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沙灘、果園！Buffet新吃法 各地風景配美食
一家公司專挑風景優美的特殊地方，舉辦吃到飽宴會，已經辦了80場，範圍遍及全台，像沙州、稻田或果園，雖然價格不便宜，每場活動有人數限制，還是吸引很多都市民眾跟著他們上山下海，吃到飽和當地農夫合作，把特色農產品變成自助餐料理，民眾不只吃得新鮮，也體驗特別的農村Buffet。2013/12/14 10:11 -
〈獨家〉沙灘、果園Buffet新吃法 各地風景配美食
一家公司專挑風景優美的特殊地方，舉辦吃到飽餐宴會，範圍遍及全台，像沙州、稻田或果園，雖然價格不便宜，每場活動有人數限制，還是吸引很多都市民眾跟著他們上山下海，吃到飽和當地農夫合作，把特色農產品變成自助餐料理，民眾不只吃得新鮮也體驗特別的農村Buffet。2013/12/12 19:52 -
Buffet百元有找！ 簡約蔬食吃到飽夯
可以一次吃喜歡的東西吃到飽，是吃Buffet的最大樂趣，但現在食安問題嚴重，隨便一個食物吃下肚都可能吃進化學添加物，因此最近許多標榜天然有機的吃到飽餐廳強調食材絕對新鮮自然，而在高雄還有生機業者推出百元吃到飽，價格便宜就能吃到，讓許多人趨之若鶩，滿足口腹之慾的同時也顧到了身體健康。2013/11/13 19:28 -
暑假吸客 搭竹筏出海、沙洲吃Buffet
暑假剩下一個禮拜就要結束了，把握最後玩樂時光，許多觀光景點湧入大量遊客，除了知名的南投天空之橋、竹山天梯以及妖怪村，最近在嘉義和雲林流行搭竹筏到外海在沙洲上吃Buffet，吃的是雲林在地的蛤仔、海蝦，20多道菜，傍晚時漫步沙灘看夕陽，因為一推出就吸引很多遊客，現在總共有7家業者競爭。2013/08/23 18:52 -
【暑假夯日本】力拚自由行客！ 旅行社祭「包場」策略
暑期出國到樂園玩，旅行社跟團行程，多半是把團客帶入園後就解散，各自玩到閉園再集合，但這1、2年，可不能只把團員「放風」就好，有業者就發展出「包場策略」，解決在遊樂中最麻煩的「吃」的問題，中午把團客集合起來，包下樂園餐廳吃Buffet、看表演，有包場服務行程的團費，比起一般團型，貴個1萬元以上，但卻能先滿團，在自由行客比例越來越高的趨勢下，行程得更精緻化，才有競爭力。2013/08/08 19:39 -
中華職棒／曼尼怨餐點差？ 義大公開菜色澄清！
曼尼上個月才剛結束中職之旅，回美國與遊騎兵簽下小聯盟合約，但他接受美國媒體訪問時，卻脫口說出在台灣「要自己洗衣、沒東西吃、球場沒空調」的話語，讓義大球團趕緊跳出來回應「絕無此事」，還特別提供球員享用自助餐的照片澄清，強調曼尼英文講的是「No Buffet」，意思是沒有自助餐，不是沒東西吃。2013/07/06 11:58 -
〈獨家〉「報稅單=折價券」 五星料理79折、房省千
上班族碰上5月份，荷包拉警報，要慶祝母親節還得繳稅，看見「報稅單」，很難有好心情，大大降低消費慾望，五星飯店業為了衝高來客數，逆向操作，破天荒把「報稅單」變折價券，住房低於5折，另一家業者的Buffet晚餐打79折，企圖扭轉每次過完母親節，業績狂掉3成的慘況。2013/05/10 20:01 -
摩鐵推「看球房」 飯店喊加油用餐6折！
明天就是中日大戰，不但各個餐廳酒吧都大張旗鼓邀民眾看球，就連飯店餐廳和汽車旅館也要搶商機；飯店Buffet端出平常沒有的壽司、生魚片，推出看球特餐，搭上婦女節，女性只要喊「中華隊加油」，餐費6折，汽車旅館也不算「休息價」，推出看球包廂，40多坪空間，號稱3D立體大電視，每間房間看完整場球一口價，全民幫中華隊加油，只要有機會和「看球」扯上邊的，就有商機。2013/03/07 19:39 -
〈獨家〉不景氣！尾牙變迷你 飯店調酒「喝到飽」，業者？
