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飯店Buffet廝殺戰！ 台北-新加坡雙人機票免費送
台灣飯店業的Buffet競爭越來越激烈，今年6月中旬位於中山北路上的飯店，才針對1樓的西餐廳進行裝修升級，菜色也全面升級，來客數也明顯增加，而位於敦化南路的飯店西餐廳，自8月7日起至17日，也推出「饗味星國 暢遊新城」美食活動，請來新籍行政主廚，讓饕客品嚐道地新加坡料理，更打出抽獎活動免費送台北-新加坡雙人來回機票來搶客。2015/08/08 19:32 -
大甲媽回鑾 萬人搶摸金身求平安
大甲媽祖遶境，進入第5天，上萬信徒湧入新港奉天宮，恭送媽祖北上回鑾，民眾為了搶摸金身，幾乎是擠爆廣場，沿路信徒熱情相挺，有總舖師為了讓香客們填飽肚子，直接在大馬路旁擺起中式Buffet2015/04/23 07:20 -
飯店吃到飽漲！ 君品龍蝦飆最兇「貴400元」
五星級飯店吃到飽自助餐紛紛喊漲，像是台北福華以及高雄圓山的buffet，都因為牛肉食材漲價，調漲大約一成價格，而台北君品酒店著名龍蝦大餐漲最多，一套1980元漲到2380元，漲了400元，相當於2成價格，讓消費者抱怨難以接受2015/03/23 15:20 -
主打健康概念！ 馬家庄蔬食buffet風行
苗栗馬家庄，因為馬總統過年總要來一趟而有了知名度，有農場做起蔬食buffet生意，20幾道料理，一人400元，假日經常爆滿，也因為黑心食品充斥，健康飲食掀起風潮，當地苦茶油觀光工廠也推蔬食吃到飽，30幾道料理，一人550元，養生概念讓蔬食翻紅2015/02/17 10:33 -
饕客不開心！反映食材成本 飯店圍爐漲價
下個月就是農曆過年，如果到飯店吃年夜飯消費者恐怕又要抱怨怎麼又漲價了！飯店業者說主要是因為最近蔬果類、海鮮類等食材成本漲價，還有魚翅、鮑魚海參等食材也漲了將近2成，因此今年不管是吃圍爐宴或者式自助餐buffet都會比去年貴，像高雄漢來飯店的圍爐宴一桌原本是1萬6千多，今年變成1萬8千多元，漲幅12%，自助餐原本1100元漲到1210元，另外受到禽流感疫情影響，部分飯店也把雞鴨鵝類的菜色更換，像烤乳豬就變得相當搶手2015/01/17 19:37 -
冷冬暖胃商機！ 吃飯店Buffet送火鍋搶客
台灣人愛吃鍋，一年商機上看300億元，但是有太多火鍋店搶這塊大餅，現在都得想辦法做出差異化來搶客，有火鍋店把原本用來煎烤的prime等級牛小排，切片變成涮牛肉，還有飯店就像變成了火鍋百貨公司，中式、日式和西餐廳都有火鍋，飯店內的自助餐廳為了搶客，在冬天晚上4人同行，還會送上免費火鍋，業績跟著成長2成2015/01/03 19:15 -
元旦連假Buffet客滿！ 想吃得2個月前預訂
元旦4天連假，最忙的恐怕是Buffet餐廳業者了，北中南各家知名的自助餐廳，最誇張的要2個月前預定，才能在這幾天進場用餐，像高雄、台南、台中、桃園都有據點的海鮮自助餐廳，因為每個餐期都訂滿400位，光進場前的排隊人龍就長達50公尺，而最新開的台南店，首日開賣因為有午餐買一送一，有民眾前一天晚上11點就來吹寒風排隊搶位2015/01/02 18:48 -
年底聚餐商機 Buffet座位滿訂！月進帳千萬
年底聚餐潮讓台中市的餐廳開戰！多家知名的連鎖Buffet，12月、1月衝著尾牙旺季，假日通通滿訂，新餐廳為了搶食這塊大餅，也趕在這時候開幕。台中逢甲一家旅店館內2個月開2家Buffet，打出食材新鮮多樣、還有空間大座位多，才開幕，平日就衝出7成滿客率2014/12/07 18:32 -
Buffet訂位報價連2變 消費者：不合理
