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超可愛！壽司業者推13款蠟筆小新扭蛋 速食店主打忍者龜套餐
暑期許多動畫片上映，業者看準商機，推出聯名商品！壽司業者和蠟筆小新3D電影合作，推出多款限定扭蛋，也有義式料理業者主打同電影限定套餐，點餐就送杯墊；另外速食業者和《忍者龜：變種大亂鬥》打造聯名套餐，限定門市還有還原電影場景的立體背板，邀請民眾來打卡。2023/08/06 19:55 -
吃日料看WBC夯！ 球迷嗑下酒菜為中華隊加油
過去有大型體育賽事，不少人會到運動酒吧或是美式餐酒館用餐看比賽，但今年經典賽不少日本料理業者，也在店內播放賽事，球迷也說平時很喜歡吃日本料理，這樣能一邊吃一邊幫台灣加油。日料業者表示，經典賽開打後假日訂位幾乎全滿，業績也提升2成。2023/03/10 19:39 -
搶商機！疫情不能出國 韓料理業者進駐台灣
受到疫情影響，不能去韓國觀光，反而吸引連鎖餐飲業者進駐，把道地的韓式料理搬來台灣。像是韓國特有的木箱蒸，以及紙火鍋，現在在國內就可以吃到，還有日本連鎖的韓式料理品牌，擺脫韓國料理辣又重口味的刻板印象，推出清淡無負擔的道地菜。2021/01/01 19:10 -
疫情風暴！ 海軍棄單16桌菜 活蝦業者受害
高雄一間活蝦料理業者，11月底接到海軍下訂16桌的合菜，老闆都備好貨了，卻因為臨時接到電話取消訂單，老闆無奈只好打六折促銷，一桌六千的合菜只賣三千六。因為最近有本土案例，軍方考量疫情安全，才臨時取消聚會，而同樣因為疫情受到影響的還有飯店業，今年尾牙大幅減少，往年五星級飯店12月份超過百人的大場都有十幾桌，甚至到三十桌，但今年很多公司都拆成小場，或是乾脆不辦，改發餐券，變成另一種形式。2020/12/25 18:32 -
豪邁吃鮭魚！ 3倍巨大握壽司、長條拉麵吸著吃
吃生魚片立刻想到鮭魚，但普通的鮭魚握壽司，一口就能吃進嘴巴，台南有一間日本料理業者，故意把鮭魚握壽司放大三倍，要讓客人一次滿足，另外在高雄有一間打出＂鮭魚拉麵＂，把生鮭魚切成有厚度的長條狀，饕客享用像在吸拉麵一樣。2020/09/22 19:48 -
防疫銷量漲！超商即時料理夯 自動消毒機出貨增
防疫期間民眾不喜歡出門，超商推出的即時料理業績成長至少3成，而且看準宅經濟，超商也加入電商平台，把商品送到民眾家裡，另外防疫用品像自動消毒機業者，從SARS時期研發第一代產品，這回遇上新冠病毒，新機出貨量達5倍。2020/03/10 22:56 -
3歲童手腳燙到起水泡！ 父控餐廳「冷處理」
台北市知名日本料理店，發生湯打翻燙傷男童事件！李先生5日帶全家去用餐，店家要求併桌，家屬指控，員工送湯時，把碗放在免洗筷上，隔壁桌客人拿筷子打翻熱湯，造成兒子手腳燙傷，控訴業者冷處理，但業者解釋，第一時間幫男童沖水，擦拿藥還有冰敷，認為是客人之間的問題，已經進了道義上的責任！2019/10/11 22:05 -
頂級牛肉戰！ 米其林三星PK南義大利丁骨
暑假一到進入美食大戰，很多頂級五星料理業者都推新菜單，有Buffet12歲以下免費吃，餐廳內牛肉料理從肋眼到戰斧或吃川燙口感都有，還有酒店義式餐廳找來南義主廚推夏季風味菜單，把2.5公斤牛肉端上桌，連香港米其林三星主廚都和台灣牛肉鐵板燒業者合作開餐廳。2019/07/02 19:44 -
台灣人愛日餐！ 代理商積極進「新品牌」吸睛
