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消官揪食材未加蓋 高雄福華「領五星」
暑假到了，消保處特別針對國際觀光旅館食品衛生、消防等5大重點查核，但21家中，只有3家完全合格，不合格率達85%，其中最嚴重的是，過期食材直接放在廚房或倉庫，不只珍珠瓜罐頭過期2年，還有逾期1年的甜紅菜，連消保官都不敢肯定，過期品會不會被吃下肚，而尷尬的是，上午高雄福華飯店才被消保官點名，食材沒加蓋直接堆疊衛生堪慮，逃生通道還堆雜物，下午卻成為觀光局最新公布的五星級飯店，評選標準是否一致，引發質疑。2013/07/01 13:20 -
〈獨家〉樂園內飯店少接陸團 光靠國旅訂房6成
同一家連鎖5星級飯店，為什麼台中很少接到陸客團，而北部和南部卻能大量接陸客團，占所有客人3成，位於台中月眉遊樂園內的5星飯店，去年7月啟用，2人房定價9000元，比起高雄6000多元，台北深坑5000元貴很多，加上陸客行程安排模式非得走夜市、宗教、風景區，卻很少安排遊樂園，儘管如此，台中月眉這家5星飯店不接陸客，光靠國人旅遊，暑假檔期已經訂滿6成。2013/06/26 19:47 -
鑲金的？ 5星飯店柳橙汁「4壺6000元」
現榨柳橙汁賣多少錢合理呢？有民眾到5星級的大倉久和飯店，點了4壺柳橙汁，要價6000元，一壺就要1500元，直說這價格跟威士忌差不多，有被坑錢的感覺，一般星級飯店的柳橙汁一杯約250元起跳，若以一般果汁店500c.c.賣80元來算，價格至少多2到3倍以上，不過飯店業者強調，5星飯店定價是考慮到來客客層、裝潢、人事等營運成本，到飯店吃氣氛、吃服務，東西貴，也要消費者願意付錢。2013/06/24 13:30 -
【畢業求職NO.1】餐飲系企業瘋搶 畢業擁2就業機會
【畢業求職NO.1】系列報導，今天要帶您看到的是餐旅觀光科系在台灣的競爭和崛起；全台設有餐飲系的學校共有28所，每年孕育出3千多名人才，其中從高雄餐旅學院中的西餐系畢業的90名學生，卻特別受到五星級餐廳的喜愛，學校嚴格的教學方式，著重實務經驗，培養出不少禮貌又勤奮的小廚師，而他們更是未來飯店的主廚人選，也讓高餐被譽為台灣藍帶學院；而在花蓮的台灣觀光學院，以餐旅為主軸，教學方式多元，校內不但有郵輪情境教室、咖啡車、SPA，學生邊學邊做，累積經驗，還沒畢業，就已經有各大飯店接洽聘請。2013/06/09 19:23 -
過期8年鮑魚照賣！ 南部3成餐廳受害
檢調追查餐飲食材供應南霸天「銘哲行」，涉嫌竄改食品保存期限，發現就連過期8年的鮑魚罐頭銘哲行都拿來賣，檢調發現，南部40幾間四、五星級飯店，還有連鎖KTV，以及不少知名連鎖餐廳都曾經是他們po在網上的來往客戶，像是咖哩事典、美濃客家菜，還有翰林茶坊等等，儘管不少店家表示早就沒有往來了，但檢調初估，南部至少3、4成的餐廳都受到影響。2013/05/23 12:28 -
變造過期品 KTV、連鎖餐飲店都淪陷！
過期5年的東西還能吃嗎？專賣餐飲食材的銘哲行，供貨的對象，不僅遍及南台灣的四星及五星級飯店，就連民眾娛樂的KTV，還有中小型的連鎖餐飲店，甚至是餐飲學校，幾乎都淪陷，因為業者除了販售蜂蜜、醬汁、玉米片等可能用來做早餐的食材之外，還有春捲、熱狗，螺肉片等等，而且至少有3年以上的時間，問題食材，可能早被民眾吃下肚。2013/05/22 19:59 -
【FOCUS新聞】足球／足球金童貝克漢 宣布退休！38歲
英國足球金童貝克漢的代表今天宣布，貝克漢將在本季結束後高掛球鞋，從職業足球退休，現年38歲主踢中場的貝克漢，曾先後效力過英超曼聯、西班牙銀河戰艦皇家馬德里，和義大利足甲AC米蘭隊等豪門球隊，以及美國的洛杉磯銀河隊，更曾代表英國征戰國際比賽115次之多，貝克漢的知名度實在太高了，他要退休的消息，立即成全球Twitter最熱門的推文，在同樣是明星級的老婆維多利亞的相助下，貝克漢不僅僅是足球明星，更早已經成了一個品牌，市場估計貝克漢身價超過3億英鎊，即使從球場上退休了，貝克漢這個名字以及他的商業價值還不會退燒。2013/05/17 20:50 -
