物價上漲,銅板小吃庶民美食也扛不住了,彰化埔心一家老字號豬肉餡餅,10元漲到15元,相對來講還是便宜,但是算漲幅的話,漲5成。老闆說10幾年凍漲,今年扛不住了。
民眾:「一個才10塊錢、10塊錢現在要買甚麼,有啦豬肉15塊,豬肉當然貴一點點。」
老闆說,薄利多銷,2008年凍漲到今年才漲價。因為成本上漲,實在扛不住了,只能跟著漲。
這也是豬肉餡餅,熱油炸到外皮酥脆,吃起來還爆漿噴汁的豬肉餡餅,位於彰化市南郭路的校園美食,在學生族群尤其大受歡迎,尤其下課後肚子正餓,它填飽了年輕學子的胃和疲累的心。
學生:「從國小就在吃了,(現在呢)現在已經高中了。」
學生:「因為它太多汁了,所以有時候咬太大口汁就會噴出來。」
不過物價上漲壓力,也反映在售價上了,一個餡餅,麵粉原料當底,包菜肉等調味過的內餡,放入油鍋炸,這些原料都漲價了,餡餅也從一片25,漲到30,雖然還是銅板價,但是漲幅2成。
業者:「水電沒漲、瓦斯沒漲其他幾乎都有漲,食用油漲了4至5成欸。」
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