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雞蛋怎麼煮差很大！醫揭「這款蛋」變吸油海綿：熱量脂肪爆表
雞蛋是餐桌上最常見的優質蛋白質來源，無論減脂、控糖或維持健康，幾乎人人都會選擇它。然而，明明都是吃蛋，為何體重變化卻不如預期？營養師楊斯涵指出，關鍵藏在烹調方式，並以每100公克為基準，詳細解析6種常見雞蛋料理的熱量與脂肪差異。2026/06/20 04:00 -
雞蛋這樣吃超NG！「歐姆蛋、炒蛋」最吸油 專家：脂肪量爆表
雞蛋營養豐富，是減脂、控糖族群常見的優質蛋白來源，但料理方式不同，熱量與脂肪含量也可能差很大。營養師楊斯涵在臉書粉專指出，水煮蛋、茶葉蛋是控制熱量的首選，蒸蛋雖然熱量低，但因加入大量水分，蛋白質密度較低，反觀炒蛋、歐姆蛋與煎蛋，因烹調過程容易吸附大量油脂，甚至添加奶油、起司等配料，成為體重管理時容易忽略的「隱形熱量陷阱」。2026/06/13 05:00 -
連勝文進廚房煎蛋捲 蔡依珊氣急大喊：火要關啦
國民黨副主席連勝文日前與妻子蔡依珊在家中舉辦「早餐蛋捲對決」，並將過程上傳至社群平台，引發網友熱議。這場比賽於14日進行，地點在家中廚房，由連勝文、蔡的同事Jessie比拚廚藝，蔡依珊與攝影師好友擔任評審。比賽過程中，連蔡夫妻間真實互動及蔡依珊喊「火要關啦！」成為最大亮點，網友紛紛留言直呼有趣，並期待新一輪創意午餐對決。2025/07/17 14:56 -
好餓！日「蛋包飯」比臉大PK裙襬歐姆蛋包飯
日本連鎖蛋包飯品牌在南港LaLaport開設全台首間分店，其中一款「巨型蛋包飯」號稱比人臉還大，最長可達24公分，份量有5.5碗番茄炒飯，適合多人分食。不過現在市面上蛋包飯就有超多造型，像是歐姆蛋捲成裙襬造型，半熟質地加上咖哩醬，口感濕潤。還有一種流心蛋包飯也很吸睛，一刀劃開蛋包後，流心的金黃蛋液覆蓋在飯上，也讓人看了直流口水。2025/05/27 18:45 -
不只炭烤香！石牌「八禱」靠溫體豬、福源花生醬、高大鮮乳 用心打造爆紅早餐
位於台北石牌立農街的連鎖早餐店「八禱炭烤吐司」，憑藉著真材實料與用心製作的美味吐司內餡，在北投早餐界佔有一席之地。最受歡迎的肉排蛋吐司，選用溫體豬製作肉排，搭配滑嫩歐姆蛋，一口咬下，香氣四溢；起司馬鈴薯吐司的沙拉口感綿密中吃得到馬鈴薯顆粒感，滋味豐富。花生醬吐司，則選用新竹福源花生醬，香濃綿密；再來杯高大鮮乳調製的鮮奶茶，更是滿足。2025/04/09 03:00 -
復活節蛋荒！ 佛州人吃「鬣蜥蛋」美進口億顆蛋應急
美國禽流感疫情壓不下來，一打蛋要價約台幣150元起跳，缺蛋嚴重，有錢也很難買到。專家說下個月復活節來臨，需求大增，蛋價勢必再漲一波，美國政府緊急向土耳其、南韓，進口上億顆蛋應急。不過佛州有民眾突發奇想，把常見的爬蟲類，「鬣蜥(音：獵)」的蛋囊，拿來煎歐姆蛋，還說吃起來跟雞蛋一樣。但問題是，您敢吃嗎？2025/03/22 18:48 -
飛機餐吃一半才發現「一整隻小強」 印度女記者嚇瘋反胃
又有航空公司發生食安問題，一名印度女記者薩凡特（Suyesha Savant），不久前帶著2歲孩子搭乘印度航空（Air India），準備從新德里飛往美國紐約途中，在吃了一大半歐姆蛋飛機餐時，突然發現餐盤內，有一整隻蟑螂，頓時讓薩凡特理智線崩壞，同時感到身體不適。她也在社群貼出餐點與小強的照片，引起美媒與網友熱議。2024/09/29 11:03 -
來巴黎必吃！米其林餐廳+傳統法棍+法式歐姆蛋
