牛肉麵節喊卡「鰻魚飯」接棒？ 民眾：碗粿有資格
- 記者：侯慶莉,林閔榛｜攝影：何佳陽
- 發佈時間：2015.01.10 19:25
- 最後更新時間：2016.05.16 07:06
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- 發佈時間：2015.01.10 19:25
- 最後更新時間：2016.05.16 07:06
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/fifi0319@tvbs.com.tw/201501/2015011019314082.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 北市府主辦的「台北牛肉麵節」，透過廚藝競賽，10年來協助不少業者打響名號，粗估每年創造12億元產值，但北市府覺得「牛肉麵已沒新梗」，今年決定要改變形式，消息一出，集中在北市中山區開業的鰻魚料理業者磨刀霍霍想要「接棒」，呼籲市府改辦「台北鰻魚飯」節。一來「換口味」，二來有機會扶植鰻魚養殖業， 不過消費者直覺反應都是「鰻魚飯是日本的，跟台北有什麼關係」。 <br /> <br /> <br /> 新鮮白鰻沾滿醬汁，再用炭火慢烤入味，烤到金黃微焦、散發油光的鰻魚最下飯！看準台灣人愛吃鰻魚，鰻魚料理業者設定目標，要拓展市場！ <br /> <br /> 鰻魚料理餐廳業者蔡玉真：「讓這個鰻魚可以成為在牛肉麵之後，甚至他是真正一個，台灣一個產業。」 <br /> <br /> 蔥蒜配上特調三杯醬快炒鰻魚肝，Q彈口感饕客最愛，就連佛跳牆都可以用鰻魚加味，增添風味層次，怎麼料理都受歡迎，看準台北牛肉麵節每年創造相關產值12億，2005年開辦至今10年不衰，但北市府認為，牛肉麵已經玩到「沒梗」，今年喊卡！鰻魚飯想要接棒，成為台北觀光美食，但要台北和鰻魚飯畫上連結… <br /> <br /> 民眾：「鰻魚飯會想到哪裡，日本嗎？」 <br /> <br /> 民眾：「鰻魚飯節喔，鰻魚飯算台灣的嗎？」 <br /> <br /> 民眾：「除了牛肉麵之外，其實可以代表台北的東西還蠻多的，就是我剛講的，像蚵仔煎。」 <br /> <br /> 不只消費者有問號，希望市府「換口味」再辦比賽的，還有觀光夜市虱目魚湯老店。 <br /> <br /> 虱目魚湯業者vs.記者：「(參賽)應該是會，生意上會比較好。會想試試看？對對對。」 <br /> <br /> 老店等著機會宣傳，夜市頭的碗粿也磨刀霍霍。但市府透漏，柯文哲重視「整體規劃」，原則上不會再針對單一料理強力宣傳，「牛肉麵」成了北市府強力輔導絕響。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/fifi0319@tvbs.com.tw/201501/20150110193156485.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/fifi0319@tvbs.com.tw/201501/20150110193204927.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/fifi0319@tvbs.com.tw/201501/20150110193148403.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/FjLvrMe2aAU" width="640"></iframe> </body> </html>