夏天冰品種類層出不窮，新北市永和一家冰品店，就自創一種新吃法，用黑糖製成冰磚，然後刨成細緻綿密的碎冰，再加上店內特製的芋頭、紅豆等配料，吃起來口感獨特，很受大家歡迎。
夏天一到，剉冰業者店門口絡繹不絕，黑糖剉冰業者的手沒停過，賣的招牌就是正宗黑糖剉冰，大份量的一碗挫冰，上面還可以選擇要放什麼配料，芋頭、紅豆、到仙草任你挑，最多可放7種配料，不少情侶來這嚐冰，份量夠大，2個人一起吃剛剛好。客人：「比較甜，它吃到最後會有一點顆粒有沒有，這個的話它會比較細一點點，可是它又不像綿綿冰這麼的入口即化，還是有一點口感在。」
冰箱一打開，一塊塊黑糖冰磚整齊劃一的排排站，老闆依舊往常，拿起一塊冰磚往製冰機放，正在刨的冰磚帶點微透的焦糖色，再淋上濃稠的黑糖膏，不同於其他冰店賣刨的是白冰，永和這家業者打的噱頭是用純黑糖做成的剉冰。老闆：「冰塊裡面有甜度，所以要結的時候比較慢，大概2天的時間才能結成冰塊，它的細度是介於白冰跟黑糖冰之間，所以剉出來會比較細。」
這些冰磚可是被封冰了2天、整整24個小時，成本比其他冰品業貴了1倍，但純黑糖製作而成的剉冰，口感也更細更綿密，引此打下不少口碑。
炎炎夏日到來，冰店業者已經各出奇招，摩拳擦掌，準備大搶商機。
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