巴黎是不少饕客心目中的美食天堂，光是米其林三星餐廳，就有高達三十家。也讓不少遊客來到巴黎，一定要嚐嚐法國美食。但事實上巴黎人的日常飲食特別傳統，喝咖啡要喝義式濃縮，長棍麵包也指名要吃傳統樣式的，就連對早餐常出現的歐姆蛋也很講究。2024/08/01 14:38 -
換包裝就漲價！ 超商「咖哩飯、手捲」貴逾1成
6月電價將調漲，有專家分析，業者預期心理影響下，看到電費帳單之後，可能陸續都會調漲價格，不過就有民眾發現，最近超商的食品，部分商品換了包裝就變貴，像是歐姆蛋牛肉咖哩飯，已經漲到99元，手捲也要55元，涼麵也調漲，民眾無奈，不接受也得接受。2024/05/19 13:46 -
想吃西式早點！她怨大嫂「聽不懂人話」煮鹹粥 被一票罵爆
每個人的家庭背景、個人個性、金錢觀、價值觀不同，婆媳或姑嫂關係出現摩擦衝突，時有所聞。有女網友昨（1）日發文抱怨，「大嫂都唸到大學畢業，但好像聽不懂人話」，她想吃西式早餐，大嫂卻準備中式早點，令她相當不爽。貼文引發討論。2024/05/02 17:00 -
圖輯／日韓春天到！岸田與尹錫悅「蛋包飯外交」 舉杯對飲
南韓總統尹錫悅16日訪問日本，與日本首相岸田文雄會面，雙方也決定重啟「穿梭外交」；岸田文雄更以「東京的櫻花已經開了」，形容日韓已經度過了兩國關係的漫長寒冬。此次出訪，是睽違12年有南韓領導人到日本展開領袖會談，日方應尹錫悅的期望，先是招待他與夫人金建希去東京銀座吃壽喜燒，接著不管國內鬧蛋荒、一蛋難求，兩人還到老字號名店「續攤」吃尹錫悅此前一直念念不忘的歐姆蛋包飯，岸田文雄與尹錫悅也在飯桌上開心舉杯對飲。2023/03/17 15:08 -
Joeman大改爭議商品！ Toyz坦承蹭熱度「應該謝謝我」
知名網紅Joeman（九妹）近日發影片回應自己與7-11聯名商品的爭議，包含商品料太少，內容物與包裝上寫得有落差等，有許多網友看完Joeman改進的方向後，決定再給他新的機會。昨（14）日，曾怒批商品的實況主Toyz（劉偉健），不僅大讚Joeman願意接受網友的指教，還透露這次會改進與自己息息相關。2023/03/15 17:42 -
日韓破冰！尹錫悅訪日還「續攤」 逛銀座、岸田招待壽喜燒
日本首相岸田文雄與南韓總統尹錫悅將於明（16日）在東京會面，這不僅是尹錫悅就任總統後首次出訪日本，也將是兩國睽違5年在日本舉辦雙方領袖會談，在日韓關係因二戰時期的「徵用工問題」降到冰點的現在，此次會面可說是意義非凡；日媒更報導，這次日方罕見的準備了「續攤」行程，由於尹錫悅提出想在東京的銀座逛逛，岸田文雄便打算先帶他去吃壽喜燒，還要一起吃老字號名店的歐姆蛋包飯。2023/03/15 15:18 -
銀座蛋包飯讓尹錫悅念念不忘 16號訪日岸田帶他續攤回味
日本首相岸田文雄與南韓總統尹錫悅將在16日於日本東京會面，雙方不只將舉行會談、聚餐，還會再到銀座「續攤」；一般而言，通常聚餐會在首相官邸舉行，但據說尹錫悅十分喜歡吃歐姆蛋包飯，因此日方有意邀請尹錫悅到東京銀座的知名老店「煉瓦亭」品嚐蛋包飯。2023/03/14 15:18 -
蛋白質加熱會流失？營養師2字解答 破解迷思：蛋黃要吃
百萬YouTuber Joeman近日跟超商聯名推出7款食品，其中一款「8倍歐姆蛋蛋包飯」卻被網友質疑標榜不實。對此，他親上火線說明，該款食品確實有放到4顆蛋，但因加熱中「蛋白質流失」，才會有所落差。只是此發言很快就被專家打臉，正妹營養師也在臉書以2字回應Joeman的說法。2023/03/07 19:15 -
Joeman稱蛋白質煮熟會流失 營養師：不影響
