘Google 2024年全面停用第三方cookie，意味著未來數位廣告、商務分眾將面臨艱鉅的經營挑戰。同時，目前網路使用者絕大多數以匿名進行操作，即使建構完善的數據追蹤系統，一旦使用者跨平台使用，網路經營者便無法持續追蹤數據。全方位科技媒體公司TVBS，近日與美國資訊公司mParticle合作，正式導入其即時性客戶資料平台CDP(Customer Data Platform)，TVBS將以更精準的廣告投放、個人化推薦、AI 分群預測等功能，提升網路行銷與商務應用成效，同時360度提供使用者更符合需求的服務內容，達到雙贏目標。

為達成永續發展的綠色經濟目標，以期在2030年前將再生能源在能源使用結構中的比例提高到42%，埃及政府現正採取多項相關措施、協議和決定，其中一項是在今年底推出第一輛埃及國產電動車。

電視台持續貫徹ESG永續理念，這次合作婦女新知協會，回收牛仔布重新製成包包，也協助二度就業婦女經濟收入，散發正能量。

迎接全球零碳轉型，日系品牌除了推出，全新省電家用空調之外，更展演如何推動淨零碳排能源實證，希望以企業影響力實現環境永續。

貝里斯的農業經濟也很重要，低度開發的貝里斯，在全球暖化下，如何抵抗氣候變遷帶來的影響？畢竟農業是靠天吃飯，沒有收成，就沒有飯吃。貝里斯在經濟政策上面的三把箭，藍色經濟、橘色經濟、綠色經濟，其實射往同一個靶心，也就是永續發展，要兼顧環境以及建設，政府與民間要有一定共識。

貝里斯的海岸地區，充滿著壯闊的紅樹林景觀，紅樹林生態近來受到外國投資者破壞，讓居民紛紛提出抗議。距離本島32公里外的海域，是政府畫定的其中一個保護區，未受汙染，當地人在那裡養殖海藻，海藻除了增加海洋碳匯之外，還具有不少經濟價值，同時幫助婦女就業。靠海維生的貝里斯，其實負債累累，他們與國際組織達成協議，透過藍色債券，透過保育環境來換債。

農曆春節將至，不少上班族常選在年後轉職。對於企業而言，留住員工成為永續經營的重要環節。近日，兆豐證券推出性別平等影片，向外界展現其致力於打造員工職場幸福感的企業形象。

國際吹起綠色經濟，但為了環保、永續推動節能減碳政策的同時也可能推升成本，這樣的現象被稱為綠色通膨，而專家也指出，走向綠色經濟的速度愈快、愈緊急，短期成本也就愈高，而目前在國際間認為，綠色通膨可能會造成三種型態，像是產品直接變貴，或是價格沒有改變但因為環保材質造成汰換速度變快等。

於108年起，為了防堵土地開發可能引發的水患，經濟部實施出流管制方案，要求達或超過2公頃的開發單位，於開發基地安裝滯洪設施並提交相關文件，這項政策在高雄市水利局的積極推動下，讓城市的土地開發，也可以兼容永續商業發展與滯洪減災的角色。

近年來，諸多企業在全球資本市場的規範與期待下，已積極對外展現其永續議題管理的績效與成果。而永續資訊的盤點與揭露，除了有助於企業在營運體質上的「自我健檢」，且探詢新興機會與市場外，更能有效幫助投資者、政府機關與一般大眾了解其財務與非財務風險管理成效。

國際永續準則委員會（International Sustainability Standards Board, ISSB）2023年6月正式出版兩大國際永續資訊揭露框架準則。

未處理的菇蕈太空包引發的環境問題！對此，農業部透過異業整合菇蕈栽培、太空包回收，以及作物生產，成功減少二氧化碳的排放。