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甜點控快看！隱身巷弄的「超萌小熊泡芙」 每口都是爆漿卡士達
高雄巷弄甜點推薦！食尚小編帶大家看看這間位在捷運信義國小站附近的「貝殼夫人」，近期推出超可愛的小熊造型泡芙，整個萌到讓人捨不得吃！帶有糖粒的脆脆外皮，搭配爆漿鮮奶油、卡士達醬，每一口都充滿奶香～另外還有超Ｑ的「達克瓦茲冰淇淋」，以香酥餅皮搭配店家手工製作的各種口味冰淇淋，就是最療癒的消暑點心！趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看～2024/04/28 17:01 -
彰化獨賣！冬季每日限量草莓三明治 洪瑞珍隱藏版這裡買
洪瑞珍三明治處處吃得到，但居然推出隱藏版口味！這間位在彰化北斗的洪瑞珍總店，竟然有賣超多隱藏版口味，通通都是別處吃不到！尤其是冬季限定的草莓卡士達口味也登場了，爆漿卡士達醬搭配酸甜草莓！2022/12/08 15:05 -
好市多隱藏版「爆漿甜點」 網：太邪惡，搶一波！
知名美式賣場經常推出各種不同的自家製甜點，網友品嚐後也會「好康道相報」。日前1名網友買了新款隱藏版的「爆漿甜點」，表示內餡水果和醬料滿滿，不甜不膩，還拍下誘人斷面照，「一定會有搶購熱潮」！網友看後也不禁道「好邪惡的甜點，看來又要搶一波了」。2019/09/24 20:03 -
吸睛！煙囪捲+卡士達醬 「玻璃罩」霜淇淋飄煙
打卡熱潮風行燒到甜點界！有烘培坊推出法式甜點煙囪捲，特殊造型像甜筒，卻是擠滿卡式達醬，搭配日本生乳口味甜而不膩，還有連鎖巧克力店也主打視覺衝擊，推出乾冰霜淇淋，讓民眾吃美食不只滿足味蕾，也要滿足視覺。2018/05/11 18:10 -
首家爆紅髒髒包！原賣早午餐 日600顆秒殺
台灣最先爆紅的髒髒包名店是在高雄前鎮的一家早午餐店，原來只是其中一款麵包沒想到成為鎮店之寶，老闆看到韓國髒髒包火紅，自己看著它的外觀試做，用可頌的作法、丹麥麵包的口感，加上自製的卡士達醬，沒想到一推出之後造成風潮，每天早上店門一開滿滿排隊人潮，一天限量的600顆都是秒殺，上週開始推出網路預購，結果4月份的6000顆照樣秒殺。2018/03/26 20:14 -
爆漿感！ 咖啡泡泡珍珠PK珍奶軟歐麵包
珍珠奶茶是國民飲品但也得發揮創意維持新鮮感！老牌手搖飲店今天推出新一代的店面，還把珍奶的概念延伸，珍珠、紅茶卡士達醬夾進麵包內，限量商品非常受歡迎，另外咖啡業者認為，珍奶和咖啡不搭，把咖啡注入寒天球，看起來像珍珠但嘗起來有爆漿的口感同樣也是一杯難求。2018/03/04 20:40 -
波士頓派世界聞名 起源、作法大公開
美味的波士頓派起源地是波士頓的一間飯店，飯店大廚用海綿蛋糕、卡士達醬、巧克力醬和碎杏仁創造出這款糕點的豐富口感，不只為飯店打響名聲，更成為麻州的代表甜點，當地許多商家還推出創新造型的波士頓派。2018/02/13 17:18 -
搶耶誕市場！ 日本蘋果派、卡通快閃店登台
不少甜點店搶搭耶誕風潮，像是來自日本的蘋果派正式來台展店！主打144層酥脆派皮，內餡有蘋果切塊和卡士達醬，曾經在日本創下一個月賣25萬顆的成績，一開幕就有許多民眾排隊。不只甜點店，快閃店也很夯，卡通海綿寶寶和蠟筆小新主題餐廳，都在近期推出，吸引粉絲拍照打卡。2017/12/22 14:38 -
日本街拍甜點進駐台中 萌雪棒棒泡芙只有這吃得到