不景氣，企業想省錢，紛紛取消大型外燴尾牙，吹起「小部門」尾牙迷你風，以往飯店可以增加營收的外燴收入，也因此掉了25%，只能回頭靠原本飯店內的餐廳刺激買氣，於是有業者看準趨勢出招吸客，打出4到19人小尾牙，不只Buffet吃到飽，還端出各種調酒、啤酒、紅酒「喝到飽」，甚至有專車接送到公司，但做不到外燴生意，利潤也跟著掉2成。2013/01/09 15:26 -
〈獨家〉不景氣！尾牙變迷你 飯店調酒「喝到飽」
不景氣，企業想省錢，紛紛取消大型外燴尾牙，吹起「小部門」尾牙迷你風，以往飯店可以增加營收的外燴收入，也因此掉了25%，只能回頭靠原本飯店內的餐廳刺激買氣，於是有業者看準趨勢出招吸客，打出4到19人小尾牙，不只Buffet吃到飽，還端出各種調酒、啤酒、紅酒「喝到飽」，甚至有專車接送到公司，但做不到外燴生意，利潤也跟著掉2成。2013/01/08 19:15 -
除夕圍爐不吃桌 自助餐「吃到飽」夯
距離農曆年還有2個月，過去除夕團圓，民眾習慣吃桌「圍爐」，但近幾年算人頭、吃到飽的「自助餐」，越來越熱門，不少飯店餐廳在11月時訂席就已經額滿，因為小家庭越來越多，人數少吃BUFFET，整體價格比動輒破萬的桌菜省，菜式選擇也相對豐富，儘管在除夕這一天用餐，價格比平日貴上一些，但還是很多人搶著訂，甚至有飯店訂席額滿，乾脆把「會議室」改造成餐廳，增加座席，連過去只供套餐的日式餐廳，也選在除夕夜這天搶推BUFFET。2012/12/24 14:13 -
消費意願低 五星飯店耶誕餐降價
今年耶誕節，台中五星級飯店有個普遍現象，耶誕餐的售價都比過去低，套餐類最多便宜1000元，BUFFET少100元，以往耶誕節算特殊節日，用餐要另外加價，今年都不收，不過整體訂位情況還是掉了1、2成，業者說因為不景氣，客人希望有更多折扣，但是也更要求菜色。2012/12/21 10:11 -
〈獨家〉高檔Buffet缺生蠔沒降價 客怨變相漲
想到高檔吃到飽餐廳大嗑生蠔，恐怕得先問問有沒有！在高雄，近來就有好幾家知名的自助餐廳，因為先前韓國生蠔污染問題，進口商不敢進口，加上供應量大減、價格飛漲，因此不約而同停止供應生蠔，改以其他海鮮代替，但一客700、800元的大餐吃不到生蠔，顧客難免抱怨。2012/12/20 19:41 -
飯店自助餐喊漲 明年最高漲1成
台北市五星飯店自助餐，超過3家業者紛紛打算在明年調漲，漲幅最高1成，民眾抱怨，這樣假日晚餐時段就至少得多花100元，業者解釋因為食材成本增加，再加上BUFFET利潤本來就比較低，才不得已反映成本。2012/12/12 19:08 -
〈獨家〉結帳遭灌水？ 婦「瞄一眼救回2千」
吃飯刷卡簽帳，你會花多少時間比對帳單？或是根本不看明細就買單？有民眾投訴，到台北五星飯店吃Buffet結帳被灌水，飯店在第3次查帳才發現，服務生沒有依照他的方式結帳，導致優惠變少；事實上，多看一眼帳單真的很重要，特別是唱KTV、吃熱炒，都有方法可以避免「被灌單」。2012/09/20 19:28 -
抗漲！「暖熱」美食搶夏財 麻辣鍋、碳烤7折業者？
物價不斷上漲，民眾荷包縮水，加上現在夏季到來，不少「暖呼呼」的美食失色，打出促銷折扣，就有飯店業者，推出碳烤自助BUFFET，只要搭配罐裝飲料，平日午餐就能打7折、晚餐打75折，儘管只有「1瓶」飲料，不限同行人數通通有優惠；麻辣鍋業者直接降價搶業績，1人原價450元，現在300元有找，等於打了67折。2012/06/26 18:22 -
〈獨家〉抗漲！「暖熱」美食搶夏財 麻辣鍋、碳烤7折
物價不斷上漲，民眾荷包縮水，加上現在夏季到來，不少「暖呼呼」的美食失色，打出促銷折扣，就有飯店業者，推出碳烤自助BUFFET，只要搭配罐裝飲料，平日午餐就能打7折、晚餐打75折，儘管只有「1瓶」飲料，不限同行人數通通有優惠；麻辣鍋業者直接降價搶業績，1人原價450元，現在300元有找，等於打了67折。2012/06/24 19:20 -
