許多餐廳都會收取1成服務費,民眾也付得很習慣,但實際上,在近來一片物價漲聲中,餐廳調漲價格,卻也間接替自己多增加點收入,原因是餐點漲價之後,結帳時服務費卻照收10%,跟著餐費連動,連帶也使得服務費被多賺了一點,以信義區五星級飯店來說,BUFFET最多調漲達27%,連帶也使得服務費跟著貴了27%。
大火快炒飄出陣陣香氣,知名連鎖泰式料理這道蝦醬空心菜,在一片漲聲中HOLD住價格,不過部分海鮮料理卻凍未條,泰式海瓜子泡飯鍋,菜單上價格330元,但實際上原本賣320元,貴了3%,還有蟹肉玉米湯價格280元,但4月之前還是250元,貴了1成2。
服務員:「幫你送一下月亮蝦餅喔。」
桌上料理擺滿桌,如果一個家庭平均點4道菜來看,恐怕貴上百元上下,殊不知1成服務費也悄悄跟著多了10元,食物變貴了,服務費跟著被多賺一點。
這家台中自助式複合餐廳,人頭計價平均貴了50到90元,等於1成服務費也間接貴了5到9元。民眾:「當然不合理,因為把漲價轉嫁給消費者去負擔,看是不是能把服務費調整到收7%到8%。」
不只餐廳服務費,漲風也在大飯店裡吹,信義區知名飯店BUFFET,調漲平日價格跟假日一樣,服務費收1成,卻也跟著貴了27%,另一家五星級飯店,平日、假日價格都漲12%到18%,等於服務費跟著變貴了,消基會說,服務費是店家與消費者之間的定型化契約,只要雙方同意就OK,服務費怎麼算,在一片漲聲中,也成了另類學問。