日本超人氣街拍甜點來台中了！棒棒泡芙擁有獨特又時尚的造型，加上酥脆濃的多重口感與現點現灌香滑濃醇的卡士達醬，在台北門市一推出，立刻造成排隊熱潮，而現在台中的朋友有口福了，棒棒泡芙於台中新光三越B1開出台灣第二家分店，並推出台中店獨家限量萌雪棒棒泡芙。2017/09/19 21:52 -
蘿蔔糕裡有米嗎？「預拌粉」普遍米難尋
蘿蔔糕是很多人喜歡吃的小點，但是你吃下肚的蘿蔔糕到底怎麼做的？其實蘿蔔糕是以蘿蔔絲加上在來米漿去蒸煮，非常費工又耗時，所以現在市面上有很多調好的預拌粉，只要加水就能輕鬆完成，而且價格只要一半，而像這樣的預拌粉，到底是什麼原理和原料，民眾又真的能夠自行判別嗎？帶您來了解。2017/09/14 23:28 -
噁！患者罹眼疾求診 眼球拉出飽滿「卡士達醬」
每每見到清粉刺或擠膿包的影片，都讓網友直呼很療癒，近日就有一段從「眼球」擠膿包的影片，要來挑戰大眾的接受極限！國外一名男子因罹患瞼裂斑(Pinguecula)，到醫院向醫生求助，眼科醫師便透過手術將眼球內的膿包取出，拉出一團宛如卡士達醬的黃色增生物，驚悚又療癒的過程瞬間在掀起網友討論。2017/08/16 23:25 -
涼食旺季到！消暑新品 烏龍麵PK冷細麵
又到了涼食旺季，連麵包店也推新款生乳堡，有業者將卡士達醬包入內餡，冷凍吃就像吃冰淇淋，3年來銷量破10萬個，這回又推升級版，出芒果和抹茶口味。而超商也首推烏龍麵，口感紮實，要讓民眾感覺吃涼麵，不只能解纏，也能當3餐吃飽，而另一家超商，也推新款「冷麵」，取名特別，營造涼爽感。2017/06/27 12:34 -
甜點愛變身！吉拿棒薯條PK動物造型甜甜圈
韓國超人氣排隊美食吉拿圈，靠著外酥內Q的口感，掀起朝聖的打卡熱潮，而這次大玩創意！除了改變造型化身根根薯條，也在現炸熱呼呼的吉拿棒內擠入了冰涼的卡士達醬，一口咬下香甜滑順，這款台灣廚藝團隊發想出的「變體吉拿棒」，可是連韓國本店都吃不到！2017/06/19 23:05 -
草莓蛋糕OUT！好市多新寵兒 網推「旁邊這個」才威
吃過這款好市多「草莓千層蛋糕」了嗎？滿滿草莓果肉加上濃濃卡士達醬，包含在綿密戚風蛋糕內，吸引不少民眾瘋狂搶購，晚到的有錢還吃不到！不過最近卻被發現似乎已經開始「退燒」，許多民眾反應架上剩下一堆，甚至爆出其實旁邊的「草莓奶酪」才是王道！再次掀起討論。2017/03/27 19:02 -
確保吃的安全！蛋別生吃 雞肉百度煮到全熟
雖然說禽流感不容易傳染人，但過去大陸還是有發生傳染人的情況，因此吃雞肉跟雞蛋怎樣才算安全，餐飲科老師指出，雞蛋最好不要生吃，在料理前也要把蛋殼洗乾淨，才能避免吃進沾染在上面的細菌、雜質，市售有些卡士達醬、提拉米蘇，也是用生蛋下去做的，則建議可以先隔水加熱，多少殺菌一下。至於雞肉烹煮方式比照豬肉，兩者都要用100度的高溫，煮到完全熟透才能夠食用，吃東西前注意小細節，才能確保吃的安心。2017/02/14 12:47 -
日店攻台！北海道棒棒泡芙PK熊大妹咖啡
耶誕節前夕，日系名店也搶攻商機，像是北海道的棒棒泡芙，一個月能賣出35萬支，現在外皮是空運來台，再現擠卡士達醬，一天有限量2500支，不少人排隊嚐鮮；而另一間日系咖啡廳也同一天開幕，主打有熊大新亮相的妹妹玩偶，也是吸引不少人拍照打卡。2016/12/24 13:02 -
蛋糕融化！外帶甜點沒保冷 逾30分塌