搶訂年夜飯buffet用餐，卻訂出了一肚子氣。台中一名消費者，向知名百匯餐廳訂位，9月份一開放就搶到除夕夜圍爐位置，只是11月初等到餐廳報價，一個人1209元，但隔兩個星期卻又打來通知，一個人漲到2079元，消費者覺得不合理，但業者說是因為舊館業務移到新館，服務升級、價格跟著調漲2014/11/24 18:43 -
吃到飽精緻化！飯店雙buffet 區分特色攬客
台灣民眾真的太喜歡吃到飽了，不只吃火鍋、燒肉要吃到飽，上飯店用餐也要吃到飽，也無怪乎這類吃到飽餐廳大行其道，甚至為了吸引消費者上門，有的飯店一棟樓內就開了兩家吃到飽餐廳，上百道菜色要來滿足不同口味的民眾需求，而且，為了求新求變，「現點現做」的概念越來越普遍，連鬆餅、舒芙蕾這類甜點也要現場做變成了特色，有的飯店甚至已經滿訂到明年1月空位。2014/11/17 19:40 -
單身商機！11/11飯店用餐半價 住宿1.6折起
11月11日光棍節，看準單身商機，台中飯店業者推出單人住房優惠，原價萬元套房下殺3000元有找，但只限定一人入住；還有當天一人用餐，五星Buffet也有5折優惠。2014/11/02 21:52 -
年夜飯變貴！ 桌菜漲10%飯店訂位仍滿
今天10月1日，距離除夕還有四個多月，但已經有民眾開始搶訂餐廳年夜飯。一家吃到飽餐廳今天上午，開放年夜飯訂位，立刻就湧進了不少民眾排隊搶訂，短短1個半小時，354個座位就通通訂光，而像是君品、晶華等五星飯店的「中餐廳」，年夜飯也已經額滿。不僅座位訂滿，當天價格也漲價，饗食天堂比往年貴了60元漲了4%，君品酒店則因為增加米其林餐廳菜色和龍蝦，貴了300多元，價格也比去年多1成。2014/10/01 21:15 -
台中港國慶煙火 觀光船推海上煙花航程
國慶煙火，今年將在台中港一連施放三天，港區觀光船業者看準商機，10月份夜間加開海上煙火航程，除了到海上欣賞煙火秀，還有夜釣以似自助餐BUFFET等活動，平均一個人要價1500元，僅管價格不便宜，但短短2天，就有超過100多通電話打來報名，業者還得增調船支，幫忙支援。2014/09/29 15:13 -
Buffet出菜學！「半熟牛」備份 海鮮多煮25%
吃到飽的自助餐上菜，時間點怎麼拿捏，才不會讓客人覺得餐檯老是空蕩蕩？有餐廳主廚說，得先找出自家客人的特性，如果餐廳招牌是海鮮類，大約會多準備4分之1的份量，如果是現切牛排，則是會先把整塊牛排烤到4到5分熟，等客人上門後，牛肉餐檯上只要維持2大塊牛排份量，其中1塊吃完時，再把之前半熟備好的牛排烤熟，既不會浪費食材，也不會讓客人久等！2014/09/26 20:23 -
小飯店拚財源！開放buffet早餐 一餐80元
到飯店吃早餐感覺很奢華，但苗栗有一家小型飯店，buffet早餐只要80元，這家飯店位於住宅區內，平時就算只有個位數客人，一樣要提供早餐，業者於是也開放給非住宿民眾消費，裡面提供中西式料理，有清粥小菜，有肉包菜包粽子，還有土司和4、5樣熱炒，雖然不如大飯店豪華，但只要80元，每天都吸引非常多附近民眾和學生。2014/06/28 14:50 -
搶嚐「文華東方」午茶 預約等到9月底
到飯店吃下午茶，以前是Buffet吃到飽，有牛排、有海鮮，因此大受歡迎，訂位得等2到3個月，但最近號稱六星級的酒店「台北文華東方」，開幕不到一個月，「英式下午茶」竟然也要等到9月底的「平日」才有空位，儘管價格千元起跳，但民眾還是願意掏出錢包，只怕等太久。2014/06/14 20:06 -
飯店推黑鮪魚吃到飽 頂級腹肉1口350元
每年這個時候就是黑鮪魚的補撈季，在高雄有飯店業者花了42萬標到一尾261公斤的黑鮪魚，頂級的腹部肉吃一口就要350元，而比較次等的上半身肉，則是做BUFFET吃到飽，另外一間飯店也從這個月開始推黑鮪魚料理，觀察到大概每10位客人，就有4位會點黑鮪魚生魚片來品嘗，來客量成長了3成！2014/05/31 13:27 -