餐廳漲！服務費「照收1成」 虧到了
許多餐廳都會收取1成服務費，民眾也付得很習慣，但實際上，在近來一片物價漲聲中，餐廳調漲價格，卻也間接替自己多增加點收入，原因是餐點漲價之後，結帳時服務費卻照收10%，跟著餐費連動，連帶也使得服務費被多賺了一點，以信義區五星級飯店來說，BUFFET最多調漲達27%，連帶也使得服務費跟著貴了27%。2012/06/05 19:10 -
〈獨家〉飯店拚吃到飽！ 午茶「抵2餐」客多2成
物價喊漲，民眾對「吃」更精打細算，飯店下午茶生意不跌反升，看準Buffet吃到飽的下午茶，價格比正餐便宜，而且菜色並不會差太多，等於吃1餐連晚餐錢也省了，最近來客數多了1-2成，甚至還能賣到第2輪，午茶Buffet市場競爭激烈，也有五星飯店拚噱頭，改主打「巧克力」吃到飽。2012/05/04 20:51 -
〈獨家〉「付訂比快、卡位比早」 母親節餐難訂
今年母親節想請媽媽到五星飯店吃大餐，如果還沒訂位，除了要碰運氣，恐怕還要比一比，誰「付訂金」的動作快，各大飯店業者發現，早在3月底母親節大餐接近「滿訂」，為了不讓候補客人失望，向來不收訂金的「母親節檔次」，開始收取1到3成的訂金，避免民眾「放鴿子」，至於不收訂金的業者，則是逆向操作，將Buffet的用餐時段切成兩輪，挑戰百萬營收。2012/04/27 19:15 -
4年1次！搶229壽星 Buffet免費住宿2折
今天是229，4年才有一次的日子，最開心的莫過於今天過生日的壽星們了，雖然全台229壽星才1萬6千多人，但機會難得，自然也成為業者搶攻的商機，除了有五星級飯店推免費Buffet，光是壽星和親友團，就佔客源3到4成，還有業者採取延長商機，今天229住房，就送未來3年的228住宿，加上也有免費Buffet，帶動客源至少增加2成！2012/02/29 12:22 -
〈獨家〉「吃到飽」菜少餓客？ 知名會館挨批
花了4千多元到餐廳消費，最後卻餓著肚子走人，有民眾投訴大年初六，一家10口到知名的婚宴會館吃Buffet，以為可以「吃到飽」，向服務生點蘿蔔糕，卻只分配到2片，其他加點的菜通通沒來，空等半小時，他們感覺受騙，決定離開，被投訴的業者坦承當天人潮太多，承諾會改善疏失。2012/01/30 19:06 -
印度味PK巴黎風 搶攻10億午茶商機
下午茶越來越風行，一年商機上看10億，光看不少飯店的下午茶吃到飽Buffet，不分平日假日大排長龍，就知道真的商機無限，也難怪人人都想搶一杯羹，業者絞盡腦汁，最近推出印度風下午茶，標榜可以品嘗到全印度不同風味點心，搭配香料奶茶，才剛推出業績立刻翻一倍，而另外也有業者走法式精緻風格，純手工打造甜點、方形泡芙還有小巧的馬卡龍，專攻時尚女性市場。2011/11/29 19:29 -
狂搶耶誕財！「聲光」款最夯 量增3成
入夜後各地偏涼，越來越有冬天的感覺，這也代表耶誕節腳步近了！今年耶誕節剛好碰到週日放假，量販業者預估，民眾送禮意願變高，狂搶耶誕商機，除了比去年早一個星期擺出耶誕禮品，增加3成庫存量，玩具打折還強調「聲光效果」，從五星飯店的訂位率，也能感受到暢旺買氣，耶誕大餐跟buffet已經賣出8成。2011/11/25 12:35 -
量販店賣Buffet！標榜218元 無薪假也來業者？
不景氣讓許多科技廠開始放無薪假，但三餐還是要吃，服務餐飲店生意反而變好了，台中一家量販店甚至在店裡開了一間歐式自助餐，標榜平日中午用餐，一個人大約只要198元加1成服務費，只要花個218元就能吃到飽，不僅吸引滿場的客人，連放無薪假的民眾都來這裡搶便宜。2011/11/04 16:58
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