夏天溫度高，外帶甜點也要特別注意了，像是蛋糕、慕斯等含奶油類的甜點，不耐熱，在30度的溫度下，撐30分鐘就可能融化，另外卡士達類的甜點也要小心，因為卡士達醬含生蛋，溫度過高容易變質生細菌，但沒辦法現場吃，非得要外帶怎麼辦？帶您了解甜點的保冷秘訣。2014/07/11 18:45 -
變身！「糖漬檸檬」挖苦甩酸 裝甜蜜
您有看過這種蛋糕嗎？外觀是一整顆的檸檬，但切開裡頭果肉不見了，內餡變成香甜卡士達醬，這款「糖漬檸檬」在網路上十分火紅，製作過程十分費工，得耗費24小時，英國籍的甜點師傅為了維持品質，一天限量20顆，很多饕客專程跑來買，都撲空。2014/06/12 19:04 -
小泡芙「有專利」 法式軟凍PK純日系
國內的泡芙市場，向來由日式泡芙穩坐寶位，填滿濃卡士達醬的日式泡芙，份量大，市佔率超過8成，相當受到台灣民眾喜愛，有甜點業者為了讓客人吃出法式的優雅感，特別設計迷你小泡芙，蓋上一片水果軟凍，拿到「甜點結構」專利。2014/02/01 15:57 -
【好吃一點訣】 現揉麵團、外裹糖 煙囪捲外酥內軟
去匈牙利旅遊過的民眾，一定對他們當地的小吃「煙囪捲」很有印象，而現在在台灣就吃的到；台中逢甲夜市這裡，有業者專賣匈牙利煙囪捲，利用高溫炭烤麵體，外層裹上芝麻、巧克力或花生，吃酥脆口感；內層可以依照消費者喜歡，塗上卡士達醬或抹茶醬；老闆說關鍵在於麵團手工揉製後、發酵15個小時，進烤爐前，會裹上一層特製的海藻糖，就能烘烤出外酥內軟的層次。2013/12/19 10:54 -
【好吃一點訣】「可頌」甜甜圈塔 奶油冰淇淋堆疊酥脆，業者？
好吃一點訣，介紹的是可頌甜甜圈，和一般市面上的作法不同，業者利用可頌麵包做成甜圈造型下鍋，新鮮果、卡士達醬層層堆疊，伴隨奶油、冰淇淋一起入口，口感酥脆、層次豐富，餐廳主廚還說，這是今年風靡紐約的排隊甜點。2013/10/09 14:50 -
【好吃一點訣】「可頌」甜甜圈塔 奶油冰淇淋堆疊酥脆
今天的好吃一點訣，介紹的是可頌甜甜圈，和一般市面上的作法不同，業者利用可頌麵包做成甜圈造型下鍋，新鮮果、卡士達醬層層堆疊，伴隨奶油、冰淇淋一起入口，口感酥脆、層次豐富，餐廳主廚還說，這是今年風靡紐約的排隊甜點。2013/10/08 15:54 -
鬆餅塔又鹹又甜！ 「傳情」千層派吸睛業者？
今天的內行美食要來介紹一家東區的甜點店，老闆的招牌鬆餅，是用圓盤鍋煎出「圓形」麵糊，然後層層堆疊，交錯水果和卡士達醬，變身鬆餅塔，而關鍵就在於加了卡士達醬，又鹹又甜的口感，成了人氣商品。2012/07/23 18:13 -
鬆餅塔又鹹又甜！ 「傳情」千層派吸睛
今天的內行美食要來介紹一家東區的甜點店，老闆的招牌鬆餅，是用圓盤鍋煎出「圓形」麵糊，然後層層堆疊，交錯水果和卡士達醬，變身鬆餅塔，而關鍵就在於加了卡士達醬，又鹹又甜的口感，成了人氣商品。2012/07/18 11:36 -
〈獨家〉美味特調！「粉」騙味蕾 搶千億外食財
台灣外食市場超過2千億，數據甚至逐年成長，這些消費者吃下肚的，其實很多都是用「粉」調製而成的，像是甜點泡芙，內餡填入的卡士達醬，傳統做法要用雞蛋、玉米粉，加煮熱的鮮奶攪拌，過程至少15到20分鐘，但如過果換成用卡士達粉的話，5分鐘就搞定；另外拉麵豚骨湯，不想花30個小時熬煮濃郁湯頭，食品材料行也有豚骨湯粉，這些美味，其實用粉就能調得出來。2012/03/28 19:04
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