定價學問！都賣980元 飯店buffet降價搶客
台中一家主打龍蝦吃到飽的飯店自助餐，在一片漲聲中，逆向操作，推出午餐吃到飽降價，原價1280元便宜300元，降幅23%，價格定980元，業者說，980元雖然和1000元只差了20元，但聽起就市不一樣，千元有找，讓人覺得很優惠；而另一家高檔素食業者，最便宜的套餐，價位也是980元。2014/05/30 14:01 -
〈獨家〉歐美賞鳥團15天25萬 鳥導年賺千萬
台灣的特有種鳥類有25種，亞洲特有種83種，中部彰化、八卦山鳥類群聚，不只吸引台灣人，連外國人也趨之若鶩，也新興鳥導職業！有20年賞鳥經驗的外語鳥導廖世卿，專帶歐美頂級賞鳥團，和英國、美國、荷蘭、加拿大、台灣旅行社合作，國際賞鳥人士，多是高收入的律師、老師、醫師，花錢不手軟，來台灣賞鳥，15天行程，住五星飯店、吃BUFFET，花費要價25幾萬台幣！2014/05/16 18:25 -
包火車1日遊 buffet+雞尾酒1人700元
一日遊除了開車，搭巴士還能怎麼玩？中興大學EMBA舉辦旅遊活動，300多名學生及親友，包下整列火車，一共8節車廂，暢遊新竹、苗栗和彰化，包含早午餐，還有下午茶，以及雞尾酒及BUFFET，還可以唱卡拉OK和6位導遊，一共花費23萬元，一人平均700元，學生都覺得很新鮮，300人同列車狂歡，而且不怕酒駕。2014/04/29 19:17 -
凍未條！五星飯店buffet漲了 最多11%
想到五星級飯店吃自助餐，錢可要帶多一點，因為台中福華、高雄寒軒與漢來飯店，3處海港分店近期都不約而同，將把商業午餐或自助餐的價格調高了，最高漲幅甚至達到1成1，讓消費者忍不住抱怨，不過業者說，海鮮及肉類等最受歡迎的食材全漲價，不調整他們根本吃不消。2014/04/26 19:05 -
五星buffet漲1成 買餐券得要補差價
許多民眾為了省錢，都會利用旅展時購買整年度的五星級飯店自助餐券，不過有民眾發現一年多來消費，竟然就遇到調漲兩次，而且還被要求補差額，由於餐券背面有註明，不算違法。但包括台中福華、高雄寒軒與漢來飯店全台3處海港分店，近期也都將調漲商業午餐或自助餐價，最高還達到1成1，民眾使用前得多加注意，才不會吃進一肚子氣。2014/04/26 14:25 -
義式buffet澱粉多易飽 朋友分著吃划算
不只午餐晚餐，現在連早午餐都有吃到飽，台中有業者供應自助式早午餐，餐點有義大利麵、烤洋芋，主打義式早午餐，其他吃到飽餐廳，供應比薩和義大利麵，但有人覺得，這些食物都是澱粉類，吃一點就很有飽足感，去吃會不會不划算呢？民眾說想吃得划算，呼朋引伴，挑重點多吃，是最好辦法。2014/04/21 18:32 -
大甲媽回鑾！開葷了 早餐buffet搶食
大甲媽遶境，昨晚11點起駕回鑾，今早鑾轎抵達雲林虎尾市區，有民眾免費提供葷食早餐，菜色之豐富，如同buffet，讓信眾吃到飽，還有賣湯包的老闆，放下生意不做，免費提供100籠共800顆湯包，一個小時搶食光光。2014/04/11 12:45 -
台吃到飽菜色豐富多元 外國客驚奇
台灣的吃到飽餐廳，各式各樣都有，可以算是台灣的特殊飲食文化，跟美國日本比較，台灣的BUFFET菜色，除了螃蟹，蝦子等生猛海鮮必備之外，更發展出可以請大廚現做或者是自己DIY，比起國外還來得多樣有趣，同時也讓在台灣BUFFET餐廳用餐的外國人看了大呼驚奇，不過就有吃到飽業者問過外國客人，外國客人吃BUFFET都是吃多少夾多少，相對台灣客人則喜歡一次夾超量，也因此常常把食材浪費掉。2014/03/03 17:54
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