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夏天「無冰不歡」！恐是缺鐵性貧血 醫：小心慢性心衰竭
夏日炎炎，許多人無冰不歡，隨時隨地想來杯手搖飲或是冰品，但有醫師警告，嗜冰成癮可能是身體正在求救的訊號，若置之不理，可能會影響心臟功能，嚴重時甚至引發慢性心衰竭。2023/07/26 15:53 -
火鍋店出新招！特殊食材、啤酒入鍋搶夏日商機
夏天冰品、飲料店正當紅，不過也有業者不畏炎夏，選擇在夏天開火鍋店，知名美食節目上的郭主義師傅開了一家正宗的四川麻辣火鍋，除了主打市面上少見的特殊食材，像是匈牙利綿羊豬、葛瑪蘭黑豬肉等，麻辣湯底更是用了20幾種獨門配方炒料；因應炎夏，還有台灣火鍋業者推出啤酒鍋，用100％全麥精釀啤酒加上昆布干貝湯，創造出獨特風味。2016/06/30 00:08 -
很面熟！ 芋泥捲、口香糖、水桶布丁變冰品
夏天冰品競爭激烈，許多甜點也搶進市場，把原本招牌的甜點，變成「冰品」，像是水果口香糖把同樣口味製成冰棒，水桶布丁則是改成冰沙版，而知名芋泥捲就推出芋泥冰磚，要用熟悉感吸引消費者買單。2016/06/23 17:57 -
台、義口味進軍比拚 夏日東京冰品商戰
國際大都會東京，夏天冰品市場商機龐大，吸引來自各國的冰品品牌進駐，像是台灣知名的芒果冰店今年4月在表參道開了第一家分店，還有標榜純正義大利口味的冰淇淋店推出用熱麵包 夾住冰淇淋的三明治式吃法，迎戰激烈競爭。2015/08/20 21:15 -
古早味逆襲！ 枝仔冰回溫料多「紅豆」最夯
今年夏天冰品市場大搬風！不再只有日韓冰品一枝獨秀，反倒是復古的「枝仔冰」買氣回溫，特別是古早味的紅豆、花生和芋頭最賣座，老字號冰店觀察今年買氣增溫3成，相對於高價冰品或是霜淇淋來說，低價、料實在、比較消暑解渴，是消費者青睞枝仔冰的關鍵！2015/07/31 18:37 -
「酒」霜淇淋夯！ 減甜提味衝突結合搶男客
夏天冰品市場大，現在有不少業者在口味上做改良，紛紛都加入「酒」調味，有威士忌搭配蜂蜜製成霜淇淋，或蜜蘋果混啤酒，衝突結合消費者接受度高，業者更希望「酒」入味，能吸引平常不愛吃甜品的男生來吃冰，但吃了加酒的霜淇淋，有沒有可能有酒駕疑慮，實際測試只要適量食用酒測值為0。2015/07/26 18:55 -
初驗不合格 好市多霜淇淋生菌數超標
夏天冰品大賣，您知道吃進肚裡的冰衛生安全嗎？台中市衛生局6月抽驗賣場、便利超商、冷飲店賣的霜淇淋16件，初驗結果，唯一生菌數超標的是「好市多」台中店一樓餐飲賣的霜淇淋，衛生局表示，生菌數超標，意味霜淇淋在製作過程、器具食材、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳，好市多表示已經立即改善，加強霜淇淋出口處的清潔，複驗結果合格。2015/07/24 19:23 -
哈密瓜當容器！ 瓜瓜冰搭芒果球古錐
芒果是五星級飯店佳餚，但是更多人注意到芒果可是夏天冰品的主要產品，台南一家水果冰店推出水果瓜瓜冰，把半顆哈密瓜當成容器，裡頭填滿芒果冰淇淋，之後又擺上哈密瓜球，或者是搭配葡萄冰淇淋，由於哈密瓜甜度高，和芒果或葡萄的酸度做結合吃起來剛剛好，而高雄的老字號冰店，則把當季盛產芒果做成芒果船以及芒果形狀的雪糕，同樣要以造型和口味來搶攻市場。2014/06/29 19:14 -
〈獨家〉口感視覺雙涼 噴泉冰如火山爆發
夏天冰品市場競爭，業者強調口味也比視覺效果，像把乾冰加入飲料，飲料冒泡，杯子中的西瓜球也跟著翻滾，還有在冰淇淋蛋糕中，放乾冰再倒熱水，乾冰湧出像火山爆發，用看的就夠清涼。2012/07/14 19:25 -
冰店出奇招 黑糖冰磚刨冰口感佳
夏天冰品種類層出不窮，新北市永和一家冰品店，就自創一種新吃法，用黑糖製成冰磚，然後刨成細緻綿密的碎冰，再加上店內特製的芋頭、紅豆等配料，吃起來口感獨特，很受大家歡迎。2011/08/03 12:41 -
「新冰」到 業者搶攻18億市場
吃冰消暑真是夏天一大樂事，雖然氣溫還不到真正飆高，冰品市場卻已經打的火熱；除了一向以本土品牌自居的業者，首度改版標榜平價又奢華的冰淇淋，用新口味藍姆葡萄，迎戰歐美市場；還有市佔率將近一半的另一家廠商，也鎖定女性消費者，推出寒天冰棒，要擴大冰淇淋的市場版圖。2008/05/12 19:15 -
「砂鍋」裝剉冰？ 灑麵茶粉口感佳
夏天冰品種類層出不窮，新竹內灣一家冰品店，就自創一種新吃法，拿煮砂鍋魚頭的的砂鍋，來裝挫冰，鍋大料多，而且還在剉冰上面灑上大量的麵茶粉，吃起來有沙子的嚼勁，像是吃到客家擂茶的感覺，很受歡迎。2006/08/21 21:52 -
涼夏吃冰安全嗎？衛局抽驗直擊
炎熱夏天冰品大賣，但是吃進肚子裡的冰衛生嗎？高雄市政府衛生局上午前往高雄市知名的冰店和冰淇淋工廠，進行稽查，同時採樣檢驗大腸桿菌數有沒有超出標準。2005/07/11 12:23
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