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陸博主極推台灣「1庶民小吃」醬香十足！120萬老饕暴動
台灣美食相當多元，不少遊客前來台灣皆會前往夜市品嚐小吃。日前有一名中國美食博主「風味街頭」透過影片介紹台中庶民美食，為擁有80年歷史的老店，更大讚其招牌滷肉飯、蹄筋飯和肉燥飯，他大讚「著實不簡單」，更詳述吃起來的口感。影片瞬間引起中國網友熱議，更吸引120萬觀看次數。2024/03/19 11:42 -
告別庶民美食！日本秋刀魚消失中 又貴又瘦
極端氣候不只造成天氣災害，海洋生態也因此改變，並進一步影響人類餐桌。日本的秋刀魚因海水溫變化，為了覓食往北移動，但因不耐寒冷，大量死亡或發育不良，導致日本捕獲量銳減，價格創下新高。另外，鰻魚也同樣因氣候變遷而減少，日本正嘗試人工完全養殖，希望穩定產量、壓低成本，讓日本食用鰻魚的文化不至消失。2023/09/15 19:55 -
外食漲翻！南韓三指標飲食破萬韓元 勞團喊加薪
最近一到吃飯時間，南韓超商就擠滿人潮，除了上班族、學生，就連退休銀髮族也來搶便宜，5千元韓元以下、台幣100元有找的微波食品銷量成長五成。頂不住通膨壓力，南韓外食物價狂飆，代表性庶民美食「炸醬麵」，現在來到6361韓元一碗，將近台幣150元，五年漲幅高達27%！拌飯、冷麵、參雞湯三大指標性飲食，也都破萬韓元，等於吃一次就要台幣250元起跳。食衣住行育樂都漲價，唯獨薪水沒有跟上，南韓兩大勞團昨天(4日)召開記者會，喊話尹錫悅政府上調最低時薪。2023/04/05 20:00 -
南韓兩頭燒！自律防疫難壓BA.5 升息難壓高通膨
通膨問題在全球延燒，南韓央行也跟進大膽升息，但還是無法抑制物價飆漲。七月份，南韓預期通膨率達4.7%，創下14年來新高，現在吃一次「炸雞」，動輒超過三萬韓元(逼近台幣700元)；庶民美食價格不再親民，南韓網路上還掀起「拒買炸雞運動」。更有人在網路上公開家計簿，拍攝省錢日常，發起「不支出挑戰」；為了維持生計，南韓人更努力工作，但這也意外助長「隱形傳播鏈」在社區蔓延，因為新冠補貼大減，就算出現症狀也照常生活的人越來越多，成為南韓政府推動「自律防疫」最大隱憂。2022/07/28 19:57 -
龍膽石斑入菜！屏縣府聯手台鐵 推特色便當
大陸封殺台灣石斑，屏東縣政府積極幫養殖業者找通路，上午就與台鐵合作，推出了石斑魚特色便當，把被視為高級料理的石斑，變成庶民美食。石斑魚便當8折優惠價只要120元，初期在屏東、高雄、新左營販售，每日限量發售，開賣首日立刻秒殺。縣長潘孟安表示，表來會擴展到全國通路。2022/06/27 17:43 -
銅板小吃漲5成 埔心豬肉餡餅10元變15元
物價上漲，銅板小吃庶民美食也扛不住了，彰化埔心一家老字號豬肉餡餅，10元漲到15元，相對來講還是便宜，但是算漲幅的話，漲5成。老闆說10幾年凍漲，今年扛不住了。2022/06/20 19:37 -
吃到小龍蝦逃命！緊抓邊緣不願下油鍋 網驚：求生欲太強
說到全世界最愛吃小龍蝦的國家，中國大陸絕對榜上有名，身為庶民美食之一，中國吃爆小龍蝦的盛況時有所聞，不過現在有一隻小龍蝦不願成為盤中飧，用小小的螯箝住滾燙的鍋邊，奮力求生存，背後則是已經煮熟的同伴，這隻小龍蝦爆棚的求生欲讓網友看了很心酸，直呼「趕緊給個痛快吧」。2022/04/23 11:17 -
經濟制裁連鎖效應 日本蕎麥麵.鮭魚快吃嘸
