南部知名排骨飯進軍北部市場,主打庶民美食,不過北、中、南各地價錢卻都不同,比一比北部店租確實較南部高,而店家也說原物料每日從南部配送上來都是成本,為了搶客源開幕三天還連推出限量一元便當吸客。
民眾:「差不多(下午)一點就來了,(一點就來了),(這幾天有排到嗎),有啊都有排到。」
品牌經理王睿翔:「剛好有適合的地段,我們就想說不然就上來看看,因為我們南部也非常(多),北部的客人下去消費。」
不過仔細看看價錢,發現和高雄有些不同,就連台中店價格也有差距,招牌排骨飯,高雄和台中賣75元,永和則是90元,現炸魚肚飯台中比高雄貴5元,永和店則多了20元,宮保雞丁飯各地也有5到15元的價差。
民眾:「可以接受,價錢還可以。」
民眾:「城市裡面這個租金,跟這個消費水準當然北部比高雄的,水準高一點點。」
高雄民眾:「(高雄)物價是比較低,所以東西就一定是比較便宜,台北競爭比較大,雖然競爭大,但是它物價就比較高。」
依照北部物價,民眾大多都可以接受,比一比兩地租金行情,永和一坪約6000~8000元,高雄市區則是4000~6000元,而店家每日原物料都得從南部配送,車資、油錢加上人事成本,都得算在內,庶民美食插旗北台灣,卻也抵擋不住北部的高物價。
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