國際大都會東京，夏天冰品市場商機龐大，吸引來自各國的冰品品牌進駐，像是台灣知名的芒果冰店今年4月在表參道開了第一家分店，還有標榜純正義大利口味的冰淇淋店推出用熱麵包 夾住冰淇淋的三明治式吃法，迎戰激烈競爭。
長長人龍一路延伸沒有盡頭，心甘情願在大太陽下等待，人潮聚集在東京表參道，都是為了這一味，滿滿一大碗金黃芒果冰吃上一口透心涼，炎炎夏日裡再享受不過，來自台灣的冰品店徹底征服日本顧客的胃。
日本民眾：「之前去台灣的時候是冬天，天氣比較冷就不會想吃冰，剛好今天天氣熱所以想來吃吃看，我們已經等了1個小時15分鐘。」
這家台灣冰品今年4月進軍日本，複製道地的台灣配方，招牌芒果冰最受歡迎還有季節限定的鳳梨剉冰以熱帶水果，代表台灣的南洋意象，一天營業額最高可以衝上100萬日幣。
台灣冰品日本代理商甲斐政博：「台灣方認為，日本的經營服務精神以及消費口味，等等眾多層面上可以相互合作，台灣和日本雙方都能提升品質。」
賣的除了冰品本身，還有細心周到的服務精神，冰品業者把握優勢因為台灣、歐系、各國冰品品牌在東京遍地開花，競爭越來越激烈。
TVBS記者葉佳蓉：「在東京人氣最夯的這間冰淇淋店，特別的是，他們賣的是像這樣冰淇淋三明治，1天可以賣出8百到1千份。」
把濃郁的冰淇淋Gelato夾進軟麵包皮，歐許冰涼口感加上麵包的溫熱衝突又奇妙的組合，緊緊鎖住消費者目光。
日本民眾：「麵包烤得很香，我自己非常喜歡麵包皮烤得很酥脆，很合我的口味，口味就是呈現著原來的味道，就像是薄荷真的像剛摘下來那樣的新鮮味道，非常美味。」
5月才新開幕的義式冰淇淋店口味總共16種，每天新鮮現做，全部都是來自西西里島的真材實料。
義式冰淇淋店長橫田智子：「我在義大利住過6年，如果(冰品)沒有變化那就跟一般的Gelato冰店一樣，所以我特地想到用皮歐許麵包，夾住Gelato冰淇淋的吃法。」
用牛奶取代水做成的麵包，烘烤過程得時時散熱，才能外層香酥內裡綿密厚實，搭配標榜低卡路里的Gelato冰淇淋是別人學都學不來的健康美味。
義式冰淇淋店長橫田智子：「我認為冰淇淋和Gelato概念其實不一樣，在我看來Gelato是比較天然的。」
抓住日本人的喜好要夠無可取代，才能立足東京這個國際都會，在夏日冰品大戰中拚出一席之地。