為了讓俄羅斯總統普欽盡早與烏克蘭和談，以美國為首的七大工業國組織「G7」發表聯合聲明，取消WTO協定對俄羅斯的關稅「最惠國待遇」，俄羅斯將承受進口高關稅。但日本金融專家指出，經濟制裁會產生連鎖效應，造成資源短缺、物價飆漲，例如日本庶民美食之一的蕎麥麵、鮮鮭魚，正面臨斷貨危機。2022/03/16 19:51 -
南韓出現2例「Delta+」！皆打過兩劑AZ.為突破感染
Delta變種病毒主導南韓第四波大流行，如今確診者的Delta檢出率來到61.5%；最近南韓還出現了2例感染「Delta＋」，一例是境外移入，另外一例則是本土感染，完全沒有過海外旅遊史；而這兩人在確診前，都打過兩劑AZ疫苗，為疫苗突破性感染。南韓疫苗開打至今五個多月，首針覆蓋率終於突破2千萬人(約39.3%)，總統文在寅鼓勵民眾積極施打，承諾在任期尾聲會盡全力抗疫、穩定民生經濟。只是最近南韓剛飆出了四年來最高物價，農畜產品已經連漲19個月，雞蛋一顆平均來到250韓元(約台幣6元)，不少民眾改吃「美國蛋」；泡麵大廠「農心」也在隔了4年8個月後宣布調漲，庶民美食價格不再親民。2021/08/04 19:53 -
蟳丸！百年歷史宴客菜 成古都經典庶民美食
你有吃過台南特有的點心「蟳丸」嗎？這是從清朝傳下來的菜色，早期，以蟹肉或蟹黃製作，是有錢人才吃得起的宴席菜，也曾是有名的酒家菜，後來發展成平民點心，改以蝦肉代替，相傳逾百年，至今仍是府城人的經典小菜，也是北漂台南人念念不忘的家鄉味；另外，還有以雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋製成的三色蛋，也是遊客到台南旅遊必嚐的特色點心。2020/12/01 18:25 -
新加坡庶民美食「小販中心」 申請列世界遺產
許多旅客到新加坡， 體驗各種美食， 一定會去走一趟的＂小販中心＂， 現在準備申請列入非物質文化遺產。2020/11/18 16:50 -
唐揚雞戰國時代！日餐廳插旗炸雞外帶店
疫情期間的防疫新生活其實帶動不少潮流與商機。擔心病毒傳染，民眾外食以外帶取代內用，日本的庶民美食炸雞需求意外大增；不但炸雞店業績暴增，許多餐廳也轉型改賣起炸雞，使日本餐飲業進入「炸雞戰國時代」。為了防疫，自肅生活成為常態，面對即將到來的冬季，百貨業推出辦公桌人暖爐，讓上班族暖呼呼地居家勤務。依舊受疫情所苦的飯店業者為了挽救業績，只要消費者在社群網上分享住宿經驗，就可以免費住宿、用餐。2020/09/15 20:00 -
上百個「乾拌麵」大戰開打 唯有這個做出差異才能生存！
說到了乾拌麵，您能夠想像在台灣這個庶民美食，最近這幾年來已經高達300多種乾拌麵品牌，從上市櫃餐飲集團，麻辣鍋名店、都來插旗，甚至藝人都有自己乾麵品牌，根據經濟部統計乾拌麵與泡麵，這速食麵市場總產值破億！2020/07/28 23:00 -
陳時中31日訪台中 藍綠議員要求市府趁勢行銷
衛福部長陳時中31日訪台中，將安排逛一中商圈，藍綠議員要求市府趁勢「業配」，國民黨市議員黃馨慧邀請陳時中到逢甲夜市品嘗庶民美食，中市府表示，研議納入後續行程。2020/05/29 16:06 -
新加坡社交距離鐵律若空城 7千人未依規遭勸告
新加坡落實社交安全距離規範，非必要服務場所關閉1個月，嚴禁餐館與庶民美食中心內用餐，只能外帶或送餐服務，市區空蕩蕩宛如空城，有超過7000人未依規定遭書面勸告。2020/04/08 14:15 -
新加坡實施更嚴格社交安全距離 各街道空蕩蕩
新加坡從今天開始執行更嚴格的社交安全距離措施，遏止武漢肺炎疫情擴散，傳統市場與庶民美食中心少了昔日喧鬧聲音，上班族通勤匆忙身影也不復見，各主要街道顯得空蕩蕩。2020/04/07 15:48 -
市長你餓了嗎？柯文哲逛草屯夜市大啃藥燉排骨吃相超驚人
