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  • 13
  • Feb
  • 2018

波士頓派世界聞名 起源、作法大公開

2018/02/13 17:18
美味的波士頓派起源地是波士頓的一間飯店,飯店大廚用海綿蛋糕、卡士達醬、巧克力醬和碎杏仁創造出這款糕點的豐富口感,不只為飯店打響名聲,更成為麻州的代表甜點,當地許多商家還推出創新造型的波士頓派。



提到波士頓派,每個人臉上都露出幸福的表情。聞名世界的波士頓派,起源地在這飯店。飯店人員表示,波士頓派是從這邊發源的,這是人們來造訪這間飯店的原因,而這現在也是代表麻州的甜點。

讓人念念不忘的美味波士頓派,製作方式其實很簡單。飯店人員指出,普通的海綿蛋糕不添加額外調味,味道主要來自香草口味卡士達醬。

在海綿蛋糕之間加上厚厚的一層卡士達醬,這樣還不夠,蛋糕周圍也要抹上一層。完成蛋糕主體之後,最上層再加上半糖黑巧克力。然後拿出擠花袋用白巧克力醬畫出圓圈,在師傅巧手下做出花紋裝飾,最後在蛋糕旁邊加上滿滿的碎杏仁。飯店人員表示,讓作法保持簡單,讓人們記住這個滋味。

做法簡單但是用料實在的波士頓派,有不少商家是用同樣的材料做出變化。但不論怎麼變,這些波士頓派都有著讓甜點迷瘋狂的好滋味。

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圖/YouTube
更新時間:2018/02/13 17:18

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