辣媽林子萱 租「MOTEL」美屋3萬有找
藝人林子萱，前年跟劉至翰離婚，結束第二段婚姻後，獨立扶養一家人，一年前，因為工作作息怕影響家人，她決定在電視台附近租房子，結果租到一間讓她超級滿意的房子，裝潢非常華麗，像五星級的MOTEL，一個月租金連車位不到3萬元，讓她直呼賺到了。2013/05/17 18:28 -
〈獨家〉雷雨趕客！飯店帝王蟹吃到飽 退訂3成
明天就是母親節，台中星級飯店連續兩天推出「帝王蟹吃到飽」活動，供應時間也從去年的半個小時，延長到2個小時，原本180個座位，在一個禮拜前就已經被訂滿，但今天中午突然下起大雷雨，外地顧客無法趕來，有2到3成都臨時退訂，去年顧客爭吃帝王蟹的情況看不到，今年座位反而有一半都是空的，顯得有些冷清。2013/05/11 13:12 -
顧「隱私」！搶救輕生房客遭擋 119告W飯店
國內首件案例，救護員告5星級飯店妨害公務，台北市消防局日前獲報，位在信義區的W Hotel有女房客吞藥輕生，趕到現場後卻無法在第一時間上樓，安全人員表示為了其他客人隱私，只能在樓下等待飯店人員將女房客推下樓，當時她昏迷指數3，情況不樂觀，按照標準救護流程，搶救並且將傷患、病患送醫必須在15分鐘內完成，光是在飯店門口等待就花了10分鐘，危險性大增，事後救護員提告妨害公務。2013/05/09 10:32 -
「太極牛肉麵」雙包 小麵店槓五星飯店
為了一碗牛肉麵，小麵店老闆槓上五星級飯店！日前好萊塢巨星湯姆克魯斯來台，下榻的飯店業者特地準備「太極牛肉麵」，讓阿湯哥能一次品嚐清燉、紅燒兩種口味，不過已經賣了3年「太極牛肉麵」的業者，出面指控五星飯店涉嫌侵權，因為他早在去年12月就取得「太極牛肉麵」商標權，對此，飯店業者表示，收到存證信函後，才知「太極牛肉麵」早被登記註冊，目前已先將商品名稱更換，但強調絕對沒有模仿或抄襲。2013/05/03 18:06 -
英皇室徵主廚 年薪105萬台幣起跳
英國皇室現在開出年薪2萬3000英鎊，相當105萬台幣的價碼，徵求新御廚，只要有五星級餐廳外燴經驗，每年願意花3個月時間離開倫敦，有菜單規劃和發展經驗都可以報名，大家一定很想知道，要成為皇室御用主廚的烹飪祕方，聽聽看英國白金漢宮主廚和前皇家郵輪主廚，這2位過來人的心得。2013/04/30 11:38 -
〈獨家〉搭鋼鐵人熱！影城餐飲合作 送免費套餐
電影「鋼鐵人3」搶檔上映，影城看準商機，與餐飲業者合作，指定影廳內每天前6場，工作人員都會到裡面隨機選座位，掛上LED立牌，只要民眾選到這個位置，就能得到一套五星級飯店的鋼鐵人主題套餐，另外民眾和立牌合照打卡，也能免費得到披薩兌換券，業者因此每天多了20多組客人，帶動業績。2013/04/28 18:51 -
創意+嚐鮮！無菜單夯 五星級飯店也跟進
上餐廳用餐不用看菜單，全靠當日食材和主廚創意幫顧客料理佳餚，這樣的無菜單餐廳越來越熱門，宜蘭近年來就開了20、30家，食材來自當地豐富的農產、漁獲，餐廳多採預約制，特殊的用餐方式，不僅讓顧客充滿新鮮感，食材也會依照季節變化，尤其雪隧開通後，外地遊客增加近3成，宜蘭無菜單餐廳的市場上看2億元，現在連五星級飯店也跟進推出，搶食這塊大餅。2013/04/23 19:09 -
〈獨家〉看豪宅兼度假 2天1夜吃、住、行免費
台中七期豪宅區，建商搶攻金字塔頂端客層，吸客手法日新月異，有建商為了讓南北兩地客戶來看房子，推2天1夜行程，不但出高鐵票，還用雙B名車接送，吃、住都在五星級飯店，甚至還當導遊，帶客人遊台中景點，一個人的費用動輒要2、3萬，成本提高，但業績也因此提高2成。2013/04/13 18:32 -
台中黃金線 草悟道房價直逼7期
百貨商場吸引人氣，請來夜市哥叫賣，地點就在台中的草悟道，這條綠園道，已經成為台中的黃金線，去年完工後，周邊房價漲1成，一坪超過30萬，有些甚至賣到50萬，房價直逼七期豪宅，人潮一來，草悟道沿線3家五星級飯店，住房率成長5%到10%，附近的小巷弄，也多了許多特色店舖。2013/03/16 19:14 -
4天連假！墾丁音樂季 民宿訂房客滿