台北市長柯文哲，昨天晚上逛南投草屯夜市，大啖小吃庶民美食，大口啃藥燉排骨，整碗炒米粉，配著肉片吃光光，阿北吃東西完全不顧形象，尤其啃排骨的樣子，讓大家開了眼界。2019/12/02 12:36 -
日劇「美食風」！高畑充希變吃貨 忘掉情傷
日劇吹起美食風，用好吃的食物療育人心，暫時忘掉煩惱，像是西島秀俊主演的《昨日的美食》，描述一對同居情侶，為了存養老金，用便宜食材做美味料理，還有高畑充希主演《忘卻的幸子》，則是靠庶民美食，忘掉情傷。2019/11/02 18:09 -
找回台灣的大豆味，雜糧復興「豆」陣行
2019《全球華文永續報導獎》學生組平面類優等作品《找回台灣的大豆味，雜糧復興「豆」陣行－產業鏈中不同角色的奮鬥與挑戰》，由臺灣大學林廣琦、陳一心、郭亭吟、劉芷安拍攝。豆漿、豆腐、豆花都是台灣的庶民美食，幾乎每天都會出現在餐桌上，是常見的配菜或甜點。但諷刺的是，製成這些食材的大豆，有將近99%都從國外進口。在本土大豆種植面積逐年下降之際，有一群人決定著手改革，重新找回台灣的大豆味。2019/10/01 18:52 -
南北兩樣情 南霸天排骨飯北部貴10-20元
南部知名排骨飯進軍北部市場，主打庶民美食，不過北、中、南各地價錢卻都不同，比一比北部店租確實較南部高，而店家也說原物料每日從南部配送上來都是成本，為了搶客源開幕三天還連推出限量一元便當吸客。2019/09/10 20:29 -
紐約煙燻牛肉三明治 老店獨門美味吸客
帶您到紐約，品嘗當地的招牌美食「煙燻牛肉三明治」，最有名的，是一家百年歷史的猶太餐廳，店家代代相傳獨門秘方、打造出這庶民美食，吸引許多老饕上門。2019/08/30 21:01 -
台灣炒飯比賽 號召全台好手來挑戰
炒飯是台灣庶民美食代表，為了推廣米食，農糧署舉辦「台灣炒飯王」比賽，號召全台好手，一起來挑戰！2019/08/29 00:00 -
征服味蕾！饕客最推10大夜市美食 這味「聽到」就餓了
台灣的夜市美食可是享譽國際的美味，幾乎每一個來台灣來的外國人，都一定會安排1趟夜市美食之旅，在台灣的夜市裡無論是鹹的甜的、冷的熱的、正餐點心還是創意涼飲，逛著逛著總是能讓人什麼都想嚐1口，恨不得自己有10個胃啊！先不管那些花招百出的夜市飲料了，就讓我們透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查，先來看看網友心目中一吃成主顧、太久沒嗑會思念到哭台灣夜市美食有哪些。2019/08/12 10:56 -
小心！市售多款醬菜二氧化硫超標 近1成不合格
庶民美食臭豆腐尬白泡菜或是白粥配醬菜，都是不少人記憶中的好滋味，但你知道嗎？衛福部食藥署於今年2、3月聯合地方政府衛生局，抽驗470件醃漬或發酵蔬菜，其中就有46件不符規定，相當10件有1件不合格，其中以漂白劑亞硫酸鹽類、二氧化硫超標為大宗。2019/07/19 20:25 -
人未到先點餐 日本壽司店新服務拚翻桌率
日本高齡少子化，使得各產業都受到人手不足的衝擊；而同時，日相安倍更提出改善職場的勞動政策，讓企業主陷入困境。不過日本有餐飲業利用科技找到出路，知名迴轉壽司餐廳升級了專用的訂位App，新增預先點餐功能，入座後只要掃瞄QR Code，廚房就能快速出餐；節省消費者時間也減少店員工作量，同時增加了翻桌率。而美國也同樣面臨人手短缺問題，讓餐廳開始尋求科技的幫忙，因此出現了會泡咖啡的機器人咖啡廳，與機器人送餐的披薩店。2019/07/18 20:06
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