YouTuber Joeman和超商聯名推食品，不過近期一款8倍歐姆蛋蛋包飯，卻引發爭議，外界質疑蛋白質不達標，沒放到宣稱的4顆蛋，Joeman則拍影片解釋，廠商回應有放4顆蛋的蛋液，而且蛋煮後會導致部分蛋白質流失，但營養師說明，生蛋煮成熟蛋，胺基酸可能稍微流失，但量少，並不會影響整體。2023/03/06 13:08 -
快訊／扛不住了！路易莎咖啡喊漲 1/20日起「這些」漲5元
近來不少餐廳、飲料店紛紛漲價，連鎖咖啡店路易莎今（18）日也宣布，由於原料、食材及包裝等價格不斷攀升，因此1/20起將微幅調漲部分餐食價格，輕食、貝果、糕點、食光點心及調味中的愛心蛋與歐姆蛋將調漲5元。2023/01/18 09:57 -
「原子少年」陳治廷口腔突噴血嚇瘋 男男喇舌對象曝光了
男團選秀《原子少年》成員陳治廷昨（10）日舉辦生日見面會，開放100名「歐姆蛋」粉絲限定入場，第一次個人的見面會，陳治廷以一襲咖啡色的雅痞穿搭現身，同是戰友的陳峻廷擔任主持人，4小時近距離同樂會讓他留下一個24歲難忘的夜晚。2022/12/11 20:59 -
又被扔雞蛋！英王查爾斯即位後第2起 網嘲：歐姆蛋三世
英國國王查爾斯三世（King Charles III）於當地時間7日在巡視貝德福德郡（Bedfordshire）時，又遭到民眾蛋襲，繼11月9日躲過4顆民眾砸來的雞蛋，已是查爾斯三世即位以來第2起扔雞蛋事件，幸虧這次他也沒有被砸中，還有網友調侃他是「英國的歐姆蛋三世（King Omelette III）」。2022/12/08 10:10 -
空腹再衝！「巨大沖繩飯糰」爽嗑4種肉、必嘗牽絲歐姆蛋
你也愛吃飯糰嗎？那一定不能錯過台中這間「比日本還浮誇」的創意沖繩飯糰，不想吃飯團也沒關係，店內還提供特製竹炭黑堡、板烤蛋吐司、牽絲歐姆蛋等多達80種的早餐品項，記得一定要空腹再衝！2022/10/19 15:53 -
老饕快看！台中超夯炭烤土司 期間限定口味超唰嘴
超人氣早餐店來啦！台中「超夯炭烤吐司」，這次聯合吐司品牌「馬椰爺」推出期間限定美食，包括「咖椰半熟蛋吐司」「咖椰歐姆蛋吐司」「咖椰奶油吐司」等等，咖椰醬搭金黃香酥的吐司根本絕配，許多美食愛好者已經等不及前往，心動的朋友千萬別錯過！2022/06/16 18:43 -
東京個性義大利麵 鱈魚卵、納豆都成主角
東京最近新開的義式餐廳引起熱烈討論，因為每家都非常有個性，像是只賣肉醬麵、培根蛋黃等單一口味，但是搭配納豆、歐姆蛋等特殊配料，吸引大批饕客來嘗鮮。2021/03/30 16:22 -
玉米餅炒進歐姆蛋 美「德墨料理」獨樹一格
美國德州有特殊的「德墨料理」，就是將墨西哥餐點在地化，成為遊客造訪德州必吃的美食，像是墨西哥烤肉「莫西塔」，在墨西哥只是一道家常菜，在德州卻成了經典美食。2020/10/19 15:52 -
「炸雞鬆餅」銷魂可口！ 品嘗各地必吃經典早餐
世界各地都有著名的早餐料理，從英式大早餐、紐約班尼狄克蛋，到美國南方的炸雞鬆餅，帶您一起來看看，一生有哪些必吃的經典早餐。2020/09/25 15:57 -
日本石川縣肥美「加能蟹」 冬季限定極品美味
日本石川縣以肥美的「加能蟹」而聞名，也成了冬季饕客大啖美味的必遊朝聖地，而當地業者還精心研發出各種蟹肉大餐，像是「螃蟹歐姆蛋佐西班牙燉飯」，或是加賀蟹巧達湯、加賀蟹義大利麵，美味一入口，讓人幸福又滿足。2019/02/12 17:33
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