因為飲食習慣類似，台灣人真的很喜歡日本食物，也愈來愈多品牌進駐。像是16日又有一家新的定食餐廳來內湖開店，不過實際上日本料理變化不多，代理業者也坦言，平均一年半消費者就會膩，必須用新品牌吸引消費者。2018/05/17 20:21 -
超浮誇！ 2層樓生魚片PK花狀燒肉丼飯
迎接春季，有丼飯業者推出新產品，水蓮配XO醬或是玩創意，把起司秋葵塞進漢堡排特地把食材都擺成像花一樣，另外日本料理業者則是有2層樓的海鮮丼飯，飯少量多搭配擺盤，浮誇度破表。2018/03/10 21:35 -
日本新鮮鮭魚卵驟減 成本價翻漲一倍
現在到日本，想吃到國產的新鮮鮭魚卵恐怕沒這麼容易了，鮭魚產地北海道因為天氣惡劣大風大浪，定點設置的漁網都被勾破，使得鮭魚以及鮭魚卵產量下滑，新鮮鮭魚卵價錢飆升近一倍，餐廳料理業者大嘆生意難做。2015/10/26 11:43 -
味蕾大開！ 夏天必嚐的2道泰式開胃菜
夏天沒食慾嗎？泰式料理業者特別選在炎炎夏日中推出2道宮廷開胃菜，要讓老饕們白飯一口接著一口吃，另外在東區巷弄間專賣泰式麵的店家也在夏日展開前將品牌改頭換面，以新店名重新出發，還和泰式飲料店結盟，讓消費者可以一邊吃著道地的泰式街頭麵，一邊喝一杯泰式奶茶解渴消暑。2015/07/10 12:33 -
搶攻家庭市場 業者推大size美食吸客
清明連假是一家人聚在一起的日子，不少餐飲業者就推出了家庭套餐，不過這個套餐非常不一樣，像是牛肉麵業者就用大碗公，煮了10人份的超大牛肉麵，滿滿的牛肉讓客人吃了直呼好過癮。還有日本料理業者，做了20人份的鮪魚握壽司，大到快要跟飯糰一樣了，一堆出果然很吸睛，慕名而來的客人，讓整體業績成長2成2015/04/06 19:37 -
牛肉麵節喊卡「鰻魚飯」接棒？ 民眾：碗粿有資格
北市府主辦的「台北牛肉麵節」，透過廚藝競賽，10年來協助不少業者打響名號，粗估每年創造12億元產值，但北市府覺得「牛肉麵已沒新梗」，今年決定要改變形式，消息一出，集中在北市中山區開業的鰻魚料理業者磨刀霍霍想要「接棒」，呼籲市府改辦「台北鰻魚飯」節。一來「換口味」，二來有機會扶植鰻魚養殖業， 不過消費者直覺反應都是「鰻魚飯是日本的，跟台北有什麼關係」2015/01/10 19:25 -
吸睛十「足」！ 披薩、甜甜圈搭世足熱
世足賽開踢，許多業者也搶搭順風車，像是有義大利料理業者，打出全球首創的「披薩足球」立體球狀披薩，一開放預購就超過1000顆，還有連鎖美式甜甜圈則是打出限量足球甜甜圈，卡哇伊的造型相吸睛。2014/06/15 19:14 -
價格降身段！ 飯店、法國菜「減量吸客」
景氣低迷，讓餐飲業者生意也受影響，定價越高，下滑幅度越高，讓部分業者鎖定消費者「愛嚐鮮」心理，把大份量菜色份量降到2到3人份，價格自然相對壓低，其中有法國料理業者，過去只能點套餐，頭一遭增加單點選擇，飯店更是跳脫過去大份華麗包袱，加賣200元以下的小份量菜色。2012/10/21 19:07 -
〈獨家〉真不給力！ 鮭魚特餐只有魚配1撮生菜
便當一直都是外食族的好朋友，不管是台式、日式，還是雞腿、魚排通通有，有業者打出日式鮭魚排特餐便當，不過消費者打開後，卻很傻眼，因為除了主菜鮭魚外，配菜就只有2樣切片水果，和1顆小番茄跟1小撮生菜，對照一般業者，僅管貴了10塊錢，大多還搭配6道菜左右，但這家日本料理業者強調，開業以來菜色都沒變過，可能是為了配合外帶包裝，看起來比較單調，如果是內用顧客，可以再多加一些美乃滋。2012/09/15 19:12 -
