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  • 14
  • Dec
  • 2013

沙灘、果園!Buffet新吃法 各地風景配美食

記者 莊雪屏 魏嘉良 簡大程 報導

2013/12/14 10:11
 沙灘、果園!Buffet新吃法 各地風景配美食

一家公司專挑風景優美的特殊地方,舉辦吃到飽宴會,已經辦了80場,範圍遍及全台,像沙州、稻田或果園,雖然價格不便宜,每場活動有人數限制,還是吸引很多都市民眾跟著他們上山下海,吃到飽和當地農夫合作,把特色農產品變成自助餐料理,民眾不只吃得新鮮,也體驗特別的農村Buffet。

在漂流沙洲,雲林口湖鄉外傘頂沙洲吃到飽、在莿桐鄉收割的稻田裡百匯、在宜蘭有機金桔園裡辦桌,休耕稻田長滿半個人高的長草,一群人劃出圓形場地,搬來桌子,圍成一圈吃飯。

自助餐廳搬到風景秀麗的地方,和環境結合,這是最近流行的農村Buffet,民眾坐膠筏到沙洲,穿鞋踩在沙灘上,不好走,乾脆打赤腳,走出一行行腳印,夕陽西下,在海灘上邊吃邊玩,超有趣。

民眾驚訝大叫,活跳跳螃蟹跑過腳邊,鑽進泥沙裡,一群人光著腳丫子在沙灘上吃Buffet,白色長桌排列在海邊,彎彎的延伸出去,民眾配著微微海風和夕陽景色,享受當地食材,有白蝦、現挖蛤蜊和新鮮蔬菜,一盤接一盤,食物和環境結合。民眾「用光腳踏沙洲的感覺,然後大家挖蚵的感覺,更舒服。」

畫面一轉,吃到飽的宴會在金桔園,小朋友手上捧著自己摘的金桔,放到竹籃給廚師料理。民眾:「Pizza來了。」

自助料理,金桔入菜,有金桔配料Pizza、窯烤香雞和金桔糖葫蘆,長桌在果樹之間排列延伸,每桌10個人有6桌,民眾就定位,在金桔樹旁用餐,戶外辦吃到飽,吸引喜歡農村的都市民眾帶小朋友一起來。民眾:「坐在戶外就已經很棒,這是一個很難得的體驗。」

主辦單位簡家旗:「台灣並不大,可是人與人距離越來越遠,所以我們思考透過一個好玩,幸福有價值的方式。」

長桌搬到稻田中央,食材有番茄、青椒和蔬菜,參加民眾脫了鞋走到田中央,和食材拍照,餐桌擺滿各種餐點,有用海苔造型的飯糰和挖空後包馬鈴薯和蔬菜的番茄盅,民眾大快朵頤,享受田園美食和稻田風光。

每次活動最多60人參加,一個人1600多,相當不便宜,這種新吃法從去年開始舉辦,已經辦了80場,在沙灘、海邊、地瓜園、玉米園,甚至是茶園步道都舉辦過,並和當地小農合作,把當地食材變成自助餐料理。民眾:「自己吃的東西,真的就是從這邊生長出來,所以更有感覺。」

民眾除了在都市餐廳吃自助餐,現在還可以到戶外農村吃Buffet,把天空當作屋頂,坐在大自然土地上,大朋友小朋友都覺得很新鮮,不但吃到沒有添加任何化學調味的在第食材,也對生產食物的土地多一分關懷和感謝。

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