墾丁春天音樂季4月3日起登場，受到清明4天連假帶動，墾丁的民宿訂房有的已經客滿，五星級飯店也有6成以上的訂房率，老字號的春吶今天依舊在鵝鑾鼻公園，有260個樂團分5天接力彈唱；以藝人為主的春浪也請來不少大咖，另外去年興起的泡泡趴今年續辦，還多了類似法國紅磨坊的新玩法。2013/03/08 00:43 -
棒球／五星飯店外燴 經典賽伙食費300萬
世界棒球經典賽在台灣開打，除了比賽內容，連飲食也是比照大聯盟規格！主辦單位委託五星級飯店外匯，提供球員和工作人員餐點，一位球員一場比賽2500元來計算，到比賽結束，光是餐費就要花掉300萬；不過4支球隊的口味，也是截然不同，像是南韓隊最愛家鄉味，3餐指定都要有泡菜，而澳洲隊則是最愛吃牛排；地主中華隊最愛吃台菜，包括滷肉飯、炒飯等，搭配熱炒和三杯雞，最對他們的胃。2013/03/01 18:24 -
星級酒店賣景 海湖景比山景貴3千
酒店房型如何區分價格？除了一般熟知的空間、設備以外，其實「景觀」也是價差重點，像是中台灣最高飯店HOTELONE，雖然窗戶望出去都是市區景色，但8坪、12坪，因為看的景色多寡，就有2千元左右的差別，另外日月潭雲品酒店、高雄85大樓、圓山飯店，房型面湖還是面山，也都有3到5千元的價差。2013/02/28 19:19 -
元宵花火房推3小時休息 情侶搶訂
再過幾天就是元宵節了，高雄五星級飯店除了推出景觀煙火房外，這次還特別學汽車旅館提供休息3小時，4000元有找，從晚上6點半入房，到9點半Check Out，剛好就配合燈會煙火施放時間，讓民眾能在飯店內看煙火，除了吸引情侶們，還有許多帶著小孩的小家庭，不想和遊客人擠人，也紛紛搶訂房，元宵節檔期已經有7成滿。2013/02/21 15:42 -
住五星變三星 拍照、蒐證告贏旅行社
台中市一對林姓夫妻，前年花92萬參加南美5國31天旅遊，旅行社標榜全程入住五星級飯店，早晚餐也以飯店自助餐為主，但到了當地，卻有16個晚上住四星或三星飯店，也有20餐沒在五星飯店裡吃，這對夫妻認為受騙，回國後花了3個月蒐證，上網查住過的每家飯店「星級評等」，再把價差作成表格，自己寫狀紙告旅行社違約，法院判決旅行社敗訴，要賠償提告的4個人每人6萬8千元價差，但林姓夫妻認為判得太低，要再上訴。2013/02/21 12:13 -
〈獨家〉馬拋奇想：飯店用餐喝醉 醒酒「宿1千」
過年家族團圓總會多喝2杯，不過要記得喝酒不開車，尤其現在行政院研議下修「酒駕標準」，喝3杯被臨檢到有可能就會被押，馬總統也拋出奇想，說有五星級飯店提供「用餐喝醉的客人」醒酒房間，若喝醉住宿1晚只要1000元，寧可讓你先休息「等酒醒」也不要冒然上路。2013/02/11 19:08 -
一鍋近3萬！ 飯店頂級年菜已訂7成，業者？
儘管現在不景氣，但是還是有不少飯店搶著推出豪華年菜，有飯店今年為了搶攻金字塔頂端客群，首度推出將近3萬元的頂級年菜，一盅御品鍋幾乎是很多上班族1個月的薪水，和另外一間五星級飯店每年都會推出的一品鍋，在名稱、售價和定位上都很相像，頗有一別苗頭的味道。2013/02/01 17:10 -
〈獨家〉爭搶1年3億！明潭船長超會掰 笑死你
日月潭一年吸引300萬人次搭船遊湖，商機有3億，為了搶客，11家遊艇公司的船長，幾乎都身兼導遊，瞎掰功力一流，經常把當地的歷史加上自己鋪的梗，總是能把遊客逗得哈哈大笑，也因此不少船長，旅行團都指定導覽，成了明星級的導遊，最厲害的一個月出船300多趟，每趟獎金100元，不加薪水，光獎金就可以拿3萬以上。2013/01/31 19:33 -
一鍋近3萬！ 飯店頂級年菜已訂7成
儘管現在不景氣，但是還是有不少飯店搶著推出豪華年菜，有飯店今年為了搶攻金字塔頂端客群，首度推出將近3萬元的頂級年菜，一盅御品鍋幾乎是很多上班族1個月的薪水，和另外一間五星級飯店每年都會推出的一品鍋，在名稱、售價和定位上都很相像，頗有一別苗頭的味道。2013/01/31 13:05
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