〈獨家〉「沙漏見證」1分鐘上菜 翻桌率增2成
出外用餐，上菜速度要多快？連鎖滷肉飯業者推出1分鐘上菜，桌上還擺沙漏讓民眾「親眼見證」，超過時間滷肉飯免費送，也讓翻桌率增加1到2成，不過其他中式料理業者認為，不是所有餐點都能1分鐘上菜，光是水餃至少得煮5分鐘，只能做好「內外場管控戰術」，盡量不讓客人久等。2012/07/29 19:21 -
日法混搭！ 火烤焗壽司+爆漿炸吐司業者？
日本料理的壽司不一定得吃冷的，有家日本料理業者「火烤」壽司、把壽司加滿起士，熱壽司變成義大利式焗烤版；獨門料理還有一道甜點，法式吐司進階版，吐司包上花生粉和糖，浸泡鮮奶，吃起來像麻糬和爆漿豆腐，一甜一鹹成為日本料理店主打招牌，別家吃不到。2012/06/01 19:19 -
日法混搭！ 火烤焗壽司+爆漿炸吐司
日本料理的壽司不一定得吃冷的，有家日本料理業者「火烤」壽司、把壽司加滿起士，熱壽司變成義大利式焗烤版；獨門料理還有一道甜點，法式吐司進階版，吐司包上花生粉和糖，浸泡鮮奶，吃起來像麻糬和爆漿豆腐，一甜一鹹成為日本料理店主打招牌，別家吃不到。2012/05/31 11:37 -
配角變主角 餐廳推薑料理挺薑農
今年生薑產量大增，導致薑價直直落，2月份價格更一度下跌到每斤只剩下11元，讓薑農苦不堪言，特別是大部份的生薑栽種面積都集中在花東地區，因此花蓮就有日本料理業者特別推出一系列的「薑」料理，從薑絲壽司、薑泥混合蝦泥做成的「新式月亮蝦餅」，或是嫩薑炒牛肉等，要讓「薑」從料理中的配角變身成主角。2012/04/21 13:39 -
〈獨家〉櫻花樹下吃飯！餐廳種吉野櫻 吸客2成
假日戶外看櫻花人擠人，台北市有「室內」賞櫻私密地，其實是日本料理業者砸10萬，把吉野櫻移到餐廳裡，吸引顧客在櫻花樹下吃飯，來客提升2成，但照料櫻花也很「厚工」，不只要注意燈光，還得替櫻花樹「吊鋼絲」，維持外型，此外也有五星級飯店搭花季，也推櫻花套餐吸引女性客群上門。2012/03/11 19:20 -
Makiyo醉惹禍／毆運將風波未息 日式餐廳拒Ma入店
Makiyo和友寄隆輝涉嫌毆計程車司機，遭檢方起訴後，沒想到日前友寄在接受電視專訪時，供稱當初「如果林姓司機不道歉，就要提告」的聲明稿，是經紀公司主導，對此運將家屬已經委託律師，對參與人員提出刑事加重毀謗告訴；另外有一家日本料理業者，也在店門口放置「謝絕Makiyo與寵物入店」的看板，表達不滿。2012/02/13 12:40 -
多雨溫降 日式料理祭「熱」軟殼蟹
雨一連下了好幾天，但氣象局預測週休假期，雨勢將會趨緩，不過氣溫還會再降，而看上這冬天的暖商機，有日式料理業者特在設計暖呼呼的酥炸軟殼蟹料理，希望用冬季日本料理常吃的軟殼蟹、長腳蟹，跟秋天的沙公沙母理料做銜接。2011/11/11 13:50 -
港式飲茶100吃到飽 泰菜5菜一湯300
高雄一家港式飲茶趁著建國百年，推出超低折扣，只要開幕當天，前100位來店者，就可以100元享用到80道港式下午茶吃到飽！如果不想上餐館一飽口福，還有泰式料理業者，推出5菜一湯只要300元，民眾想搶好康，手腳還得加快！2011/10/19 22:19
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